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Caffè sabaglione
Necessario:
4 uova,
zucchero – due cucchiai,
120 ml di crema di caffè,
liquore moka – 200 ml,
limone, noce Romata.
Cucinato per due persone:
Sbattere 4 tuorli d’uovo con 2 cucchiai di zucchero. Quindi mescolare a bagnomaria con 120 ml di crema di caffè e 200 ml di liquore moka, aggiungendo scorza di limone e noce Romata.
Montare il composto fino a renderlo cremoso, versarlo nei bicchieri riscaldati, guarnire con panna montata e spolverare con cacao in polvere.
Servire con i biscotti.
Mi chiedo se qualcuno abbia mai provato a preparare un caffè-sabbajone. Sembra una combinazione intrigante tra il gusto intenso del caffè e la cremosità del sabbajone. Qualcuno ha una buona ricetta da consigliare? Mi piacerebbe sperimentare questa deliziosa combinazione. Grazie in anticipo per eventuali suggerimenti!
Sì, ho provato a preparare il caffè-sabbajone e devo dire che il risultato è stato davvero delizioso! Ti consiglio di provare questa ricetta:
Ingredienti:
– 4 tuorli d’uovo
– 100g di zucchero
– 50ml di caffè espresso
– 50ml di liquore al caffè
– Panna montata q.b.
Procedimento:
1. In una ciotola monta i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
2. Aggiungi il caffè espresso e il liquore al caffè, mescolando delicatamente.
3. Metti il composto a bagnomaria e continua a mescolare fino a quando non si addensa.
4. Togli dal fuoco e lascia raffreddare.
5. Aggiungi la panna montata e mescola delicatamente.
6. Versa il caffè-sabbajone in delle coppette individuali e lascia raffreddare in frigorifero per almeno un’ora.
7. Servi con una spolverata di cacao in polvere.
Spero che questa ricetta ti piaccia, sono sicura che non te ne pentirai! Buon appetito!
Sì, ho provato a preparare il caffè-sabbajone e devo dire che il risultato è stato davvero delizioso! Ti consiglio di provare questa ricetta. Gli ingredienti sono tuorli d’uovo, zucchero, caffè espresso, liquore al caffè e panna montata. Il procedimento consiste nel montare i tuorli con lo zucchero, aggiungere caffè e liquore, cuocere a bagnomaria finché si addensa, raffreddare, aggiungere la panna montata, versare nelle coppette e refrigerare. Servi con cacao in polvere. Spero che ti piaccia, buon appetito!