Ricette per Multicooker: Miglio in salamoia e perlato

Oggi cucineremo il miglio in un multicooker Cuckoo

Salamoia e orzo.

Selezionare la modalità di programma

–

“

SUP

“.

Avremo bisogno di:

1. Manzo – 500 gr.

2. Graniglia perlata – 100 gr.

3. Patate – 200 gr.

4. Carote – 100 gr.

5. Cipolle – 100 gr.

6. Sottaceti – 150 gr.

7. Radice di prezzemolo – 1 pz.

8. Radice di sedano – 1 pz.

9. Piselli – 6 pz.

10. Foglia di alloro – 2 pz.

11. Verdi – 4 rametti.

12. Panna acida – 100 gr.

13. Sale fino a piacere.

14. Acqua – 7 m.st.

Preparazione:

1. Sciacquare bene la farina d’orzo e metterla a bagno in acqua per 5-6 ore.

2. Sciacquare la carne e tagliarla a pezzi uniformi.

3. Tagliare a julienne le carote, la cipolla e i sottaceti. Tritare le erbe.

4. Tagliare le patate a cubetti grandi. Tritare il prezzemolo e le radici di sedano.

5. Mettere tutti gli ingredienti in una ciotola e aggiungere 7 misurini rasi di acqua.

6. Premere il pulsante “AVVIO” e selezionare il programma “DESTRA”, “SINISTRA” e premere il pulsante “AVVIO”.

7. Assaggiare e condire con panna acida prima di servire.

Nota

Quando si cucina una zuppa con il programma “Zuppa”, non è consigliabile:

– Impostare la temperatura a oltre 100 gradi Celsius.

– Versare il liquido acqua o brodo oltre la tacca di 3 litri indicata nella ciotola del multicooker.