Macchine da caffè Geyser: il caffè simbolo dell’Italia

Ai tempi dei nostri nonni, il modo più comune per preparare un caffè rinvigorente e aromatico era la macchina del caffè. Il progresso continua e oggi è possibile acquistare qualsiasi tipo di macchina da caffè. Ma per chi vuole risparmiare tempo senza sacrificare la qualità della propria bevanda preferita, una macchina da caffè a geyser è la soluzione ideale.

Da dove viene questo geyser di caffè?

Se si immagina l’acqua che sgorga quando si riscalda e si espande, la prima cosa che viene in mente è un geyser. Da qui deriva il nome della macchina. Per gentile concessione dell’imprenditore Alfonso Bialetti. All’inizio del XX secolo, in Italia, l’espresso e il cappuccino erano molto popolari e i caffettieri erano alla ricerca di modi per ottenere la migliore qualità aromatica del caffè. Si dice che Bialetti abbia visitato una lavanderia e abbia notato una macchina per lavare composta da due vasche collegate da un tubo. Attraverso di essa, l’acqua saponata sotto pressione scorreva dal serbatoio inferiore pieno d’acqua al serbatoio superiore, dove avveniva il processo di lavaggio. Bialetti e il suo pensiero fuori dagli schemi hanno contribuito allo sviluppo della macchina da caffè fino a farla diventare la specialità che vediamo oggi. È stato inventato nel 1933. Bialetti ottiene il primo brevetto per una macchina da caffè a geyser, o Moka Express. È diventato un sistema a tre camere e consiste in una parte inferiore per l’acqua, un filtro per il caffè e una parte superiore per la bevanda.

Versare l’acqua nel recipiente inferiore, aggiungere un filtro di caffè macinato in ragione di 9-12 grammi per tazza e chiudere il recipiente superiore. L’acqua dal fondo della caffettiera sale fino al punto di ebollizione e passa attraverso il filtro, che viene riempito di caffè macinato. Il suo gusto è intenso e piccante, grazie al vapore che riesce a liberare le sostanze aromatiche contenute nel caffè. La pressione generata dal riscaldamento dell’acqua nel geyser può variare da 1,5 a 4 bar, a seconda della presenza di una valvola.

Questo metodo consente di ottenere un’esperienza gustativa qualitativamente migliore, perché la bevanda viene raccolta nella camera superiore e non passa più volte attraverso i chicchi di caffè macinati. Lo slogan dell’azienda, tradotto letteralmente dalla lingua italiana, suona come “Espresso a casa – proprio come al bar”. Infatti, la preparazione del caffè con la Moka Express ne preserva il gusto e l’aroma incontaminato, ricco e aspro. La moka express è ormai un piatto d’onore nella cucina di quasi tutte le famiglie italiane, perché è diventata un simbolo nazionale della caffetteria italiana. E per quanto il design del prodotto possa cambiare, l’azienda Bialetti continua a produrre un modello classico, che è ancora molto richiesto dai veri amanti dell’alta cucina.

TUTTO CRESCE, TUTTO CAMBIA

Nell’era dell’alta tecnologia, le caffettiere geyser sono dotate di una serie di funzioni che consentono di preparare facilmente il miglior caffè. Sugli scaffali si possono trovare sia modelli elettrici, più moderni, che classici, riscaldati sul fornello e che consentono di risparmiare sui consumi energetici. Esiste anche un modello che funziona nei forni a microonde: la macchina da caffè Mamy. Il principio di funzionamento di una macchina da caffè geyser è lo stesso, quindi non c’è alcuna differenza di gusto.

Le moderne caffettiere a geyser hanno altre caratteristiche altrettanto utili. Esistono modelli che mantengono la temperatura per un periodo di tempo prestabilito, timer automatici, indicatori di riempimento dell’acqua e altri gadget per un facile utilizzo.

COME SELEZIONARE?

Volume

Scegliere la capacità necessaria, in base alla quantità di birra che si desidera erogare in una sola volta. Va notato che le caffettiere geyser funzionano solo quando il recipiente del caffè è pieno, quindi è una buona idea specificare la giusta quantità di caffè prima dell’acquisto. Il volume della macchina da caffè è indicato in tazze piccole: circa 30-50 ml.

Disponibile presso

La scelta classica: una macchina da caffè in alluminio. Oggi sono realizzati con i migliori e più collaudati materiali che soddisfano gli standard di sicurezza alimentare. Ma a volte il caffè finisce con un leggero sapore metallico, per cui è necessario risciacquarlo prima di poterlo preparare. Fate quindi attenzione al risciacquo dei contenitori della macchina, senza troppa cura e senza detergenti aggressivi. Uno strato di olio di caffè all’interno della macchina e dei suoi filtri protegge la bevanda dal contatto con l’alluminio che riveste le pareti del recipiente. Ma se si soffre di problemi renali, è meglio evitare di acquistare una macchina in alluminio, poiché si ritiene che i sali di questo metallo siano dannosi per i reni.

La Moka Express in acciaio e ceramica consente di controllare l’intensità del caffè e dispone di una funzione di spegnimento automatico dopo il funzionamento. Lavabile in lavastoviglie, robusta e pratica, questa macchina da caffè in acciaio è costruita per durare nel tempo. La base in acciaio consente di riscaldarlo su un fornello a induzione. Una base più spessa permette di far bollire l’acqua più velocemente, risparmiando molto tempo di preparazione. Le caffettiere in ceramica consentono di eliminare completamente l’ossidazione e di conservare il gusto naturale del caffè appena preparato. Alcuni modelli sono dotati di un piano in porcellana con un disegno esclusivo.

Le caffettiere realizzate con polimeri come il Grilamid sono leggere, robuste e resistenti al calore, in grado di sopportare elevate sollecitazioni meccaniche.

Con una macchina da caffè geyser con piano in vetro, è possibile vedere visivamente quando il caffè è pronto e il rischio di fuoriuscita della bevanda è minimo.

Diagramma di funzionamento

Sicurezza

Ovviamente, l’impugnatura della macchina da caffè non deve scaldarsi, quindi assicuratevi che sia realizzata con i seguenti materiali. La scelta migliore è quella della bachelite, del nylon o della plastica ignifuga, in quanto hanno una bassa conduttività termica. Ergonomiche e sicure, queste maniglie dureranno per anni. Inoltre, l’impugnatura deve essere realizzata in modo da non toccare il corpo caldo della macchina a mano nuda. Lo stesso vale per il coperchio: non deve mai essere caldo. I fissaggi devono essere incernierati in modo che il coperchio possa essere aperto facilmente e senza cerniere per controllare il livello della bevanda.

Scopo

Oltre che per il caffè, la caffettiera a geyser può essere utilizzata per preparare tè e tisane. Il vantaggio di questo metodo è che conserva tutte le proprietà nutrizionali della bevanda. Alcune caffettiere a geyser sono realizzate per la preparazione del cappuccino. Quando l’acqua inizia a bollire, la pressione all’interno supera la pressione atmosferica. Un flusso di latte schiumoso viene creato da un’improvvisa fuoriuscita di vapore. Il cappuccino è eccellente e non ci si deve preoccupare che il latte finisca perché il coperchio è chiuso ermeticamente.

Prezzo richiesto

Il prezzo delle macchine da caffè geyser varia da 500 a 5000 Euro, esclusi i modelli esclusivi.

ATTENZIONE AL GEYSER!

Il processo di preparazione del caffè in una macchina da caffè a geyser è molto delicato. Assicurarsi che il contenitore inferiore sia riempito con una quantità sufficiente di acqua fredda. Poiché il cloro non fa bene all’alluminio, è meglio usare acqua imbottigliata o filtrata; l’acqua bollita non è adatta. Quando si utilizza il caffè macinato a mano, assicurarsi che sia medio o, meglio ancora, una miscela di caffè macinato medio e grosso in proporzioni uguali. Le confezioni di caffè macinato devono essere etichettate con la dicitura “macinato espresso” o “macchina da caffè geyser”. Il caffè non deve essere macinato troppo finemente, altrimenti si ottiene un geyser! Il rischio di intasamento del filtro e di esplosione della macchina è elevato. Attenzione!

Se si seguono tutte le raccomandazioni, si ottiene una bevanda più aromatica e corposa. Lo speciale processo di birrificazione richiede che tutte le connessioni siano ben salde. Prima di riscaldare la macchina, assicurarsi che le parti siano avvitate saldamente e senza spazi vuoti tra loro. Il caffè è pronto grazie al suono caratteristico dell’acqua che sale gradualmente dal contenitore inferiore a quello superiore e inizia a bollire.

G.A.T Minni Plus – l’originale macchina da caffè a geyser italiana Minni Plus

G.A.T Minni Plus – l’originale macchina da caffè a geyser italiana Minni Plus

CARATTERISTICHE

MATERIALE: alluminio alimentare.

VOLUME: 150 ml 3 porzioni italiane .

COLORE: argento, nero, blu.

PREZZO: 1390 Euro.

DESCRIZIONE

L’azienda italiana G.A.T. Produce migliaia di caffettiere geyser ogni giorno. Con la sua qualità impeccabile e il suo design originale, da 28 anni in 50 paesi nei 5 continenti si produce il vero espresso italiano con le caffettiere italiane. La macchina da caffè geyser di marca G.A.T. è disponibile anche in Italia.

Le caffettiere in confezione regalo a un prezzo conveniente sono un regalo originale per gli amanti del deep L.

La praticità d’uso è pari a quella dell’estetica. Manico antiscivolo resistente al calore, possibilità di utilizzo su tutti i tipi di fornelli è disponibile una serie di caffettiere in acciaio inox per i fornelli a induzione , compattezza, permette di scegliere l’opzione migliore per voi.

Le macchine da caffè Minni Plus possono essere utilizzate sia con caffè macinato che con cialde. La cosa bella è che nella confezione sono incluse 2 cialde di caffè: basta aprire la scatola e godersi il caffè!