Pitt e panna

Avremo bisogno di:

300 g di polpette,

150 g di salumi salsicce, wurstel ,

1-2 bulbi,

6 patate di media grandezza possono essere bollite ,

erbe aromatiche,

sale,

pepe.

Per servire:

1-2 barbabietole in scatola,

aceto balsamico,

1 uovo strapazzato per porzione.

Metodo:

Le proporzioni possono essere modificate perché si tratta di un piatto di avanzo oppure si possono aggiungere gli ingredienti che si preferiscono: carote, piselli, piselli, fagioli, cavoli. Soffriggere le polpette, le salsicce tagliate a dadini, la cipolla e le patate in una miscela di olio e burro. Quando le patate sono pronte, unire il tutto e condire con sale e aromi a piacere. Servire con le fette di barbabietola bollita spruzzate di aceto balsamico, glassate e aromatizzate. A proposito, il modo di servire l’uovo dipende dai vostri gusti. Può trattarsi di un uovo alla coque o di un uovo in camicia – rapidamente bollito senza guscio, molto tenero.

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