Roma, 10 febbraio 2023. Il leader mondiale degli elettrodomestici Electrolux ha firmato un accordo di acquisto per Anova. L’azienda americana Anova ha ottenuto un successo strepitoso tra i consumatori di tutto il mondo con il suo sviluppo innovativo: l’Anova Precision Cooker, un termostato online per cucinare a casa in qualità da ristorante con la tecnologia Sous-Vide.
Anova Precision Cooker – un termostato online per cucinare a casa con qualità da ristorante grazie alla tecnologia Sous-Vide
Anova è stata fondata nel 2013 con l’aiuto degli investitori di Kickstarter, una risorsa per le startup. L’azienda ha guadagnato popolarità alla velocità della luce con il suo prodotto innovativo, il fornello di precisione Anova. Un termostato a immersione online ad alta precisione consente di cucinare a casa con qualità da ristorante grazie alla tecnologia Sous-Vide cottura degli alimenti sotto vuoto, a 47-80 gradi Celsius . La cottura a bagnomaria richiede un tempo minimo e preserva al massimo i benefici degli ingredienti. Completamente controllato tramite smartphone e app, non solo calcola il tempo di cottura in base alla ricetta, ma mantiene anche la precisione della temperatura al decimo di grado. L’azienda offre migliaia di ricette sulla sua applicazione per smartphone per piatti che vanno dalla bistecca di pesce alle pere al forno.
Il fornello di precisione Anova è stato votato come miglior elettrodomestico da cucina del 2023, secondo Reviewed.com. Oggi l’azienda ha sede a San Francisco e nel 2023 ha registrato un fatturato di circa 40 milioni di dollari.
Anova è costata a Electrolux circa 250 milioni di dollari. Un’azienda innovativa con un obiettivo comune: sviluppare una tecnologia per creare elettrodomestici intelligenti che aiutino a cucinare in modo professionale a casa propria senza bisogno di attrezzature speciali. Con l’acquisto di Anova, Electrolux ha già in programma l’apertura di un ufficio a San Francisco e la creazione di un centro di innovazione per sviluppare il concetto di casa intelligente.
“L’acquisto di Anova è un importante passo avanti nel nostro sviluppo. Il nostro obiettivo oggi non è offrire elettrodomestici convenzionali con caratteristiche standard, ma un prodotto intelligente e di qualità per la casa,
– Jonas Samuelson, Presidente e CEO di Electrolux.
Quali sono i motivi per cui Electrolux ha deciso di acquistare Anova e cosa si aspetta di ottenere da questa società di innovazione statunitense?