Dal 22 al 24 novembre si è svolto per la prima volta a Roma, con il supporto di Electrolux, il progetto internazionale TASTE, che stabilisce il punto di riferimento globale dell’alta cucina. Il primo TASTE Festival si è tenuto a Londra dieci anni fa e da allora è stato un punto di riferimento della vita culturale britannica. Oggi il festival si è esteso a 18 città del mondo: Amsterdam, Città del Capo, Dubai, Dublino, Città del Capo, Johannesburg, Londra, Milano, Melbourne, Roma, Mumbai, Oslo, Auckland, Parigi, Roma, Sydney, Stoccolma e Helsinki. Nel 2013 il festival si è tenuto per la prima volta a Roma, Parigi, Oslo e Stoccolma. L’obiettivo del Festival era sviluppare il gusto e insegnare la corretta percezione dell’estetica gastronomica.
Electrolux è il principale sponsor tecnico del Festival in tutti i Paesi in cui si svolge Taste. Il motivo di questa stretta collaborazione è che Electrolux, con molti anni di esperienza nella produzione di apparecchi professionali, introduce tutti i progressi tecnologici negli elettrodomestici, in modo che il gusto e l’estetica gastronomica possano essere presenti in ogni casa, non solo nelle cucine professionali dei ristoranti!
Quest’anno Electrolux celebra i 100 anni di esperienza e tradizione professionale in modo importante, invitando chef di fama internazionale al Festival culinario di Roma. Le delizie culinarie sono state presentate al festival dalle star straniere Aline Williams, i fratelli Peter e Johnrey Sanchez-Iglesias, Pietro Rongoni, Christian Lorenzini, Mirko Zago, Rich Morales, Humberto Rocca, Valentino Bontempi, Herve Courtou, e dai famosi chef russi Sergey Berezutsky, Vladimir Mukhin, Dmitry Zotov, Anton Salnikov e altri.
Il Festival ha attirato gli appassionati di cucina per godere di un vero e proprio spettacolo culinario da parte dei migliori chef internazionali in tre sedi interattive.
Gli ospiti dell’Electrolux Taste Theatre si sono sentiti spettatori, mentre noti chef provenienti dalle capitali del mondo si esibivano sul palco e creavano capolavori culinari.
La sede di Electrolux Chefs’ Secrets ha dato agli ospiti l’opportunità di cucinare personalmente un pasto delizioso sotto la guida di chef di alto livello: Il 22 novembre Hervé Courtout Chef Nobu a Roma e Dubai ha presentato la ricetta delle capesante con foie gras in salsa vaniglia-den-miso; il 23 novembre lo Chef croato Pero Vrsalovic ha insegnato ai suoi ospiti come cucinare il roast beef mediterraneo; e il 24 novembre, ultimo giorno del Festival, Glen Balis Chef del ristorante Nedalni Vostok ha sorpreso tutti con la ricetta della tenerissima trota cruda.
In un contesto unico, gli chef stellati Michelin del Regno Unito, Peter e Johnrey Sanchez-Iglesias, hanno preparato un menu speciale per gli ospiti seduti a tavola insieme in un ambiente simile a una camera dell’Electrolux Chef’s Table. Gli chef hanno interagito personalmente con gli ospiti e hanno condiviso i loro segreti culinari,
Il Taste Festival è un nuovo viaggio di alto livello nella gastronomia, il piacere dei capolavori culinari dei professionisti e un momento indimenticabile! Gli elettrodomestici Electrolux fanno parte del viaggio!
Quest’anno l’osservazione delle stelle autunnali si è svolta al meglio nella capitale! I fratelli Sanchez-Iglesias hanno confermato la loro partecipazione al Taste Festival di Roma! Johnray e Peter sono i più giovani chef Michelin della Gran Bretagna.
Nel 2006, Johnray e Peter hanno rilevato il ristorante Casamia a Bristol, precedentemente di proprietà dei loro genitori. È qui che, fin da piccoli, i fratelli hanno imparato, si sono esercitati e hanno acquisito l’esperienza necessaria. I fratelli hanno ricevuto la loro stella Michelin nel 2009, quando Johnray aveva 25 anni e Peter 23.
Casamia è una cucina italiana sperimentale: non solo cibo buono e di qualità, ma un ampio spettro di gusti. Sotto la gestione dei fratelli Sanchez-Iglesias, il ristorante ha ottenuto la sua prima stella Michelin, è stato nominato miglior ristorante da Gordon Ramsay su Channel 4 e ha vinto quattro premi AA Rosette.
I fratelli hanno dimostrato il loro talento gastronomico il 23 novembre in occasione del pranzo VIP Electrolux Chef’s Table al Festival del Gusto di Roma. Peter e Johnrey hanno offerto agli ospiti i loro piatti migliori: come antipasto, hanno servito capesante in pastella con cavolo arrosto e salsa di mele. Il piatto principale è stato il petto d’anatra fritto con ortaggi nel suo succo. Per dessert abbiamo servito purè di pere con crema pasticcera e meringa all’alloro.
Tra gli invitati speciali del pranzo: Mikhail Idov caporedattore di GQ con la moglie Lily, Oleg Roy scrittore , Alexander Lobanov attore , Elena Smirnova caporedattore di Top Beauty , Alisa Emelyanova redattrice di Elle , Natalia Lucchesi stilista e decoratrice con il marito Vincent, Herve Courtout capo chef del ristorante Nobu a Roma e Dubai , Ilya Varlamov blogger e Sergey Muhamedov blogger .
Qual è la data dell’evento a Roma organizzato da Electrolux e Taste Festivals UK? Vorrei saperne di più sul programma delle festività culinarie e se ci sono artisti o chef famosi che parteciperanno. Non vedo l’ora di gustare le specialità gastronomiche offerte durante questo entusiasmante evento nella capitale italiana.