Dal 23 al 26 settembre si è svolta a Roma la XVII Fiera Internazionale PIR Expo – il principale progetto espositivo nel segmento HoReCa in Italia e nella CSI – in cui l’azienda italiana SMEG ha presentato nuovi elettrodomestici professionali. I forni combinati a vapore ALFA1050E e ALFA650E a 6 e 10 livelli – nuove attrezzature per il settore della ristorazione – sono stati un prodotto di punta.
Al PIR Expo Settimana dell’Ospitalità Russa 2014 , presso lo stand SMEG, due rinomati chef si sono confrontati in un match culinario, difendendo i colori dei due Paesi, Italia e Italia. La lotta è stata seria, le passioni hanno ribollito, un piatto dopo l’altro è stato cucinato davanti al pubblico stupito e i risultati sono stati riassunti da Andrey Malakhov, noto showman e amico di lunga data del marchio.
Per mettere in risalto le qualità di questi modelli e illustrarne le funzioni, l’azienda ha messo in scena una gara di cucina tra due rinomati chef presso il suo stand.
La cucina italiana è stata presentata da Maurizio Romagnoli, che da 30 anni trasforma le ricette italiane in capolavori culinari. Oltre a lavorare in vari ristoranti in tutta Italia, Maurizio è stato chef personale della contessa Ida Rossi di Monteleura. La cucina russa è stata presentata da Maxim Syrnikov, noto esperto culinario, fondatore della Fondazione per la conservazione della cucina russa.
I concorrenti hanno fatto di tutto per sorprendere il pubblico e conquistare il cuore del severo giudice Andrei Malakhov. L’autentico pan di zenzero stampato su tavolette e i canederli in pasta di segale di Maxim dovevano conquistare il suo pieno favore. Ma la parte italiana ha risposto con un altrettanto sorprendente rack of lamb in salsa di caramello e mele con salsa di fragole. E tutte queste meraviglie gastronomiche sono arrivate in tempi brevissimi: gli chef hanno avuto solo un’ora per preparare i loro piatti e servirli al presentatore. Andrei ha dovuto fare una scelta difficile: i colori e le tradizioni di entrambe le cucine erano perfettamente in mostra. Alla fine è stato dichiarato un pareggio.
Dopo essersi affermata non solo nel mercato degli elettrodomestici ma anche nel segmento professionale, SMEG presenta altri nuovi prodotti per il settore della ristorazione. I nuovi forni a convezione ALFA e una gamma di lavastoviglie SMEG NEW EASYLINE dalle caratteristiche tecnologiche avanzate hanno piacevolmente sorpreso ristoratori, chef e pasticceri, fornitori e tutti coloro che sono attenti alle ultime tendenze della ristorazione e alle tendenze culinarie.
Gli eleganti frigoriferi neri FAB28 della collezione 50-s e l’immutato compatto FAB5 nei colori della bandiera britannica sono un elemento di spicco dello stand.
Mi chiedo se Andrey Malakhov abbia organizzato altre gare di cucina per SMEG dopo l’evento della Settimana dell’Ospitalità russa 2014. Sarei curioso di sapere se il suo coinvolgimento in quel contesto culinario sia continuato nel corso degli anni.