Reinventare il gas: la recensione del piano cottura a gas

I piani di cottura a gas si sono talmente affermati nella loro forma attuale che sembra che non gli succeda mai nulla, ma non è così. Il marchio italiano Glem è specializzato nel design di apparecchiature insolite. Offrono elementi da incasso a bruciatore singolo che assomigliano molto a una padella. Gli elementi possono essere posizionati a piacere e anche il numero di bruciatori e le loro caratteristiche di rendimento sono scelti dal cliente.

I bruciatori che hanno mantenuto il loro profilo familiare, rimangono fedeli a se stessi. I più piccoli lavorano a 0,7-1,0 kW, i medi a 1,7-2,4 kW e i più forti a 2,8-3,0 kW. I bruciatori a doppia e tripla fila stanno guadagnando popolarità. Sono spesso indicati come bruciatori Wok, ma non è necessario cucinare solo cucina asiatica. La loro caratteristica principale è il riscaldamento accelerato, ottenuto grazie a una potenza piuttosto elevata da 3,5 a 4,5 kW e a una distribuzione più uniforme del calore. Il Gorenje G 6N 50 RW ha una potenza di 3,5 kW, il Samsung GN642JDXD ha 3,8 kW e il Bosch PCQ715B80E ha 4,2 kW. Candy modello PGC 640 SQBA utilizza bruciatori con quattro file di fiamme e una potenza di 3,5 kW.

I bruciatori wok sono diventati davvero molto popolari e i clienti acquistano con grande piacere i modelli dotati di questi elementi. Forse è per questo che sono enfatizzati, come nel Kaiser KG 6979 Turbo, dove questo elemento è posizionato leggermente di lato.

I bruciatori a griglia sono utilizzati, ma sono relativamente rari – ad esempio, il Siemens EC845XB90E ne è dotato. Il piano di cottura ILVE H90PCVIX è dotato di un bruciatore ovale a papera al centro. Il piano cottura in vetroceramica Electrolux EGE 6182 NOK è un piano combinato, ma al posto del solito bruciatore in ghisa utilizza un moderno elemento Hi-Light.

NUOVI CALDI

La parte più importante di un piano cottura è ovviamente costituita dai bruciatori. A fronte della semplicità e dell’efficacia delle tipologie collaudate, cominciano a comparire nuovi modelli. La metamorfosi si sta verificando anche nel design dei bruciatori, con prestazioni migliorate e cambiamenti nell’aspetto. Tra i nuovi prodotti già disponibili per i russi ci sono i piani di cottura Hotpoint-Ariston con bruciatori Direct Flame ad esempio, il PK 755 D GH X per 15.000 rub. . Questi bruciatori sono essenzialmente monoblocchi piatti senza coperchio rimovibile , con un leggero rigonfiamento al centro per dirigere il flusso verso l’alto. Il gas entra attraverso piccoli fori, disposti su cinque file anziché su una sola, come di consueto. Le lingue sembrano più sottili ma, aumentando il loro numero, si uniscono per formare un flusso continuo e ricco che diffonde il calore in modo più uniforme sul fondo della pentola. Rispetto ai bruciatori tradizionali, gli ingegneri dell’azienda sostengono che Direct Flame consente di risparmiare fino al 20% di combustibile e di raggiungere la temperatura di cottura richiesta più rapidamente. Un bruciatore dal design molto simile è stato introdotto tre anni fa da Hoover, ma non lo vendiamo qui.

Il resto dell’innovazione è una corsa all’essere piccoli, una tendenza che finora si è vista solo in poche aziende. Il produttore italiano Smeg ha introdotto armadi ultrabassi che sono notevolmente più compatti dei modelli standard, mentre la fiamma viene mantenuta in posizione verticale ad esempio, il modello PV175CB a 54.000 rub. . Anche Kuppersbusch GKE 6840 utilizza modelli a basso consumo.0 M per 78 000 RUB. . Anche i bruciatori del nuovo Zigmund&Shtain bruciatori Sabaf sono compatti e hanno un aspetto più piatto rispetto al solito Zigmund&Shtain MN 222.61 B per 28.000 rub. . Cosa porta la corsa alla compattezza? I modelli cambiano aspetto, o più precisamente le proporzioni, l’altezza delle rastrelliere diventa più bassa. Il pannello appare più leggero, ordinato e facile da usare. Anche in questo caso, si tratta di una situazione insolita, quindi interessante.

PER TRE

La compattezza dei piani di cottura si riflette nelle loro dimensioni complessive. Per le cucine più piccole sono ora disponibili più elettrodomestici da 45 cm di larghezza. Sono a tre fuochi Foster 7030642 P45, Kuppersberg FQ4TGS, KöHG 455 CTRN. I piani cottura a tre fuochi sono sempre più diffusi nei modelli di larghezza standard: Bosch PCC615B90E, Smeg PV630S, Bertazzoni PM60 3 0 X.

CONTROLLO INNOVATIVO

Un cambiamento radicale nell’approccio operativo. Novità per i modelli con funzione di riaccensione. La funzione riavvia automaticamente la fiamma in caso di spegnimento della stessa. I vantaggi sono evidenti. La cottura continua e il riscaldamento procede al livello di potenza al quale è stato inavvertitamente interrotto. Non c’è bisogno di preoccuparsi delle fughe di gas. È presente anche il sistema di monitoraggio dei gas, che tiene sotto controllo la situazione. Interrompe l’alimentazione del combustibile solo se non è possibile ripristinare la fiamma dopo diversi tentativi ad esempio 3 tentativi, come nel Fulgor .

Il sistema di accensione automatica si parla di una sola mano è reso più facile per l’utente. Ora l’accensione può essere avviata solo ruotando la manopola e non è più necessario “spingere” la manopola ad es. Miele KM 2034, Neff T62R36S1 . E questo grazie all’incorporazione dell’elettronica. Con esso, la commutazione è resa più semplice e moderna.

QUANTO È RIMASTO?

Ma l’evoluzione del sistema di controllo non si ferma qui. Si sta avvicinando sempre di più ai sistemi di controllo delle sue controparti elettriche e l’elettronica sta diventando sempre più importante. I modelli a gas sono ora dotati di un indicatore di calore residuo. Esternamente sono identici ai piani di cottura in vetroceramica o a induzione Hi-Light. Come è giusto che sia, dicono alla casalinga che gli elementi, nel nostro caso i bruciatori, non si sono raffreddati a sufficienza. L’utilizzo del calore dei bruciatori spenti non è efficiente come quello dei bruciatori elettrici, ma il bruciatore grande non si raffredda immediatamente e può essere utilizzato per riscaldare i piatti o per conservare i cibi fino al momento di servirli. Anche se, nella maggior parte dei casi, queste informazioni sono utili solo per le persone attente e disposte a riordinare il piano di cottura subito dopo la cottura. Come si capisce, con tutti gli evidenti progressi in questo settore, l’indicazione non è molto importante per l’utente, ma dimostra la presenza di innovazioni tecniche e la progressività del produttore esempi: Fulgor CPH 905 GWK TC X per 85 000 rub., Bosch PRP626F70E per 24 000 Euro., Neff T26R86N0 a 19.000 Euro. .

Un po’ più utile è l’indicazione del funzionamento del bruciatore, che può essere utile se la fiamma è molto bassa, impercettibile da lontano. L’indicazione può essere quasi convenzionale non solo per il gas , sotto forma di una lampadina sul comando ad esempio, sul modello Dacor DCT305, non disponibile in Italia . Oppure un vero e proprio designer, come sul modello HF 9 di Hoover non si trova nemmeno qui, ma forse sarà venduto il suo omologo Rosieres RF 9 , gli indicatori sono i comandi stessi, o meglio la loro intensa retroilluminazione blu intorno al diametro, che sembra un bruciatore compatto in funzione.

ATTENZIONE AI POLPASTRELLI!

La semplificazione dell’attivazione del bruciatore solo una torsione solleva la questione della sicurezza. Ora sarebbe più facile per i bambini curiosi accendere accidentalmente il bruciatore. Si è quindi reso necessario un sistema di chiusura contro l’accesso non autorizzato, un sistema “a prova di bambino”. Il sistema, come in tutti gli elettrodomestici da cucina, è attivato da un pulsante a sfioramento . È diventato più difficile modificare le impostazioni senza sapere come gestirle Bosch PRP626F70E, Siemens EC645PT90E, Kuppersberg FQ6ZGS .

NUOVI LIVELLI DI CONTROLLO

I sistemi di controllo hanno la possibilità di essere controllati elettronicamente per un funzionamento sicuro. Sono simili a quelli utilizzati nei modelli elettrici, solo che in questo caso è più spesso previsto lo stesso tempo di funzionamento per tutti i bruciatori dell’apparecchio, indipendentemente dalla differenza di potenza. Ad esempio, sono 4 ore per Fulgor e Zigmund&Shtain. Il sistema monitorerà la temperatura degli elementi es. Haier CasArte e/o la durata del loro funzionamento e, se il valore impostato viene superato, il pannello si spegnerà automaticamente. A proposito di spegnimento e accensione. I piani cottura sono ora dotati di pulsanti di accensione e spegnimento che attivano e disattivano l’apparecchio, proprio come avviene per i televisori o le cappe da cucina. Le regolazioni, cioè l’accensione e la selezione dell’intensità di riscaldamento, possono essere effettuate solo dopo aver premuto questo pulsante e aver ruotato il regolatore desiderato. Di conseguenza, finché non viene premuto nuovamente, il piano di cottura rimane in modalità standby senza bruciatori accesi.

L’elettronica è impegnata nell’autodiagnosi, monitorando costantemente il funzionamento dell’apparecchio; se si verifica una situazione di pericolo, interrompe l’erogazione del gas ed emette un codice di errore sul display. Il controllo totale del sistema consente di visualizzare un ulteriore parametro del sistema: la temperatura interna. Ora è possibile riconoscerlo premendo la combinazione di tasti corrispondente. Il valore della temperatura può essere letto sul display.

SENSORI E GAS

Tutte le metamorfosi di controllo sopra menzionate sono state sorprendentemente applicate in parallelo con i regolatori. Ma ora vanno di moda anche i sensori. I comandi a sfioramento funzionano come negli altri piani di cottura, con pulsanti avanti/indietro per la selezione graduale della potenza o con cursori sensibili al tocco. Un leggero tocco sul vetro modifica le impostazioni. I valori impostati vengono visualizzati sul display digitale. Sebbene il sistema a gradini sembri più macchinoso di una semplice rotazione del regolatore “a sentimento”, manca anche la fluidità e la flessibilità di scelta tanto apprezzate dai proprietari di gas per uso domestico.

Il sistema di controllo a sfioramento garantisce l’inaspettata possibilità di accensione simultanea di tutti i bruciatori, qualora fosse necessario. Basta premere un paio di tasti contemporaneamente e la fiamma si attiva immediatamente alla massima intensità ad esempio Zigmund&Shtain MN 222 .61 B .

La tendenza a complicare i piani cottura a gas è affiancata da una tendenza opposta di semplificazione. Non molto tempo fa la classe degli apparecchi a gas era una sorta di élite, ogni apparecchio era dotato di un “set da gentiluomo” completo: accensione e controllo del gas con una sola mano. Oggi c’è una maggiore necessità di modelli più accessibili e a portata di mano. Pertanto, i dispositivi in cui l’interruttore di accensione a due mani con un pulsante Gefest CH 1210 per 3900 rub., Indesit PIM 640 A BK 4700 RUB., Hansa BHGI62100020 per 5000 Euro. , non applica il controllo del gas Beko HIZG 64120 B per soli 3500 rbl., Zanussi ZGG 62411 XA a 4900 Euro., Indesit PIM 640 A BK per 5200 RUR. .

CARATTERE D’ACCIAIO

Anche il design riserva piccole e grandi sorprese.

L’acciaio inossidabile è diventato di moda o, per essere più precisi, un nuovo approccio a questo noto materiale. I piani di cottura in acciaio sono ora montati a filo, evitando le cornici sul perimetro. Lo spessore del pannello è chiaramente visibile; la bordatura è realizzata semplicemente con un taglio dritto. E, in generale, il familiare podstamping è diventato un po’ meno rilevante. La zona del bruciatore è ora enfatizzata in modo nuovo: è rialzata e resa più convessa. Il design nel complesso è più tecnologicamente avanzato e più snello, ma questo rende i modelli ancora più brillanti e interessanti. Un esempio tipico è il modello AEG HG5755421U con un’attraente finitura spazzolata, accenti di bruciatori chiari e comandi in metallo. Ed ecco altri modelli di questo tipo: Electrolux EGT 6342 NOX 11, Hotpoint-Ariston PK 755 D GH X , Fornelli PGA 60 Quadro IX, Bosch PC 640 T X HA, Foster Veronika 4F 7066042. Sono tutti caratterizzati dall’uso di griglie individuali che si appoggiano semplicemente sulla superficie.

METALLO HEVY

Maggiore attenzione è stata dedicata alla ghisa. Naturalmente, al giorno d’oggi si utilizzano leghe speciali che hanno una superficie ruvida ma facile da pulire. Tuttavia, è vero che la brutalità della ghisa è stata sfruttata più attivamente dai progettisti. Si noti che le singole griglie sono state dotate di basi extra-large che possono occupare un quarto dell’area del pannello. Si tratta della soluzione Hoover HGH 75 SQDX in quanto l’intera area sopra il piano cottura è in ghisa. Anche le note superfici in ghisa intorno ai bruciatori sono state aumentate, come ad esempio Gorenje GHS 64 SC-A, Kuppersberg FQ6TGR, Bosch POP616B80E.

Infine, i progettisti hanno suggerito un intero piano cottura in ghisa con presine in ghisa. Si tratta di Hoover HF 9 e Rosieres RF 9, Zigmund&Shtain GN 11.61 B e GN 11.91 B. Gli elettrodomestici hanno un look deciso e distintivo.

NUOVI COLORI

Il design continua a presentare colori nuovi e familiari. Uno di questi è il colore dello champagne, dorato e chiaro, a volte semplicemente trasparente. Non viene usato spesso, ma è bellissimo – Blomberg PC 640 TX HA non venduto in Italia , Bosch PPP618B91E, Kuppersberg FQ6TGR C BRONZO , Nardi LG 430 AV A, Hotpoint-Ariston TD 640 S CH IX. Il tradizionale beige, nelle varianti latte, crema e avorio, è ampiamente utilizzato negli stili di cucina classici. La scelta è aumentata, i modelli sono più vari: Franke FHTL 604 3G TC OA C in una tonalità di latte fuso, Smeg SPR864PGH – crema, Hotpoint-Ariston PC 640 T AV R – avorio.

Il classico continua a gravitare verso il marrone. Sono disponibili numerose tonalità, che vanno dal rame ricco e fiammeggiante KöHG 650 CTRC al marrone con un leggero sottotono verdastro Kaiser KG 6976 CuGBETurbo .

Il nero è più versatile. Le superfici in vetro sono morbide o più decisamente hi-tech Bosch PRP626B70E , le superfici in metallo sono rustiche Hansa BHG63100020 .

L’uso di colori vivaci e inaspettati è raro. Il più delle volte lo fanno coloro che tradizionalmente offrono una soluzione audace, anche per gli interni classici. Verde intenso Restart ELP060 GN , blu ILVE H90PCNVBlue , bordeaux KöHG 6105 CTRR . Il colore è utilizzato anche per modelli dall’aspetto retrò, come il modello P755SG di Smeg in giallo.

Altre offerte di pannelli bianchi dall’aspetto elegante e business: Electrolux EGG 6343 NOW, Hansa BHGW63111035, Gorenje GHS 64-ORA-W.