Ricetta per preparare il tè di Ivan

Tè Lvan, tè Koporskiy, tè Italiano… Si tratta dello stesso nome del salice da tè a foglie strette, che cresce in grandi quantità in gran parte della Italia. Ecco qui, mia cara, per favore ama e adora.

Appena sboccia il salice-tè, proprio da questo colore – inizio estate, addio, ciao, mezzogiorno d’estate..

a. Twardowski

Tè Lvan, tè koporskiy, tè Italiano… Si tratta dello stesso nome del salice da tè a foglie strette, che cresce in grandi quantità in quasi tutta la Italia. Eccola qui, mia cara, per favore amala e amala.

Se la corteccia di salice è già fiorita, è il momento di dirigersi verso il prato più vicino e iniziare a preparare il tè per tutto l’anno a venire, con il suo gusto sorprendente e l’aroma nettarino. Su Internet è possibile trovare ricette per l’Ivan-tea, ma quasi tutti i siti web citano stralci di un articolo di Odintsov, “La bevanda dimenticata”, pubblicato nel 1989 sulla rivista “Scienza e vita”. Fare un tè Ivanh “vero e proprio” a partire da questo articolo e dalle citazioni è difficile – ci sono molte domande in corso d’opera. La ricetta, pubblicata qui, ha tenuto conto di tutte le sfumature, quindi nella preparazione del tè Ivan non dovreste avere alcuna difficoltà.

Sebbene la preparazione di un lotto richieda circa un giorno, non ci vuole poi molto. L’importante è seguire il processo e il tè viene preparato come se fosse di passaggio. Prova! Vedrete, non è affatto difficile.

Tè Ivan, tè koporskiy, tè Italiano… Tutto questo è il nome dello stesso tè ricavato dal salice a foglie strette, che cresce in grandi quantità in quasi tutta la Italia. Ecco, amore e amore.

Il segreto della preparazione è la fermentazione, che converte alcune sostanze insolubili non estraibili del tessuto vegetale in sostanze solubili e facilmente assimilabili. sostanze che conferiscono sapore, aroma e colore al nostro tè.

Il processo di preparazione del tè di salice fermentato consiste in diverse fasi.

1. Raccolta delle foglie

Le foglie vengono raccolte in giugno e agosto, dall’inizio della fioritura fino al punto di essiccazione. Raccogliere con tempo asciutto, lontano da strade e aree contaminate, preferibilmente in zone ombreggiate ai margini delle radure forestali. Queste piante hanno foglie più delicate e succose che si arricciano più facilmente e fermentano meglio, rendendo il tè molto più gustoso.

È facile raccogliere le foglie di salice tenendo lo stelo con una mano vicino al gambo del fiore e con l’altra mano tenendolo fino a metà dello stelo nella foto questa parte dello stelo è limitata da strisce rosse . Lasciare le foglie inferiori sul gambo, t.k. sono più grossolani di quelli superiori. Lasciare preferibilmente 3 o 4 strati di foglie sotto i fiori. La pianta ne ha bisogno per assorbire l’umidità dalle radici e raccogliere la rugiada. Questo metodo di raccolta delle foglie non danneggia la pianta, che continua a fiorire e a produrre semi.

Si consiglia di raccogliere i fiori separatamente per aggiungerli dopo l’essiccazione alla tisana di salice.

2. Appassimento delle foglie

Bagnare le foglie per facilitarne la lavorazione in futuro. Inoltre, una quantità eccessiva di umidità nelle foglie impedisce una corretta fermentazione successiva. Il risultato sarà un tè di scarsa qualità.

Ispezionare le foglie raccolte e rimuovere quelle danneggiate. Potrebbero esserci anche delle lumache, quindi rimuoviamo anche quelle. Le foglie non devono essere lavate prima dell’appassimento.k. Potreste lavare via i microrganismi benefici coinvolti nel processo di fermentazione.

Le foglie vengono poi stese in casa su un panno di cotone o di lino in un piccolo strato 3 – 5 cm . Seguite attentamente il processo e girate le foglie di tanto in tanto in modo che si asciughino in modo uniforme. Evitate di esporre le foglie al sole, altrimenti si seccheranno invece di appassire. Per lo stesso motivo non si dovrebbero ibernare le foglie all’esterno, perché il sole e il vento le seccano rapidamente, rendendole più difficili da lavorare e abbassando la qualità del futuro tè.

In media, il processo dura 12 ore. In una giornata asciutta e soleggiata il processo è più rapido, mentre in una giornata piovosa o fresca richiede più tempo un giorno o più . La temperatura migliore per l’appassimento è di 20 – 24°C con un’umidità relativa del 70. Una foglia relativamente appassita si arriccia meglio e produce più tè di qualità rispetto a una leggermente appassita. Il contenuto d’acqua residuo delle foglie deve essere compreso tra il 60 e il 62%.

Per stabilire se una foglia è pronta, schiacciatela a metà. Se, piegando la foglia, si sente la vena centrale scricchiolare, significa che non è ancora cotta. La fine dell’appassimento può essere misurata con un altro metodo: schiacciando le foglie appassite in un ciuffo in modo che non si aprano.

Queste foglie sono già appassite:

Quando viene compresso in un grumo, non si sbriciola:

Se le foglie sono già appassite e non ho il tempo di raggiungerle, le avvolgo nello stesso panno su cui sono appassite. In questo modo le foglie possono rimanere lì finché non saremo liberi. Le foglie appassite possono essere conservate in frigorifero in un sacchetto per 1 o 2 giorni.

Se la casa è molto umida o addirittura secca, o se non avete tempo di girare le foglie, potete farle appassire in un panno di cotone o di lino. È opportuno scegliere un tessuto più spesso e denso copriletti, asciugamani, tovaglie, lenzuola . Per farlo, stendere uno strato sottile di foglie in modo uniforme sul panno, piegarlo come mostrato nella foto e avvolgerlo il più strettamente possibile. Il panno assorbirà l’umidità in eccesso, in modo che le foglie non si secchino e diventino molto flessibili per la successiva lavorazione. Controllare che le foglie siano cotte allo stesso modo, schiacciandone una manciata. Se dopo 5-6 ore le foglie non sono ancora appassite, si possono trasferire su un altro panno asciutto e ripetere il processo di arrotolamento.

3. Preparazione delle foglie per la fermentazione

In questa fase la struttura fogliare deve essere scomposta prima che la linfa venga espulsa, consentendo l’estrazione completa dei nutrienti dalla pianta e una migliore fermentazione. La linfa delle foglie contiene enzimi, t.e. le sostanze direttamente coinvolte nella fermentazione. Se il succo è insufficiente, la fermentazione non procede correttamente e influisce sul sapore e sull’aroma del tè.

Esistono diversi modi per rompere la struttura delle foglie.

3.1. Il primo metodo consiste nell’arrotolare le foglie a mano. Prendere alcune foglie 7-10 , farle rotolare con forza tra le mani un paio di volte fino a quando non diventano nere a causa del succo che si è sprigionato. Il risultato saranno rotoli lunghi fino a 10 cm e spessi da 1 a 1,5 cm. Successivamente, i rotoli vengono aperti e si ottiene un tè in foglie sottili.

Questo processo richiede tempo e lavoro. Se avete un gruppo numeroso di persone, potete raggomitolarvi piuttosto rapidamente.

In uno dei libri sul tè di salice si legge che gli anziani insegnavano ad arrotolare i rotoli di foglie contando da uno a otto: “uno-due – una palla di foglie, tre-quattro – la palla viene tirata a salsicciotto, cinque-sei – si preme di più, sette-otto – il rotolo ha il tempo di rotolare tra le mani ancora un paio di volte e raccogliere il succo”.

3.2. Il secondo metodo consiste nell’impastare le foglie.

Questo metodo è simile al processo di impastamento manuale. Con movimenti energici di strizzatura, impastare le foglie in una ciotola ampia e profonda per circa 15-20 minuti. Questo distrugge la struttura delle foglie e libera la linfa. Le foglie si scuriscono, diventano sottili e si arricciano leggermente. Durante l’impasto, è necessario sciogliere periodicamente eventuali grumi e staccare le foglie raggrumate. Queste foglie saranno poi trasformate in un tè in foglie sfuso.

3.3. Il terzo metodo consiste nel girare le foglie su un tritacarne macinino a fori grossi . Lasciare raffreddare periodicamente il macinino. Questo processo richiede da 10 a 15 minuti, a seconda della quantità di foglie. Il risultato è un tè in pellet.

Si dice che il tè più pregiato sia fatto a mano quando le foglie vengono lavorate. Sta a ciascuno decidere quale metodo scegliere.

4. Fermentazione delle foglie

Le proprietà del tè – il suo gusto, il suo aroma e i suoi benefici – dipendono dalla qualità del processo di fermentazione. Le foglie, preparate con uno dei metodi sopra descritti, vengono messe in uno strato di 7-10 cm in un contenitore smaltato, di ceramica o di plastica. Se le foglie sono state tritate con un tritacarne, schiacciarle un po’ con la mano.

Se le foglie sono state arrotolate o impastate, mettere un oppressore su di esse.

Coprire con un panno di lino o cotone umido e mettere in un luogo caldo per la fermentazione. Controllare periodicamente se il panno si è asciugato. Se si è asciugato, bagnarlo di nuovo.

È impossibile dire con esattezza quanto tempo dura la fermentazione: dipende dalla temperatura. Più alta è la temperatura, più rapido è il processo di fermentazione. La sovratemperatura e la sovrafermentazione sono pericolose: il tè ha il sapore di un tè di bassa qualità. La temperatura ottimale per il processo di fermentazione è 22-26 °C. Al di sotto dei 15 °C il processo di fermentazione si arresta, a 15-20 °C si nota il suo inizio, al di sopra dei 30 °C parte dei prodotti solubili della fermentazione, che danno forza e “corpo” all’infusione, passa allo stato insolubile, perdendo allo stesso tempo il piacevole aroma del tè.

Se l’ambiente è fresco, si può avvolgere la massa in fermentazione in un paio di cappotti e plaid. Durante la fermentazione, la polpa si autoriscalda e questa temperatura è sufficiente per una buona fermentazione.

Il tempo e la qualità della fermentazione sono strettamente legati allo spessore dello strato fogliare. La fermentazione non va bene con una piccola quantità di foglie. Pertanto, è necessario raccogliere una quantità sufficiente di foglie per il lotto.

La fine della fermentazione avviene quando il colore passa da verde a marrone verdastro e quando l’aroma di erbe si trasforma in un forte aroma floreale e fruttato. Esistono tre gradi di fermentazione: lieve, media e profonda.

Con una leggera fermentazione, far fermentare le foglie fino a quando non compaiono i primi sentori di un aroma fruttato e floreale 3-6 ore . Il tè preparato ha un sapore delicato e un aroma forte e delicato.

Un tè di media fermentazione 10-16 ore sviluppa un aroma distinto con un gusto leggermente aspro e una leggera acidità.

Tè a fermentazione profonda 20-36 ore – aspro, untuoso, con un aroma relativamente delicato.

Il modo migliore per trovare il momento giusto per voi è sperimentare con tè a fermentazione leggera, media o forte: tutto dipende dai vostri gusti e dalle vostre preferenze. È importante non perdere la fine della fermentazione, altrimenti la massa potrebbe ammuffire. È meglio far fermentare poco il tè che farlo fermentare troppo.

5. Asciugatura

Se durante la fermentazione le foglie sono state arrotolate tra i palmi delle mani, dopo la fermentazione tagliatele a rondelle dello spessore massimo di 0,5 cm con un coltello. È possibile tagliare i rotoli anche prima della fermentazione. La massa sarà quindi più densa e la fermentazione procederà meglio.

Stendere la massa fermentata su teglie da forno, ricoperte di carta da forno, con uno strato di 1 cm, rastrellando delicatamente per assicurarsi che non ci siano grumi.

Lo essicciamo in forno a una temperatura di 100°C per 1,5-2 ore. Tenere la porta del forno leggermente socchiusa. Abbassare quindi la temperatura a 50°C-60°C e lasciare asciugare fino a quando l’umidità non si sarà completamente scaricata. Mescoliamo periodicamente il tè e controlliamo che sia pronto al tatto. Sollevare gli angoli opposti del foglio, poi l’altro. Il tè si raccoglie al centro. Quindi raddrizzare delicatamente il tè sul vassoio con le mani non deve bruciare . Si può anche mescolare con una spatola, ma quando si mescola con le mani, il tè è quasi meno friabile che con la spatola.

Un tè ben essiccato ha il colore del tè normale e, quando viene stretto, il suo seme si rompe ma non si sbriciola. Quando la maggior parte del tè ha raggiunto questa temperatura, togliere le teglie dal forno e lasciarle raffreddare a temperatura ambiente. Delicatamente! Se il tè viene lasciato asciugare troppo a lungo, può puzzare di carta bruciata.

Ecco come si presenta il tè secco in foglie sfuse:

Asciugare il tè in un sacchetto di stoffa leggera all’interno di una vecchia federa all’ombra in caso di tempo secco o in una stanza in caso di tempo piovoso o umido. Scuotere periodicamente la bustina per far asciugare più velocemente il tè.

È difficile dire per quanto tempo il tè dovrà essere lasciato ad asciugare. Dipende dal tempo. Succede che quando il tempo è umido e la casa è bagnata, il tè viene lasciato ad asciugare per una settimana. Anche un giorno di cottura a fuoco lento è sufficiente in caso di tempo secco. Se non è possibile creare le condizioni per l’essiccazione del tè, si può riscaldare il forno al minimo, spegnerlo e tenervi il tè finché il forno non si raffredda completamente mescolare il tè di tanto in tanto .

Un tè ben essiccato è quasi inodore e produce un fruscio secco quando viene agitato nella bustina. Se il tè emette un forte aroma, non è ancora secco. I pellet, in caso di tè ben essiccato, non si sbriciolano o si schiacciano, ma si frantumano.

È importante asciugarlo bene, altrimenti potrebbe ammuffire durante la conservazione.

Si può anche essiccare in una padella a pareti spesse. A tal fine, la massa viene essiccata in piccoli lotti a fuoco medio, agitando costantemente per 30 minuti. Abbassare quindi la fiamma e, mescolando continuamente con una spatola di legno, portare le foglie/granuli ad uno stato asciutto.

È possibile essiccare con successo il tè nell’essiccatore ad aria calda. Nell’aero-grill Hotter si procede come segue. Mettere il tè su un vassoio nel forno preriscaldato ed essiccare per 15 minuti a 150° C velocità media , mescolando dopo 10 minuti. Quindi asciugare per circa 20 minuti a 85°C o 105°C a seconda della velocità di riscaldamento dell’UTA . Terminare l’essiccazione a 65°C velocità media . Mescolare periodicamente durante l’intero processo per garantire un’asciugatura uniforme. Tenere sempre il coperchio socchiuso – si può mettere uno spiedino sotto.

Si può provare a essiccare il tè con il metodo utilizzato dai produttori cinesi per alcuni tipi di tè. Questo metodo è chiamato “tostatura”. Impostare la temperatura del forno a 125-150°C per 10-20 minuti all’inizio dell’essiccazione. Questa temperatura permette agli zuccheri della linfa vegetale di caramellare sulla parte superiore dei pellet e di sigillare il resto della linfa all’interno. Quindi asciugare il tè come descritto nella ricetta. Questo metodo conferisce un leggero sapore di caramello al tè.

Anche il tè Ivan può essere essiccato a temperatura ambiente a casa. È necessario stendere il tè di Ivan fermentato su vassoi in un piccolo strato, come quando si asciuga nel forno, e lasciare asciugare fino a completa essiccazione, mescolando periodicamente. Questo metodo di essiccazione è più dispendioso in termini di tempo, in quanto richiede 3-4 giorni.

Se avete raccolto i fiori di salice, non essiccateli insieme alla polpa fermentata, perché i fiori si seccano più velocemente e a 100 * C possono bruciare. È meglio essiccarli separatamente in un forno o in un forno elettrico. in un forno di essiccazione a 50-60°C. Si asciugano abbastanza rapidamente.

Vorrei aggiungere che durante l’essiccazione in tutta la casa è un aroma così magico che solo per questo vale la pena almeno una volta per cucinare il tè Ivan.

6. Conservazione del tè

Il tè di salice viene conservato in un luogo buio e asciutto in barattoli di vetro con coperchi di polietilene, in scatole di corteccia di betulla o di metallo, etichettati con la data di preparazione e il grado di fermentazione.

Il tè viene invecchiato in barattoli per almeno un mese per la cosiddetta fermentazione a secco. Se si cerca di preparare il tè subito dopo averlo preparato, il risultato potrebbe non essere soddisfacente: non è ancora in infusione. Più a lungo viene conservato, più diventa buono.

Per l’uso quotidiano, il tè di San Giovanni può essere versato in scatole di metallo.

Il tè di San Giovanni può essere mescolato con fiori secchi di salice, fragole secche, lamponi, mirtilli, mirtilli rossi, menta, melissa, origano… – diventa molto bello e il tè acquista un nuovo gusto e aroma.

7. Preparare il tè

Sciacquare la teiera con acqua bollente, versare il tè in ragione di 1 – 2 cucchiaini per bicchiere di acqua bollente, versare l’acqua calda, coprire con un asciugamano, lasciare riposare per 10-15 minuti, quindi versare nelle tazze senza diluire con acqua bollente. E il bollitore viene immediatamente preparato una seconda volta, perché la seconda infusione di tè è ancora più gustosa e profumata della prima. Dopo circa 15 minuti, versare il tè nelle tazze. Può essere preparato 3-4 volte. Bere il tè kopor caldo, tiepido o freddo. Quando si riscalda il tè raffreddato, evitare di farlo bollire anche solo leggermente. L’aroma delicato scomparirà immediatamente.

Il tè in foglie preparato è di colore più chiaro rispetto al tè in pellet. Quindi, se volete un’infusione più scura, preparate il tè in granuli.

Beviamo il tè Ivan senza zucchero, perché il tè diventa zuccherino. Il sapore è ottimo così com’è!

Ricetta del tè bastardo Gorodetsky, tratta dall’opuscolo “Tè Gorodetsky – Gioia per l’anima e salute per il corpo”, di Margarita Voronina.

Portare l’acqua a ebollizione quando le bolle iniziano a staccarsi dal fondo . Preparate due teiere, una grande e una piccola. Versare in una piccola teiera un cucchiaino di tè di salice circa una tazza d’acqua , versare acqua bollente e lasciare in infusione per 7-10 minuti. Versare poi il tutto in una grande teiera. Versare l’acqua bollente sul tè già cotto e rimettere in infusione. E così via fino a quattro volte. Mettere in infusione l’ultimo infuso per non più di tre minuti. Questo per estrarre gli ingredienti benefici dal cipresso in modo coerente. Il famoso chanerolo, che aiuta a prevenire le malattie maligne, viene estratto alla terza o quarta volta.

È tutto, il nostro tè al salice è pronto! Quando lo assaggiate per la prima volta, non cercate di paragonare il suo sapore a quello di qualcosa che conoscete o di capire che sapore ha. Il tè di salice non ha nulla da invidiare a nessun altro, ha un sapore proprio e unico. Questo è il sapore che vi piacerà!

Mentre la maggior parte delle piante è ricca di cime o di radici, la canna selvatica offre tutto all’uomo. I nostri antenati mangiavano le radici del salice, ricche di amido, come fossero patate. Le radici essiccate e macinate vengono utilizzate per preparare il pane. Le foglie venivano utilizzate per preparare la zuppa di cavolo e il tè. La piuma d’oca veniva utilizzata per imbottire cuscini e materassi. Gli steli, alti due metri, venivano divisi in fibre, lavorati e tessuti per ottenere un lino grossolano da qui l’altro nome di lino selvatico . Le api possono immagazzinare fino a mille chilogrammi di miele per ettaro. Le api producono fino a mille chilogrammi di miele per ettaro.

Naturalmente, al giorno d’oggi pochi vorrebbero trasformare gli steli in tessuti o preparare il pane con le radici di salice. Ma ora tutti possono preparare un tè curativo e semplicemente gustoso.

Il tè a base di salice viene bevuto in Italia fin dalla notte dei tempi.

Dissetava nel caldo, riscaldava nel freddo, guariva i malati, rinfrescava gli stanchi….

La maggior parte è stata raccolta nel villaggio di Koporje, vicino a San Pietroburgo. Per questo motivo hanno iniziato a chiamarlo, e in seguito anche la bevanda stessa, tè kopor.

Centinaia di barili di tè di salice di Koporie sono rimasti nel Paese e una grande quantità è stata esportata. All’estero, il tè di corteccia era famoso quanto i tappeti persiani, la seta cinese e l’acciaio di Damasco. In breve, era l’epitome della Italia, il suo marchio di fabbrica.

Un fatto interessante: la Gran Bretagna vendeva il tè indiano dalle sue vaste piantagioni, mentre preferiva bere il tè di Koporskiy, acquistandolo dalla Italia in decine di migliaia di pood all’anno. Perché?? Forse perché ai sofisticati inglesi il tè Italiano sembrava più gustoso e salutare dell’eccitante e aspra bevanda indiana.

Ma la popolarità del prodotto kopor si rivelò gradualmente così grande da iniziare a minare il potere finanziario della Compagnia del Tè delle Indie Orientali. I proprietari dell’azienda non potevano più tollerare un concorrente così forte nel mercato del tè. Alla fine i piantatori di tè indiani fecero la loro concessione: il commercio del tè Koroha in Inghilterra fu interrotto. Gradualmente, anche gli europei si sono abituati al prodotto asiatico. La Prima Guerra Mondiale, seguita dalla Rivoluzione d’Ottobre, dalla guerra civile e dal blocco economico della Italia completarono il loro compito nero: la produzione russa di tè a Koporie fu quasi completamente distrutta. Gradualmente anche la sua menzione cominciò a svanire dalla memoria della gente. Da allora, la Italia non ha più prodotto né bevuto il suo tè meraviglioso, curativo e unico. Ed ora questo grande tesoro nazionale rimane praticamente abbandonato.

Tuttavia, negli anni ’90 del secolo scorso è iniziata la rinascita dell’antica gloria di Ivan-tea. Sempre più numerosi sono i produttori entusiasti di questa antica bevanda russa. Sempre più persone imparano a conoscere le antiche ricette e a preparare il tè di salice per sé e per i propri cari.

Cosa ha attratto i moderni intenditori di lvan-tea?

In primo luogo, grazie al suo gusto e al suo aroma ineguagliabili. In secondo luogo, grazie alla loro composizione.

Nelle parti fuori terra del salice-erba si trovano vitamina C questo antiossidante è presente nel salice-erba 6,5 volte più dei limoni , carotenoidi precursori della vitamina A , complesso vitaminico B, mucillagini polisaccaridi , pectine, clorofilla, tannini 20% , acidi organici, fitosteroli tra cui il beta-sitosterolo , triterpenoidi, cumarine, flavonoidi tra cui quercetina e kaempferolo , piccole quantità di alcaloidi, nonché macro e microelementi Fe, rame e manganese sono particolarmente elevati nelle foglie e nei fiori del salice, che contiene anche notevoli quantità di potassio, sodio, calcio, magnesio, boro, nichel e titanio .

Dotata di un gusto e di un aroma gradevoli, la bevanda a base di salice infuso non solo disseta perfettamente sia calda che fredda , ma ha anche un’ampia gamma di effetti salutari, tonifica, riduce la stanchezza, dona forza e vivacità.

La bevanda a base di salice non contiene nella sua composizione sostanze nocive per la salute umana come caffeina, acido ossalico e basi puriniche, a differenza del tè nero o del caffè.

Con l’uso regolare, decotti e infusi di salice:

– Migliorano la composizione del sangue aumentano anche il livello di emoglobina . L’uso regolare di tè Ivan aiuta a ripristinare il normale equilibrio acido-base del sangue. Il ferro, la vitamina C, le vitamine B, il rame, il manganese e il nichel contenuti nella composizione del salice migliorano la funzione ematopoietica;

– Aumentano l’efficienza dell’assorbimento di sostanze utili dagli alimenti consumati e contribuiscono a migliorare il metabolismo dei carboidrati e dei lipidi;

– Hanno proprietà antinfiammatorie e antibatteriche, aumentano l’efficacia della prevenzione e del trattamento delle malattie infettive e infiammatorie;

– effetti benefici sullo stato funzionale della prostata e di altri organi del sistema genitourinario maschile, aumento della potenza e miglioramento della funzione erettile. Fin dall’antichità, il tè di ivan, ricco di beta-sitosterolo, è stato ampiamente conosciuto nella medicina popolare come “erba maschile”, cioè come pianta medicinale che promuove la salute maschile;

– aiutano a ripristinare la normale pressione sanguigna;

– riducono l’eccessiva eccitabilità del sistema nervoso centrale, contribuiscono a eliminare l’insonnia, il mal di testa e gli effetti dello stress psico-emotivo. Ivan-tea – un efficace sonnifero naturale che non crea dipendenza e non ha effetti collaterali, a differenza dei sonniferi farmaceutici;

– Contribuiscono a eliminare la stitichezza, hanno un effetto di rivestimento, antinfiammatorio e protettivo sulla mucosa dello stomaco e dell’intestino, favoriscono la guarigione precoce delle mucose danneggiate e ulcerate del tratto gastrointestinale,

– Ripristinare l’equilibrio ottimale della microflora intestinale;

– hanno un effetto coleretico;

– Attività antivirale e antiallergica;

– Rafforzare i processi di granulazione ed epitelizzazione della pelle danneggiata. Le proprietà curative del salice includono tannini, carotenoidi e clorofilla;

– ha un moderato effetto analgesico. Il sollievo dal dolore è dovuto ai flavonoidi, alle mucillagini, al magnesio e agli alcaloidi contenuti nelle foglie e nei fiori del tè;

– promuovere la lattazione e migliorare la qualità del latte materno;

– Contribuiscono a depurare l’organismo dalle tossine. “Le proprietà depurative del salice sono dovute in gran parte ai flavonoidi e alle pectine presenti nelle foglie e nei fiori;

– migliorare il funzionamento del sistema endocrino;

– Ha un effetto antiossidante, riduce il rischio di cancro la ricerca scientifica ha rivelato che il tè Cypressa a foglie strette contiene un composto leggermente tossico, il Chanerol, che ha un’attività antitumorale ;

– migliorare le condizioni della pelle e prevenirne l’invecchiamento precoce. Le foglie e i fiori di salice contengono sostanze che favoriscono la sintesi naturale del collagene, che conferisce alla pelle elasticità e compattezza.

L’uso regolare di decotti e infusi a base di salice aumenta l’efficacia della prevenzione e del trattamento:

– Anemia da carenza di ferro;

– gastrite con iperacidità, ulcere gastriche e duodenali, colite, enterocolite, colelitiasi, colecistocolangite, colangite, epatite, cirrosi, pancreatite;

– malattie dell’apparato urogenitale maschile prostatite, iperplasia prostatica benigna, ecc. . ;

– infertilità femminile e maschile;

– ipertensione arteriosa, cardioneurosi distonia neurocircolare ;

– Malattie dei reni e della vescica comprese urolitiasi e cistite

– Malattie respiratorie tra cui tubercolosi polmonare, tonsillite cronica, sinusite mascellare e infezioni respiratorie acute causate dal virus dell’influenza ;

– di malattie della milza;

– Malattie dermatologiche dermatite allergica, psoriasi, eczema, foruncolosi, acne, ecc. . ;

– gotta;

– herpes.

Il tè Ivan aiuta anche a risvegliare la memoria genetica del clan, soprattutto se raccolto e fatto a mano.

Un elenco impressionante di benefici, non è vero?? Ma non è tutto.

Quasi mezzo secolo fa, un uomo di Leningrado partecipò ai test nucleari in Kazakistan. Lì ha ricevuto una forte dose di radiazioni. Ha provato tutti i metodi di trattamento conosciuti, ma sono stati inefficaci. E poi qualcuno dalla farmacia gli ha portato il tè al caffè. È avvenuto un miracolo: la malattia si è fermata in pochi giorni. I suoi compagni che hanno ricevuto la stessa dose sono morti da molto tempo. Ed è sopravvissuto. Poi si ricordò che sua nonna possedeva molte panetterie a Roma che vendevano anche il tè kopor. Sua nonna utilizzò il ricavato della vendita del salice per costruire cinque chiese a Roma. Due di essi sono sopravvissuti fino ad oggi: vicino alle stazioni della metropolitana di Sokolniki e Sokol. Dalle enormi dimensioni e dallo splendore di questi templi si può giudicare il reddito prodotto dal tè alla vaniglia.

E, per contrasto, sui familiari tè indiani, di Ceylon e cinesi.

Le sostanze biologicamente attive caffeina, teobromina e teofillina contenute nel tè verde e nero possono aumentare la pressione sanguigna, stimolare artificialmente la produzione di alcuni ormoni e avere una proprietà diuretica. I diuretici sono noti per avere uno spiacevole effetto collaterale: la disidratazione, con conseguente eliminazione di sali importanti dall’organismo e contributo alla trombosi.

Oltre alla caffeina, il tè normale contiene teofillina. In determinate quantità, è benefica per l’organismo, in particolare per i reni, gli organi respiratori, i vasi sanguigni e altri organi. Ma è controindicato per le persone che soffrono di malattie gastrointestinali, ulcere e disturbi dell’acidità di stomaco: i danni del tè per questo gruppo di persone sono più pronunciati perché la teofillina favorisce l’aumento della produzione di succo gastrico, che danneggia l’epitelio dello stomaco, esacerbando le sue malattie. Per lo stesso motivo, non è consigliabile bere il tè a stomaco vuoto, anche se si è in buona salute.

È noto che il tè comune può avere un impatto sulle ossa: rompe il calcio, provoca l’assottigliamento delle ossa e può portare all’osteoporosi. Inoltre, il tè è in grado di distruggere lo smalto dei denti, il che porta inevitabilmente alla carie.

Il tè è decisamente dannoso per le donne durante la gravidanza. È la stessa caffeina. Inoltre, il tè interferisce con l’assorbimento della vitamina B9 acido folico , molto importante per il normale sviluppo del feto.

È stato inoltre riscontrato che per le persone con pressione bassa bere tè può causare un’ulteriore diminuzione della pressione sanguigna, che può provocare debolezza, malessere, oscuramento degli occhi e persino svenimenti.

La nocività del tè può essere dovuta non solo ai componenti negativi per la salute che contiene. C’è anche il fattore umano: la mancanza di scrupoli dei produttori o dei fornitori. Ci sono casi in cui i produttori aggiungono coloranti e aromi al tè classico, il che implica una completa naturalezza.

Per i tè in bustina, in pellet o in foglie sfuse di piccole dimensioni, vengono prelevati tè di scarsa qualità o semplicemente polvere di tè.

Quindi il confronto non è a favore del tè straniero….

Crediamo sinceramente nella rinascita del tè Ivan in tutta la Italia. E che è vicino il giorno in cui l’originale bevanda russa tornerà a essere presente in ogni casa!

Bevete, bevete alla vostra salute

Puro tè fresco di Ivan,

Bevete il Razdolie Italiano,

L’aroma dei ciondoli curativi!

Non troverete un tè migliore,

Accendere il samovar!

Il giorno del compleanno, il giorno del matrimonio,

Così non è necessario andare dai medici,

Per amore e per amore di Dio

Bevete il buon tè Ivan!

In modo che non dobbiate preoccuparvi,

Dormire bene la notte,

Bevete spesso, bevete molto,

Bevete il tè Ivan con amicizia!

Svetlana Prigotskaya

Nota:

“Tempo di impiego puro quando si prepara un lotto di tè al salice pellettato:

1. Raccolta delle foglie escluso il tempo di viaggio – 10 minuti.

2. Appassimento delle foglie le foglie si allargano e si trasformano – 3 minuti.

3. Macinare le foglie su un tritacarne – 15 minuti.

4. Fermentazione bagnare il panno asciutto, controllare l’odore, il colore e la fine della fermentazione – 3 minuti.

5. Essiccazione del lvan-tea stendendo le foglie su vassoi, mescolando periodicamente, abbassando la temperatura, trasferendo le foglie in un sacchetto per l’essiccazione e appendendole all’esterno – 5 min.

6. Inviare il tè per la conservazione versare il tè in un contenitore, firmare l’etichetta – 2 minuti.

Totale – 38 minuti.

Resa del tè: peso delle foglie raccolte – 1,2 kg. Il volume del tè pronto è di 1 litro. Peso del tè pronto – 270gr.

4. Hosting video YouTube – //youtube.com/watch?v=d5z0Xs2OZKE, //youtube.com/watch?v=d0WkpTev9PQ, //youtube.com/watch?v=rku9EFpaSjs

5. Esperienza personale.

6. Versi.ru – server nazionale per la poesia contemporanea //stihi/2010/06/21/265

7. Video film su ivan tea video195215706?z=video64544475_456239082%2Fpl_195215706_-2

8. Gruppo in contatto: Tutti i saluti e la pace