Abbiamo bisogno di:
Abbiamo bisogno di:
1 kg di mirtilli rossi,
1 kg di mele,
1 tazza di noci sbucciate,
3 kg di miele o 2,5 kg di zucchero,
1,5 tazze di acqua.
Metodo:
Mettere i mirtilli lavati in una casseruola, aggiungere mezzo bicchiere d’acqua e farli bollire finché non si ammorbidiscono. Schiacciare i mirtilli rossi e passarli al setaccio. Far bollire del miele e aggiungere i mirtilli rossi una volta cotti. Sbucciare e privare del torsolo le mele e tagliarle a spicchi, aggiungerle alla miscela di mirtilli e miele, aggiungere le noci e cuocere a fuoco lento per 1 ora.
Il segreto
. Se si usa lo zucchero al posto del miele, preparare uno sciroppo in anticipo e farlo bollire per un’ora.
Mi chiedo se la marmellata di mele e mirtilli rossi con noci abbia un gusto dolce o leggermente acidulo. Qualcuno può darmi un parere? Grazie mille!