Per l’impasto:
0,5 bicchieri di farina,
8 g di lievito,
0,25 tazza di acqua,
sale a piacere.
Per il ripieno:
100 g di concentrato di pomodoro,
15-20 olive,
0,25 uovo sodo,
20 g di prosciutto,
70 g di formaggio,
20 g di funghi,
1 cipolla di media grandezza.
Preparazione: preparare la pasta lievitata, fare una crosta, spennellare con il concentrato di pomodoro e infornare per 3 minuti.
Cospargere il formaggio grattugiato sulla polpetta, metterci sopra l’uovo tritato, le olive nere, la cipolla tritata, il prosciutto e i funghi e infornare fino a quando non si ammorbidisce circa 5 minuti .
