Quindi, chiariamo subito: questo frullatore a immersione Stadler Form Blender Six SFB.555
– Uno dei tanti o speciale in qualche modo? E perché il produttore lo posiziona come un frullatore premium?
Lo Stadler Form Blender Six SFB è un frullatore a immersione di qualità superiore della collezione Black Edition.555
CARATTERISTICHE TECNICHE
POTERE DI
: max 900 watt.
COSTRUZIONE
Corpo in plastica stampata in un unico pezzo, motore Johnson DC USA potente e affidabile con velocità delle lame di 11.000 giri/min, lame in acciaio di grandi dimensioni e spessore di 1 mm, supporto a parete con vano portacavi e impugnatura ergonomica.
CONTROLLO
Cambio fluido con 12 velocità e modalità TURBO.
COMPLETO
Attacco per frullatore in acciaio inox lunghezza 24,5 cm , attacco per frullatore leggero in plastica 22,5 cm , frusta 19 cm , attacco per tritatutto professionale 19 cm , tritatutto grande mulino, 750 ml con coperchio in metallo, copertura protettiva in plastica per l’ugello del frullatore, appeso alla parete.
Scopriamo quindi se questo frullatore è uno dei tanti o se è speciale in qualche modo? E perché il produttore lo sta posizionando come apparecchio di fascia alta?
CARATTERISTICHE E STRANEZZE
Funzionalità
Il primo elemento che attira l’attenzione è costituito da due getti di frullatore, uno in acciaio e uno in plastica. Il primo, quello extra lungo, è adatto anche a stoviglie alte, è forte e robusto ma – come ogni costruzione in acciaio – un po’ pesante. Per questo motivo è disponibile un secondo accessorio per frullatore, realizzato in plastica leggera, per quantità maggiori.
La mano è praticamente priva di affaticamento, anche quando si preparano una serie di piatti – salse, zuppe, pastelle per pancake, carne macinata, ripieni o impasti per torte – uno dopo l’altro. In combinazione con gli archi lisci della cupola del frullatore, le sue alette impediscono che si attacchi al piatto effetto anti-aspirazione
Seconda caratteristica extra: l’apparecchio è dotato di uno speciale beccuccio per la schiumatura del latte. Il frullatore schiuma il latte per frullati, cioccolate calde e pappe, crea anche la schiuma di latte per il cappuccino senza l’uso del vapore, ideale per chi a volte vuole concedersi un cappuccino o un latte macchiato senza dover acquistare una costosa macchina da caffè. L’ugello per la schiuma monta il latte sia caldo che freddo.
L’ugello principale in acciaio inossidabile ha un design unico della lama con punte verticali che aiutano a triturare rapidamente il ghiaccio. Non tutti i frullatori sono in grado di tagliare il ghiaccio, le istruzioni di molti dispositivi lo vietano, ma qui – per favore, infatti, è dichiarata tale possibilità.
Design
Stadler Form – un apparecchio di design, lo stile si sente in ogni dettaglio, ma il design è subordinato a due cose: funzionalità e usabilità. L’albero del frullatore, che contiene il motore, è sempre piuttosto pesante, quindi la forma giusta è importante non solo per ottenere una buona presa, ma anche per cambiare marcia.
L’impugnatura ergonomica è stata progettata per posizionare i pulsanti di accensione e turbo proprio sotto il pollice e per passare da una velocità all’altra con un semplice gesto del pollice, senza dover usare l’altra mano o interrompere l’operazione.
Due ciotole: un tritatutto da 750 ml e un bicchiere graduato da 1 litro – dotate di speciali basi antiscivolo, che possono essere utilizzate anche come coperchio. È incredibilmente comodo: tagliateli e metteteli nello stesso piatto in frigorifero.
Il supporto a ventosa si muove lungo l’intera lunghezza del cavo, consentendo di appenderlo a qualsiasi “ostacolo” sul tavolo. Inoltre, assicura il filo al corpo del frullatore una volta terminato il lavoro.
Un grande vantaggio è la possibilità di montare il frullatore a parete e il cavo che si ritrae completamente nel supporto.
Sicurezza
Nei frullatori portatili è molto importante che non sia possibile avviare accidentalmente l’apparecchio o attivare la modalità turbo; a tal fine, i rispettivi pulsanti non devono essere premuti troppo leggermente. È proprio questo il caso: i tasti sono “arrotolati” sotto la copertura di gomma e sono leggermente “incassati”, non è possibile premerli per sbaglio, basta toccarli.
La cassetta di lavoro del Blender Six è realizzata in plastica stampata. La struttura della guarnizione, priva di giunti e di fessure, garantisce la sicurezza dell’utente durante il processo di preparazione degli alimenti.
Test 1. Montalatte.
Iniziamo da qui, poiché si tratta di un vero e proprio “know how” nella categoria dei frullatori manuali. Ciò che lo distingue dai singoli apparecchi a motore in miniatura è il fatto che è collegato a un motore potente e quindi ha una velocità di rotazione e un’efficienza più volte superiori. Abbiamo provato a montare il latte freddo e caldo. Il latte ha una consistenza più delicata e ariosa, ma il suo volume è appena aumentato.
Buono per le bevande per bambini, non per il cappuccino. Nel secondo caso, puntavamo a una schiuma spumosa per il cappuccino. Il volume del latte caldo è aumentato di oltre 1,5, ma meno di 2 volte. In fondo, c’era da aspettarselo: quando si immette il vapore nella cappuccinatrice o nella macchina da caffè e lo si mescola al latte, la schiuma che ne risulta è naturalmente 3-4 volte il volume del latte originale.
Ma c’è un’altra faccia della medaglia: quando viene miscelato con il vapore, la schiuma di latte non è così ricca e costerà molte volte di più non dimenticate il costo di una macchina da caffè di qualità , e nel nostro caso si trattava proprio di latte densamente schiumoso. Il complemento perfetto alle funzioni principali del frullatore!
Il latte utilizzato per il test aveva un contenuto di grassi del 3,8% e di proteine del 2,8%
.
Test 2. Tritacarne: carne macinata.
Filetti di petto di pollo tritati, tagliati in pezzi di media grandezza. Ridurre il trito in una consistenza liscia e delicata in circa 10 secondi. Il mini tritatutto può contenere facilmente 3 filetti, ma noi ne abbiamo tagliati 2, quindi è perfetto per 1.
Poi è stata la volta delle cipolle: non volevo tagliarle con il coltello e piangere. Una cipolla viene perfettamente tritata in pochi secondi, non “in poltiglia”, ma quanto basta per essere messa nel macinato.
Test 3. Attacco principale: ghiaccio.
Schiacciato il ghiaccio in un bicchiere da un litro, è stato perfetto: rapido, veloce e senza sforzo! Affascinati, abbiamo anche tritato mirtilli e fragole surgelati e abbiamo preparato dei deliziosi mojito ai frutti di bosco estivi. La nostra conclusione: se la schiumarola perfora il ghiaccio, che dire degli alimenti morbidi?!
Test 4. Frullino: le chicche.
Questa era l’ultima prova, e non c’erano dubbi che tutto sarebbe andato bene: con un motore come questo. I bianchi sono cresciuti di volume come per magia, il composto di panna e formaggio si è trasformato in un dessert delicato in pochissimo tempo.
Potente e affidabile motore a corrente continua, accessorio leggero incluso, capacità di tritare il ghiaccio e cucinare da alimenti congelati, pratico mini tritatutto con coperchio, accessorio per montare il latte.
L’ugello per la schiumatura del latte non è troppo convincente nei test con il latte freddo.
Mi chiedo se è possibile utilizzare il miscelatore di forme Stadler Sei SFB.555 per produrre sia ghiaccio che schiuma di latte.