In Polonia è come essere a casa: da voivodato a voivodato

Quando si arriva in Polonia durante i propri viaggi in Europa, ci si sorprende di quanto sia grande il Paese. Si va e si va e sembra che non ci sia fine, a differenza di altri Paesi europei che si succedono vigorosamente. E come vivono i polacchi comuni, come è organizzata la loro vita quotidiana??

Quando si viaggia in Polonia, guardando fuori dal finestrino di un treno o di un’auto, si vede un villaggio, un campo, una foresta, poi un altro campo, un altro villaggio, un altro campo, una foresta e così via.d. I campi sono ben curati e le casette sono diverse, più ricche e più povere, ma tutto è ordinato, ben attrezzato per l’età. Alcune vecchie case hanno piastrelle che hanno più di un secolo di vita. Vicino alle case, di solito ci sono prati ordinati, molte rose e altri fiori.

Gli abitanti delle zone rurali raramente lavorano solo in agricoltura. Di solito partono la mattina presto per la città successiva. Lavorano lì dalle 6:00 del mattino.Da 00 a 14.00. Poi, tornati a casa, curano gli orti, i campi, il bestiame. I polacchi non hanno dimenticato come si lavora la terra dopo la guerra e anche nei difficili anni Ottanta, quando fu imposta la legge marziale e le tessere annonarie divennero la norma, nessuno soffrì la fame in Polonia. C’erano abbastanza pane, patate, carne e latte per tutti.

Ma anche gli abitanti delle città sono attratti dalla terra. Molti abitanti delle città hanno piccoli appezzamenti di 1-3 ettari. Questi appezzamenti di giardino – “dyalkas” – sono situati all’interno dei confini della città, a volte anche a pochi passi dalla casa. Nessuno si sognerebbe di costruirvi case per le vacanze. Questi appezzamenti possono avere una casetta di 2 m x 3 m che ripara dalla pioggia e può essere usata come capanno per gli attrezzi. Le persone vengono in queste “case estive” non solo nei fine settimana, ma spesso anche nei giorni feriali, dopo il lavoro.

Alcuni coltivano gli ortaggi e i frutti che preferiscono, altri trasformano questo spazio in un bel prato con fiori e qualche albero da frutto. La bacca preferita della Polonia è la fragola. Il clima del Paese è quasi ideale per l’allevamento delle aringhe. Dalla fine di maggio all’inizio di luglio, la stagione delle fragole in Polonia. Viene coltivata sia in piccoli giardini che in grandi piantagioni.

È interessante notare che le conserve invernali polacche comprendono soprattutto composte, in particolare di fragole. Alcune famiglie producono molto raramente marmellata o confettura.

COSA MANGIA LA SIGNORA MONICA A COLAZIONE?

I polacchi, come altri popoli slavi, sono ospitali e aperti. Tuttavia, hanno le loro caratteristiche specifiche. Potete facilmente, e senza preavviso, fare visita ai vostri conoscenti. Sarete i benvenuti, ma vi verrà offerto solo tè o caffè e un biscotto “di riserva”, o al massimo un panino. Ma se siete invitati, il buffet è abbondante e gustoso.

Va detto che la cucina polacca è gustosa e abbondante, ma semplice e senza fronzoli. Per colazione, le famiglie mangiano per lo più uova strapazzate, salsicce o ricotta. Al posto del porridge, mangiamo una zuppa di latte con pasta o riso. A proposito, in Polonia il formaggio cagliato non viene mai cosparso di zucchero, così come non si cosparge di zucchero il kefir. Alla ricotta si aggiungono cipolle, talvolta cipolle verdi, sale, pepe e panna acida leggera. Mescolano tutto e il sapore è ottimo. Lo servono persino nei ristoranti. La famiglia esce presto per andare al lavoro e a scuola. I lavori iniziano alle 6 o alle 7 del mattino. Le lezioni nelle scuole iniziano di solito alle 7 del mattino.30. Tutti, bambini e adulti, di solito portano dei panini.

La cena è di solito a casa, intorno alle 15.00 – 17.Ore 00. Per il pranzo sono stati serviti il primo, il secondo e la composta. Le zuppe polacche sono varie e deliziose. Le insalate di verdure non vengono solitamente servite come antipasto separato, ma come parte di un secondo piatto. Il piatto principale è solitamente a base di carne di maiale o di manzo: costolette, stufato o carne al forno. La braciola è un classico della cucina polacca, sia a casa che nei ristoranti. Come contorno, di solito si mangiano patate bollite, meno spesso riso.

È interessante notare che in casa è molto raro che il pesce venga fritto o bollito. Il pesce fritto viene consumato soprattutto nei ristoranti o nelle pescherie, dove ci sono diversi tavoli dove si può mangiare il pesce appena fritto. Tra tutte le varietà di pesce, la più popolare è… l’aringa. Nei negozi di alimentari e nei pub possiamo trovare un’ampia varietà di aringhe, salate e marinate in modi diversi. Presentano anche un’ampia varietà di insalate a base di aringa.

Ecco un modo preferito di servire le aringhe. I filetti di aringa marinati sono ricoperti di cipolle e conditi con panna acida. È possibile trovare aringhe di questo tipo da una semplice gastronomia a un ristorante raffinato. In Polonia è comune cucinare a casa. Le donne trascorrono molto tempo in cucina e negli ultimi decenni hanno fatto uso di tutti i tipi di elettrodomestici.

La cena è spesso servita con panini, chiamati in Polonia “kanapki”. Sono molto variegati. Quindi, tutto intero

Una fetta di prosciutto, una fetta di formaggio, un uovo, un pomodoro, ecc.d. La Polonia ha prodotti molto gustosi e di alta qualità. C’è un’incredibile abbondanza di salsicce e prosciutto. Ma si compra tutto a pezzi, anche quattro o cinque pezzi alla volta. È importante che in casa tutto sia il più fresco possibile. Non ha senso acquistare in anticipo.

Il tè e il caffè in casa vengono tradizionalmente serviti in bicchieri su piattini di vetro. Il caffè insolubile viene versato in un bicchiere con acqua bollente – un metodo chiamato “Kaffee Warszawska” anche in Europa. Per la preparazione del caffè si utilizza solo un macinino, anche se spesso si acquista il caffè pre-macinato.

UNA FAMIGLIA SENZA FRONZOLI

Nelle città, le persone vivono in appartamenti separati, ma di solito di piccole dimensioni. In molte vecchie case, ancora oggi, il riscaldamento centrale è stato sostituito da una stufa in maiolica, che è bella e ordinata. Le persone vivono spesso in case unifamiliari anche in città. Nei condomini, ogni famiglia ha un piccolo cubicolo nel seminterrato. è utilizzato per conservare il cibo per l’inverno, la carbonella e la legna da ardere nel caso in cui la casa sia riscaldata da una stufa, le biciclette e altri beni di prima necessità. E ogni casa ha una soffitta comune.

Viene utilizzato principalmente per asciugare il bucato. Le case e gli appartamenti sono molto puliti. Gli aspirapolvere sono molto utilizzati per le pulizie. Tra gli elettrodomestici, i più diffusi sono le lavatrici, mentre le lavastoviglie non sono ancora una presenza comune nelle cucine polacche, proprio come in quelle russe. Molte famiglie vivono in piccoli appartamenti, dove la cucina è dotata di frigorifero e fornelli tradizionali; più recentemente, si è diffuso anche il microonde. In Polonia si trovano spesso appartamenti molto piccoli. Esiste anche un nome speciale per loro: “kavalerki”. Si tratta di monolocali con cucine molto piccole e senza finestre, per cui sono richiesti elettrodomestici supercompatti.

Negli anni Cinquanta o Settanta c’erano quartieri di case a quattro o cinque piani con piccoli appartamenti, piccole cucine e piccole stanze. La maggior parte dei polacchi vive ancora in questi appartamenti. Non c’è posto per l’abbondanza di elettrodomestici e mobili. Quindi è tutto sintetico. La cucina è dotata di frigorifero, fornello, lavello e un minimo di mobilio. I piccoli elettrodomestici includono macinacaffè, tostapane, spremiagrumi, mixer, ferro da stiro, tritacarne. E nel bagno c’è una lavatrice.

Anche se sono installati al posto del lavandino, nel qual caso ci si lava sopra la vasca. Le lavatrici automatiche erano molto diffuse in Polonia a metà degli anni Settanta. Le caffettiere, i bollitori elettrici, gli aspiratori e le macchine da caffè non sono particolarmente apprezzati. La maggior parte del caffè viene preparato sul fornello in piccole macchine da caffè a geyser. Le famiglie hanno un solo televisore per la maggior parte del tempo, anche se la casa è grande, con tre o quattro stanze.

Gli ingressi dei condomini sono sempre puliti. Le pareti non sono dipinte o colorate. I residenti si prendono molta cura di loro. E anche se un giovane ribelle a volte fa ogni sorta di scritte sui parapetti e sulle recinzioni, non lo vedrete mai agli ingressi. Di solito c’è una piccola targhetta sulla porta dell’appartamento, proprio come il numero dell’appartamento sul citofono.

Le luci delle scale sono ora accese a intervalli per risparmiare energia. Quando si entra o si esce dall’ingresso la sera, si preme il pulsante della luce e le luci rimangono accese per un minuto o due. Di norma, è possibile coprire una distanza di cinque piani in un periodo di tempo così breve. Se la luce si spegne, si preme il pulsante della luce e la luce si riaccende.

Nella stagione calda, i balconi delle case sono abbondantemente decorati con fiori. Tra l’altro, in questo Paese nessuno pensa di smaltare balconi e logge. Non si trova praticamente da nessuna parte. Probabilmente è questo il motivo per cui le case hanno un aspetto ordinato e moderno. Non è consuetudine asciugare il bucato sui balconi o tenere rifiuti su di essi.

I pali si riparano relativamente spesso, ogni 3-5 anni. Non pensano alla ristrutturazione come a un disastro “naturale”. Assumere professionisti per la ristrutturazione: nessun problema. Il costo del lavoro non è paragonabile ai prezzi di Roma, mentre gli operai non richiedono la rimozione completa dei mobili dall’appartamento, effettuano le riparazioni in modo rapido ed efficiente e svolgono un lavoro di pulizia perfetto. Negli appartamenti e nelle case, i pavimenti sono per lo più in parquet, le cucine sono piastrellate e le pareti sono intonacate e dipinte con cura. La carta da parati è impopolare in Polonia.

ECONOMIA POLACCA

La maggior parte delle case dispone di scaldabagni a gas: moderni, estetici e sicuri. E dove c’è gas, installano sempre dei rilevatori di fughe di gas. Molte case sono passate alle lampadine a risparmio energetico. Sono molto sensibili all’uso dell’elettricità. Nel bollitore si mette l’acqua sufficiente per una sola tazza di tè. Negli ultimi decenni i polacchi hanno imparato a risparmiare. Ad esempio, quando si sceglie un’auto, si analizzano attentamente i consumi di benzina e i costi di manutenzione.

I vacanzieri spesso si avvicinano al Mediterraneo “all’ultimo minuto” in autobus o in auto privata e fanno tappa nei campeggi. I giovani in generale fanno l’autostop con tende e zaini e riescono a vedere l’Europa per una cifra “ridicola”.

Ma in Polonia la gente si separa facilmente dalle cose vecchie: vestiti, oggetti per la casa, ecc. Non si possono gettare rifiuti, cose non necessarie o donare ai poveri.

Ogni stagione la donna polacca accoglie un nuovo outfit. Le belle donne lo fanno in modo creativo. Chi compra vestiti ha un innato senso del gusto. Le cose sono sottilmente abbinate in combinazioni di colori, stile, moda attuale. I capi base del guardaroba sono completati da numerosi accessori: borse, sciarpe, cinture, guanti, cappelli, ecc.d.

Le donne polacche sono implacabili e persistenti nella ricerca del capo d’abbigliamento mancante. Possono sfogliare e provare quasi tutto nel negozio e poi andarsene senza trovare nulla. Il personale del negozio è paziente, calmo e comprensivo, non obbliga a nulla; è moralmente pronto ad accettare che un cliente se ne vada senza acquistare nulla. A proposito, questo approccio meticoloso allo shopping in termini di colore, forma e stile non riguarda solo i vestiti, ma anche altre cose.

Il colore dei mobili, della tappezzeria, delle tovaglie, delle tende: tutto nelle case non è casuale, ma scelto e messo insieme con amore. I proprietari di case private hanno una preferenza per i mobili vecchi, ristrutturati e sottoposti a manutenzione. Spesso si intrecciano oggetti antichi e moderni, un mix eclettico di passato e presente, importante nella Polonia conservatrice.

PERFEZIONISTI

Le donne polacche sono bravissime a costruire relazioni con gli uomini, al lavoro, per strada e nei trasporti pubblici. Si comportano bene

in modo indipendente, elegante e in modo tale che gli uomini mostrino costantemente la loro attenzione e il loro rispetto. In quale altro luogo del mondo moderno si vede un uomo che, quando incontra una ragazza o una donna, le bacia elegantemente la mano?? È interessante che queste tradizioni non esistano solo tra gli abitanti delle città, ma anche gli uomini di campagna sono a volte molto galanti.

Le donne regnano, vivono con la sensazione che gli uomini siano fatti per fornire loro comfort. E gli uomini sono pronti a obbedire, pronti a compiacere, sopportare e soddisfare i capricci della metà migliore dell’umanità. Gli uomini possono aiutare con una carrozzina, una borsa pesante, a salire su un treno o un autobus. E non dovete chiedere a nessuno di farlo. Gli uomini mostrano immediatamente il desiderio di aiutare.

I pani sono solitamente molto curati ed eleganti. Le ragazze sono sempre vestite secondo le ultime mode. Altre fasce d’età preferiscono i classici eleganti e lo stile urbano. Per quanto riguarda le festività e le celebrazioni, i giovani e tutti gli altri si vestono in base all’occasione speciale. Le donne polacche sono solite recarsi regolarmente dal parrucchiere e dal salone di bellezza.

FAMIGLIA E FAMIGLIA

Spesso una piccola croce si trova sulla porta d’ingresso di un appartamento o di una casa. Può anche esserci un crocifisso sulla parete dell’appartamento. Le icone sono molto rare. I polacchi sono cattolici, ma non fanatici. In Polonia, il “Papa polacco” Giovanni Paolo II è molto stimato e rispettato. La religiosità si basa prima di tutto sulla tradizione. La popolazione polacca rispetta le principali festività di tutti i polacchi: Natale, Pasqua e Ognissanti, il 1° novembre, quando tutti ricordano i loro parenti defunti e in questo giorno si recano nei cimiteri e nelle chiese.

Queste tre festività riuniscono sempre le famiglie sotto lo stesso tetto e attorno alla stessa tavola. Ovunque i polacchi lavorino o studino, vogliono stare con le loro famiglie in questi giorni. Il Natale è probabilmente la festa più importante per i polacchi. Questa particolare prova di fedeltà alla tradizione ricade sulle spalle delle donne più anziane della famiglia. In quanto custodi della tradizione, sono loro a sostenere il peso maggiore della preparazione della tavola festiva. La tavola di Natale è ricca di una varietà di piatti tradizionali.

Alle donne polacche piace la carpa in gelatina di cipolle o il borscht di barbabietola con gli “uszki”, piccoli ravioli ripieni di funghi porcini. Ci sono involtini di cavolo, involtini di cavolo ripieni, salumi, salsicce e molto altro ancora. I preparativi sono difficili e richiedono molto tempo! È una riunione di famiglia. La famiglia si riunisce a un tavolo comune e invita solo parenti molto stretti o lontani. La vigilia di Natale si va in chiesa e solo allora si consuma il pasto festivo.

Visita a parenti o amici stretti per diversi giorni. Natale – la principale festività religiosa del paese. La vita si ferma per qualche giorno: i negozi sono chiusi e i collegamenti sono il più possibile brevi.

È consuetudine festeggiare il Capodanno fuori casa, in feste rumorose e allegre – in ristoranti, club e sale per banchetti. Il Capodanno si prepara in anticipo. I ristoranti più famosi e gli altri locali prenotano i tavoli per la notte di Capodanno con mesi di anticipo. Le donne pensano con attenzione al loro abbigliamento da sera. La notte trascorre divertendosi e ballando molto.

In primavera, a Pasqua, c’è un’altra riunione di famiglia, anche se più modesta in termini di delizie culinarie.

Per quanto riguarda la terza festività, il Memorial Day, si tratta di una “giornata tranquilla”. Nessuno lavora. E non c’è quasi nessuno che non abbia visitato un cimitero in quel giorno. Anche se gli antenati sono sepolti lontano e non è possibile visitare le loro tombe, le persone si recano nei cimiteri e mettono candele e fiori sulle tombe senza che nessuno le visiti.

In vista del Natale, in Polonia si vendono decine di milioni di candele e crisantemi. I crisantemi sono considerati fiori cimiteriali e non vanno regalati in occasione di compleanni o altre ricorrenze.

È consuetudine andare in un caffè o in un ristorante. Spesso nei fine settimana, passeggiando con la famiglia,

le persone fanno un salto per mangiare, per incontrare gli amici in un caffè o in un ristorante. Si tratta di un evento regolare. Ma non solo nei fine settimana, le persone passano anche nei giorni feriali per fissare appuntamenti di lavoro o visite amichevoli. Oltre a caffè e ristoranti, ci sono piccole pasticcerie. Si tende ad andare lì per prendere qualcosa di gustoso per la sera. Tutto è freschissimo e delizioso.

In una panetteria di questo tipo ci possono essere due o tre tavoli dove si possono gustare i dolci polacchi con una tazza di tè o caffè. Oltre a torte, crostate e pasticcini, in ogni panetteria troverete sicuramente delle ciambelle. È un alimento tradizionale polacco. Non c’è una sola pasticceria o panificio che non faccia una ciambella ogni giorno. Le pasticcerie più famose hanno le loro ricette segrete. Le ciambelle sono tradizionalmente riempite con gelatina di prugne o marmellata di petali di rosa.

Quasi tutte le ciambelle si esauriscono in un giorno. Se dovessero avanzare, saranno venduti il giorno successivo a metà prezzo. In questi piccoli negozi i banchi sono quasi vuoti alla fine della giornata, perché tutto è appena sfornato al mattino. Esistono molte ricette di dolci tradizionali e ogni casalinga ha la sua ricetta.

La Polonia è sempre vicina a noi, molto vicina, a portata di mano. Molte delle nostre famiglie hanno qualcosa in comune con questo Paese. La Polonia non è una “Mecca” del turismo: non ci sono attrazioni o resort di grande nome. Folle di turisti attraversano la Polonia per via aerea e terrestre. Ma se il destino vi colpisce come qualcuno che non è di passaggio in Polonia, vorrete venire qui ancora e ancora, quasi come se steste tornando a casa.

La Polonia non è la Cina

È opinione comune che tutti gli elettrodomestici, anche quelli di marche europee, siano assemblati in Cina, ma non è così, soprattutto per quelli di grandi dimensioni. Molti marchi A hanno i loro impianti di produzione in Polonia. Ad esempio, Electrolux ha ben tre stabilimenti in Polonia che producono asciugatrici, lavatrici a carica frontale, lavatrici a carica verticale, lavatrici compatte, lavastoviglie, lavatrici a libera installazione e piani di cottura a induzione, ancora una merce rara. Tra i modelli prodotti in Polonia, ad esempio, le famose asciugatrici Electrolux Iron Aid. “Siamo soddisfatti della qualità”, afferma l’azienda.

Fagor-Brandt, che possiede il marchio francese Brandt, ha 19 stabilimenti, di cui 14 in Europa. “Parte delle lavatrici e dei forni a gas ed elettrici della gamma russa Brandt sono prodotti proprio in Polonia, a Breslavia.

L’azienda polacca si chiama Fagor Mastercook molti russi potrebbero conoscere Mastercook, che qualche tempo fa forniva cucine al mercato Italiano . I prodotti fabbricati nello stabilimento polacco sono innovativi, tecnologicamente avanzati e sottoposti a un vero e proprio controllo di qualità europeo. Fagor Mastercook è il vice leader del mercato polacco in termini di volume di elettrodomestici prodotti, il che dimostra la grande fiducia dei consumatori europei.

Questa è la garanzia di offrire ai consumatori russi un prodotto di qualità conforme agli elevati standard europei”, afferma l’azienda. Lo stabilimento di Breslavia produce circa 500.000 lavatrici verticali all’anno e circa 250.000 cucine a libera installazione. L’azienda produce anche frigoriferi, lavatrici a carica frontale ed elettrodomestici da incasso per il mercato domestico.

Anche uno dei marchi tedeschi più noti, Bauknecht, ha impianti di produzione in Polonia e non se ne vergogna.

Alcuni marchi polacchi, al contrario, non pubblicizzano le loro radici polacche e il loro assemblaggio, posizionando il loro marchio come “tedesco”.

Ma sono i coreani che non hanno bisogno di fingere di essere tedeschi. Inoltre, ad esempio, un anno fa LG Electronics ha annunciato con orgoglio l’apertura di una nuova linea di produzione a Breslavia. Ha la capacità di produrre un milione di lavatrici all’anno e la capacità di produzione di frigoriferi è stata aumentata da 300.000 a un milione di unità all’anno.

I frigoriferi side-by-side LG, i modelli a due porte con congelatore inferiore e i modelli Larder&Freezer, nonché diversi modelli di lavatrici LG saranno prodotti a Wroclaw. Anche Samsung ha una produzione polacca.

Il più noto produttore polacco di piccoli elettrodomestici – Zelmer. È un marchio prettamente polacco, ma un’enorme percentuale dei suoi prodotti non è realizzata in Polonia, soprattutto per il mercato estero.