Oggi cucineremo i filetti di pesce in un multicooker Cuckoo
cotolette di pesce.
A tal fine, si seleziona la modalità di programma
–
“
STEAMEWAREEWARE
“.
Avremo bisogno di:
Avremo bisogno di:
1. Filetto di pesce – 400 gr.
2. Latte – 125 mL.
3. Pane – 60 gr.
4. Burro – 2 cucchiai.l.
5. Cipolle – 70 gr.
6. Uovo – 1 pezzo.
7. Pepe nero a piacere.
8. Sale – a piacere.
Cucinare:
Cucinare:
1. Macinare i filetti di pesce in un tritacarne. Aggiungere la cipolla, il pane ammollato nel latte e tritare ancora.
2 . Aggiungere gradualmente il latte in cui il pane è stato ammollato, un terzo del burro ammorbidito, l’uovo e mescolare accuratamente.
3. Formare la carne di forza in soufflé di pesce.
4. Versare 2 misurini rasi di acqua nella ciotola. Mettere la piastra per la cottura a vapore e disporvi le cotolette.
5. Premere i pulsanti “DESTRA”, “SINISTRA” per selezionare il programma “COTTURA”, impostare il tempo di 30 minuti e la temperatura di livello 2. Premere il pulsante “START.
6. Passare nel burro prima di servire.
Mi piacerebbe provare a fare le cotolette di pesce con il multicooker, ma non ho mai cucinato pesce in questa modalità. Hai qualche consiglio o ricetta da suggerirmi? Quali ingredienti e impostazioni dovrei utilizzare per ottenere il risultato migliore? Ringrazio in anticipo per la tua disponibilità!