I piccoli giganti per una grande esperienza culinaria: i fornelli da 50 cm di larghezza in sintesi

Cucina compatta – una cucina compatta, un modello largo 50 cm, è per molti proprietari di casa l’opzione migliore, e a volte l’unica. Vediamo cosa può aspettarsi chi deve scegliere una “mangiatoia” così piccola, ma vuole acquistare un apparecchio moderno con superficie in vetroceramica.

I tre fornelli da 50 cm più economici sono disponibili con il marchio Beko, i tre più costosi con il marchio Kaiser.

Funzioni del forno

Il forno è la parte più ricca di funzioni della cucina: qui sono disponibili diverse modalità di funzionamento automatico e una tecnologia che ne facilita la pulizia.

Ecco perché la funzionalità del forno è un fattore di prezzo fondamentale nei modelli compatti.

Questa funzionalità può essere suddivisa in tre tipi:

– Minimal – combina fino a quattro modalità statiche. Cucine con un prezzo fino a circa 12 mila euro. RUR.;

– Medio – fino a 9 modalità e controllo meccanico o elettronico, prezzo 14-24k. RUR.;

– La capacità massima – fino a 12 o più modalità, un programmatore, un convertitore catalitico, il prezzo fino a 40 mila dollari. RUB.

Marche

I modelli compatti sono molto richiesti sul mercato Italiano, ma alcuni marchi non funzionano con cucine in vetroceramica di queste dimensioni, e cercare marchi noti come Bosch e Siemens, Whirlpool, Smeg, Zigmund & Shtain e altri quando si acquista un “bambino” non ne vale la pena.

Ma non disperate, perché la natura non ama il vuoto. La scelta di cucine strette è piuttosto ampia. Per averne la certezza basta dare un’occhiata ai depliant di produttori famosi come Gorenje, Hansa, Kaiser, Beko, AEG, Electrolux, Mora, Candy, Darina, Zanussi, Brandt, Asko? Potrei continuare a lungo…

Senza gas

Le cucine compatte in vetroceramica sono prevalentemente elettriche, quelle a gas non sono quasi mai presenti nei cataloghi; fanno eccezione due modelli Hansa con forno a gas e grill elettrico, FCGX59053050 con timer elettronico e FCGX58003050. A proposito, il loro piano di cottura non è fatto di argilla vetrificata, ma di vetro temperato.

Dimensioni

I piani cottura larghi 50 cm sono disponibili in due profondità: 50 e 60 cm. Il primo è estremamente raro, ho trovato solo due modelli di questo tipo dell’azienda turca Beko. Tutti gli altri elettrodomestici hanno la stessa profondità dei mobili da cucina standard di 60 cm. L’altezza è uguale per tutti: 85 cm, che è anche lo standard.

Quante zone

La maggior parte dei piani cottura stretti è dotata di quattro bruciatori. Ma le collezioni Beko, Gorenje, Mora hanno modelli in cui vengono utilizzati solo tre elementi, due dei quali sono collocati sulla fila anteriore e un altro al centro della fila posteriore. Il più economico di questi fornelli costa circa 9.000 litri. RUR. ad esempio, Beko CS 47100 , i più costosi – circa 22 mila. RUR. Gorenje EC 236 E .

Bruciatori

Nonostante le dimensioni ridotte dei piani di cottura, la loro funzionalità è al passo con i tempi. Gli elementi ad alta velocità del tipo Hi-Light sono utilizzati per riscaldare. A seconda della loro complessità, gli elementi possono avere uno, due o addirittura tre circuiti di cottura – sempre un vantaggio per la casalinga: è possibile utilizzare pentole di diametro diverso.

L’estensione ovale, che consente di cucinare in un’ostrica o in un piccolo arrosto, è piuttosto comune e viene utilizzata per i bruciatori della fila posteriore Gorenje EC 55335 AW, Hansa FCCX58236030, Kaiser HC 5132NK Geo .

Gli elementi a induzione nei modelli del tipo descritto sono praticamente introvabili, con la rara eccezione delle cucine AEG ed Electrolux, il cui prezzo si aggira intorno ai 30 mila euro. RUR.

Automatico – cioè le funzioni come bollitura e stop&go non sono incluse nelle modalità di cottura delle cucine. I forni non hanno ancora imparato a programmare il tempo di cottura con i timer.

I piani di cottura in vetroceramica rivestono il piano di cottura con un colore prevalentemente nero, ma Kaiser utilizza un piano di cottura grigio e stampato. Tutte le piastre sono dotate di un indicatore di calore residuo per ogni zona di cottura, senza eccezioni.

Volume

Una caratteristica essenziale dei forni è il loro volume. Nelle cucine compatte varia da 42 a 62 litri. In confronto, nei modelli full-size questo parametro si avvicina ai 58-65 litri.

I forni più capienti, con una capacità di circa 60 litri per cucine larghe 50 cm, sono disponibili solo per tre marchi: AEG, Gorenje ed Electrolux. Nell’elenco dei forni più piccoli troviamo Candy, Darina, Zanussi e ancora Electrolux. E ora i numeri: la capacità del Brandt KV 550 WE2 è di 42 litri, quella dell’Asko CC 9545 è di 43 litri, quella del Mora ECMG 450 W è di 45 litri.

modalità tradizionale

La prima cosa da osservare quando si conosce un modello è quali riscaldatori sono installati nel forno e come vengono utilizzati nel forno. Il set di base, comunemente utilizzato, è costituito dai due elementi riscaldanti, superiore e inferiore, che possono essere utilizzati insieme e questa modalità è obbligatoria o separatamente.

La possibilità di accendere i due elementi separatamente comporta quasi sempre una maggiore complessità e – teoricamente – una maggiore flessibilità nella scelta della modalità di cottura. Anche se è giusto dire che un’ampia varietà di modalità è raramente richiesta e serve più per la pubblicità che per scopi pratici.

Si noti inoltre che le cucine con due sole resistenze e una serie minima di modalità sono anche le più facili da usare. Ecco perché la maggior parte delle aziende produce uno o due modelli con queste caratteristiche e non ce ne sono molti in vendita io ne ho trovati 10 , ad esempio:

Hansa FCCW51004010, Mora MEC 56103 FW, Erisson CE50/60S. Tra questi ci sono modelli con comandi semplici e timer elettronico.

Griglia

La griglia è diventata di recente più popolare, poiché gli utenti russi hanno già apprezzato il trattamento termico specifico che offre.

La presenza di questo elemento rende più costoso un modello semplice con una coppia di elementi riscaldanti: il prezzo rimane letteralmente invariato, ma le possibilità per la padrona di casa si ampliano notevolmente, per cui la scelta a favore di un apparecchio di questo tipo è abbastanza logica per molti.

Inoltre, sono in vendita molti più esemplari e con un design più vario, come Beko CS 58000, Zanussi ZCV 560 NX, Indesit K 3C11 W .

Multifunzione

Anche una sola di queste modalità cambia il modo di cucinare, accelerando la cottura, abbassando le temperature di esercizio e risparmiando energia e producendo risultati più uniformi.

Attualmente circa il 70% dei piani cottura in vetroceramica da 50 cm di larghezza è dotato di una funzione multifunzione di un tipo o dell’altro. Si ricorda che una multifunzione è la presenza di almeno una modalità in cui il ventilatore si aggiunge ai riscaldatori.

Il tipo più semplice di multifunzione è una combinazione di due riscaldatori inferiore e superiore e di un ventilatore. Questa modalità offre un livello di temperatura costante e tutti i vantaggi della multifunzionalità, ma rende la pentola leggermente più costosa. Va detto che la presenza di questa multimodalità lascia il piano cottura solo nella fascia bassa del prezzo medio.

La presenza di un riscaldatore ad anello sulla parete posteriore intorno alla ventola aumenta immediatamente il costo del piano di cottura. Vale la pena di notare che questi modelli si rivolgono a cuochi il cui forno rimarrà raramente inutilizzato.

La resistenza ad anello è sempre accesa con la ventola, una modalità pensata principalmente per la cottura a più livelli, quindi potrebbe non essere necessaria per le casalinghe che non intendono cucinare più piatti contemporaneamente.

Operazione

Le tendenze più attuali nel controllo dei forni sono dominate da un maggiore affidamento all’elettronica e all’automazione. Nei modelli compatti, queste tendenze sono attuate solo parzialmente e, come è evidente, nei modelli più costosi.

Tra le soluzioni più diffuse ci sono i timer con spegnimento, dotati di display digitale e, in misura minore, i programmatori, comandi da incasso. I programmi automatici e le sonde di temperatura non sono applicabili.

Cura

Anche le tecnologie che facilitano la pulizia del forno, nelle cucine larghe 50 cm, non sono tutte utilizzate, ad esempio la più costosa di esse – la pirolisi – non è popolare. Gli smalti lisci – facili da pulire – sono i migliori disponibili su molte cucine Gorenje, Hansa, Beko, Asko e altre.

La pulizia a vapore è presente in quasi tutte le marche, ma solo in apparecchi costosi, come l’Electrolux EKD 513503 X per 26 mila Euro. RUB., Hansa FCCI58236060 per 28mila. vedere.,

Kaiser HC 5132NK Geo per 40 t. strofinare.

Pulizia a vapore solo su apparecchi Gorenje es. EC55301AX .

Classe energetica

Il parametro più importante del funzionamento dell’apparecchio, che indica la quantità e soprattutto l’efficienza dell’utilizzo dell’energia elettrica. La classe più bassa cioè con il consumo energetico più elevato per le cucine compatte è la classe C.

Ecco tre modelli che sono stati opportunamente etichettati: Beko CS 47100 e CS 47100 S, Electrolux EKC 500100 W. La gamma di classe media B comprende circa il 20% dei modelli; i modelli restanti hanno la massima efficienza energetica e sono etichettati come classe A.

Colore

Nella scelta di un piano di cottura non si può prescindere dalla combinazione di colori del modello. Tra le preferenze degli acquirenti, i modelli bianchi sono senza dubbio i più popolari e anche i più disponibili Electrolux EKC 513516 W, Indesit K 3C51 W , Hansa FCCW58236030 .

I più diffusi sono gli elettrodomestici in acciaio inox Gorenje EC 52203 AX, AEG 47745 IQ-MN, Hotpoint-Ariston CI 3V P6 X , ma per una compatibilità ottimale con gli altri elettrodomestici da cucina, è bene prestare attenzione alle differenze di colore: alcuni utilizzano una tonalità bluastra, altri verdastra.

C’è anche una certa scelta per coloro che desiderano acquistare un fornello di colore marrone; questi modelli si abbinano bene alle tonalità più scure del legno, cercateli nei cataloghi di Hansa e Gorenje.

Altri colori sono rari e sono disponibili solo pochi modelli, come il Beko CE 58200 C color antracite, il Gorenje EC 55320 RW color beige e l’Electrolux EKC 513517 K nero.

Stile

Tra i modelli con un tocco di modernità, si può scegliere un apparecchio vicino allo stile high-tech o invece allo stile classico più precisamente nella visione delle tecniche classiche per gli elettrodomestici , c’è una certa varietà che permette di tenere conto delle caratteristiche di design della propria cucina.

Tradizionalmente sono le cucine dall’aspetto più brillante, progettate in stile country, con comandi e maniglie “antichi”, con finestre dalla forma interessante – la volta, ma queste cucine sono poche, ho trovato solo due Gorenje EC 55320: marrone e color latte fuso con decori dorati.