Pannelli in vetroceramica: come prendersene cura?

Sempre più casalinghe acquistano cucine con piani di cottura in vetroceramica. Ma non tutti sanno come pulire e curare la scatola HEPA-Carbonio. Anche se la pubblicità sostiene che gli elettrodomestici in vetroceramica sono facili da pulire, ci sono ancora alcuni problemi difficili da pulire per la padrona di casa. Dopo tutto, il materiale richiede un trattamento speciale.

Un raschietto e un foglio di alluminio: ecco il trucco

Insieme al fornello o al piano cottura, è necessario acquistare un raschietto per la pulizia del vetroceramica e un detergente speciale. Tutti questi prodotti sono disponibili nei negozi di elettrodomestici, meno nei negozi di ferramenta.

Spesso prodotti dagli stessi produttori di piani cottura. In alcuni casi, questi elementi sono inclusi nel piano di cottura, ad es.e. Questi sono già inclusi nel prezzo del piano cottura o della piastra, a volte è necessario acquistarli separatamente.

Il raschietto può essere in plastica. In questo caso, non ha una lunga durata. Ma i raschietti in acciaio con lame staccabili sono più comuni e durano più a lungo. Sono in qualche modo simili alle macchine da barba. Il raschietto e le lame non sono economici rispetto a spugne, flanelle e detersivo per piatti.

Ad esempio, un raschietto per la pulizia del vetroceramica di Electrolux costerà 140-160 Euro, un set di dieci lame di ricambio 150-170 Euro.

I mezzi speciali per la pulizia del vetroceramica non sono economici: 129-300 Euro. Tuttavia, la loro rimozione richiede troppo tempo.k. Il consumo è basso e le dimensioni delle bolle sono generalmente grandi: in media 500 ml.

È comunque necessario acquistare un detergente per piani cottura in argilla vetrificata, perché rende molto più facile mantenere la superficie pulita e in ordine. Gli speciali agenti detergenti non solo rimuovono le macchie di grasso, i residui di cottura e il calcare, ma anche le macchie di sporco.

Dopo la pulizia con il raschietto, sul vetroceramica rimane una sottile pellicola di silicone che impedisce l’accumulo di grasso e residui di cibo. La superficie sarà quindi pulita più rapidamente in seguito. La membrana funge anche da ulteriore protezione contro i danni al vetroceramica in caso di versamento accidentale di liquidi ad alto contenuto di zucchero sulla superficie.

Come macinare correttamente un piano cottura?

Ecco i consigli degli esperti di AEG: “Per prima cosa rimuovere i residui di cibo con il raschietto. Quando la superficie si è completamente raffreddata, spruzzare il piano di cottura con un detergente per vetroceramica e passarlo con un panno di carta o un panno morbido e pulito. Quindi passare un panno umido e uno asciutto.

Rimuovere immediatamente con un raschietto lo zucchero bruciato, la plastica fusa, il foglio di alluminio e altri materiali fusibili quando sono ancora caldi. Pulire quindi la zona di cottura precedentemente raffreddata nel modo normale. Se il bruciatore con il materiale fuso si è già raffreddato, riscaldarlo nuovamente prima di iniziare la pulizia”.

È così semplice. Ma… Esiste anche una serie di raccomandazioni per le diverse applicazioni. Cosa consigliano gli esperti?

– Non utilizzare mai una spugna per piatti per strofinare la superficie.k. Possono rimanere tracce di grasso o di detergente, che si bruciano alla successiva accensione e scoloriscono la superficie. Pulire il piano di cottura in vetroceramica intorno ai bruciatori con una soluzione saponata applicata a un panno morbido raccomandato da Beko .

– Rimuovete il calcare e le macchie d’acqua, gli schizzi di grasso e le macchie metalliche che cambiano colore con i detergenti commerciali per ceramica o acciaio inox. I detersivi non devono entrare in contatto con i piani di cottura in vetroceramica caldi! Tutti i detergenti devono essere rimossi dopo la pulizia con abbondante acqua pulita, poiché possono corrodersi se riscaldati in seguito avverte Electrolux .

– L’uso di detersivi per piatti per la pulizia del vetroceramica può provocare macchie bluastre. Sono difficili da rimuovere, anche con detergenti speciali, ma non compromettono il funzionamento del piano di cottura. I residui di calcio possono essere rimossi con l’aceto suggerito da Kaiser .

– L’uso di spray per forno o di smacchiatori non è consigliato per la pulizia della pentola in vetroceramica lo dicono gli specialisti AEG .

– Pulire il vetroceramica con un prodotto per la pulizia del vetro consigliato da Ardo .

– Il piano di cottura può essere danneggiato da granelli di sabbia, ad esempio durante la pulizia delle verdure note di Siemens .

– Assicurarsi che la superficie del piano di cottura sia sempre asciutta, poiché l’acqua salata o il fondo delle pentole possono danneggiarla Siemens consiglia di farlo .

La lama di rasoio sostituisce il raschietto!

Il nostro popolo è sempre noto per il suo ingegno. Naturalmente, c’è anche un approccio creativo alla pulizia delle pentole in vetroceramica. Che cosa suggeriscono le hostess che visitano vari forum e conferenze su Internet??

– Il bicarbonato di sodio è un ottimo detergente per l’argilla vetrificata. Deve essere mantenuto umido su un panno umido.

– Dopo la pulizia del vetroceramica, sciacquare la superficie con acqua e passare un panno imbevuto di olio da cucina solo un po’ di olio . Questo è necessario per formare una pellicola protettiva.

– Un raschietto è un ottimo sostituto del rasoio e della lametta.

– È noto che alcuni detergenti da cucina possono lavare via il vetro dell’argilla vetrificata.

Il modo in cui seguirete questo consiglio dipende da voi. Potete pulire il vostro fornello con un rasoio e radervi con un raschietto per piani cottura in vetroceramica: dopo tutto, si tratta del vostro fornello e della vostra barba. Ricordate che il tirchio paga sempre due volte.

Una buona pentola si riconosce dal fondo

Un’altra questione scottante che spesso infastidisce chi cucina in vetroceramica è il tipo di pentole consigliato.

Tutti sanno che le dimensioni della base delle pentole e dei tegami devono corrispondere al diametro del bruciatore. È scritto chiaramente nel manuale di ogni fornello ed è accompagnato da un diagramma che mostra la posizione corretta e non corretta della pentola.

I materiali da acquistare non sono sempre chiari. Alcuni produttori dichiarano che le pentole in alluminio e rame non devono essere utilizzate, altri che possono essere utilizzate. In linea di principio, non è vietato cucinare con questo apparecchio. Ma le piastrelle in argilla vetrificata possono lasciare segni perlescenti molto specifici che sono difficili, se non impossibili, da rimuovere.

Secondo Electrolux, le migliori pentole sono definite dalla base della padella, non dal materiale. La base deve essere il più possibile spessa e piatta. Si sconsiglia l’uso di pentole con fondo danneggiato o bordi a grana grossa, che potrebbero lasciare graffi indelebili durante gli spostamenti.

Il fondo delle pentole deve essere leggermente concavo a temperatura ambiente, perché viene appiattito dal calore e può entrare in pieno contatto con il piano di cottura. In questo modo si garantisce che il calore venga disperso il meno possibile. Secondo la norma europea DIN 44904, la concavità massima della base non deve superare lo 0,6% del diametro della base. Un piatto con un diametro di base di 220 mm, ad esempio, dovrebbe avere una concavità massima di 1,3 mm.

Gli esperti Ariston mettono in guardia dall’utilizzo di pentole e padelle che sono state utilizzate per cucinare su un fornello a gas, perché il loro fondo può deformarsi a causa dell’impatto irregolare della forte fiamma, rendendo impossibile il pieno contatto con la superficie di cottura.

È possibile utilizzare pentole smaltate. L’unica cosa da evitare è di lasciarlo vuoto sui fornelli caldi. In questi casi, la superficie del vetro ceramico può essere danneggiata e non può essere riparata.

In linea di massima, quasi tutte le pentole e le padelle specificano per quali superfici sono progettate. Deve esserci un’indicazione chiara: “argilla vetrificata” o “ceramica”. Se c’è scritto semplicemente “per fornelli elettrici”, le pentole sono progettate come piani di lavoro smaltati con “pancake”.

Se il vetroceramica è dotato di bruciatori a induzione, la scelta delle pentole deve essere presa ancora più seriamente. Le padelle e i tegami in acciaio, acciaio smaltato e ghisa sono tutti adatti all’induzione. Le pentole in lega con fondo “fondo a sandwich” sono adatte solo se indicato dal produttore. Ciò significa che la base contiene un elemento ferromagnetico. In genere è possibile utilizzare una calamita per verificare se la pentola desiderata corrisponde al bruciatore. Le pentole in alluminio, rame, ottone, acciaio inox se non contrassegnate , vetro, ceramica e porcellana non possono essere utilizzate per le piastre a induzione.

Un’altra piccola ma importante questione relativa a tutti i tipi di piani di cottura in ceramica: posizionare prima le pentole sulla zona di cottura, quindi accenderle.

Che cos’è l’argilla vetrificata??

– Il vetro ceramico non gradisce lo zucchero, l’alluminio e la plastica.

– Non deve essere pulito con una spugna di ferro, un coltello o una spazzola.

– Si sconsiglia l’uso di agenti abrasivi.

– Il vetroceramica è meccanicamente stabile e può sopportare carichi elevati, ma è soggetto a vaiolatura: una crepa, ad esempio, potrebbe verificarsi se un coltello viene fatto cadere con la lama rivolta verso il basso. In pratica, questo collasso è estremamente raro, ma teoricamente è perfettamente possibile.

– Non spruzzare acqua fredda su una piastra e non mettere una padella fredda e bagnata su una piastra ancora calda. Non è probabile che accada nulla di grave, ma prima o poi lo smalto potrebbe rompersi.

– Se il liquido fuoriesce da una padella in una zona di cottura e finisce in quella successiva non ancora raffreddata, l’intera padella può creparsi in questa zona. Non è detto che si rompa non appena si versa del liquido. Ma questo può accadere, ad esempio, in 10 001 casi. Le pentole in ceramica vetrificata sono apprezzate dai cuochi esigenti.

– Non utilizzare panni sporchi o secchi per la pulizia. Questi possono danneggiare la cucina, facendo apparire il piano cottura più sporco e più resistente alla sporcizia di quello precedente.

Bisogna tenerlo d’occhio: potrebbe scappare…

La superficie liscia dell’argilla vetrificata può essere un problema se si versano grandi quantità di liquido sul piano di cottura. Naturalmente, scorre lungo le pareti del piano cottura fino al pavimento. Va bene se è solo acqua, meglio ancora se è pulita. Cosa succede se la lavatrice rovescia il brodo ricco?? Non è solo il piano di cottura in argilla vetrificata a dover essere pulito, ma anche le pareti del piano di cottura e il pavimento circostante.

Non sono solo i fornelli in vetroceramica a rappresentare un’altra seccatura. Non capita spesso di vedere una zona di riscaldamento di diametro ridotto per una piccola caffettiera geyser o una piccola zona di tostatura. Gli appassionati di questo tipo di caffè potrebbero dover infrangere le regole dell’apparecchio, rischiando di rompere il bruciatore, o rifiutarsi di preparare la loro bevanda preferita.