Tiramisù

Necessità:

500 g di formaggio cremoso al mascarpone,

Biscotto o 1 confezione di biscotti Savoiardi 300 g ,

6 uova,

1/2 tazza di zucchero a velo,

400 ml di caffè forte,

2 cucchiai. Cucchiai di liquore all’amaretto,

cacao in polvere per la decorazione .

cottura:

Separare gli albumi dai tuorli. Montare i tuorli con lo zucchero a velo fino a ottenere un colore giallo latte, aggiungere il mascarpone e impastare. Montare gli albumi a neve e a crema, aggiungerli al composto di formaggio e gelatina e mescolare. Aggiungere il liquore al caffè e inzuppare i “bastoncini” di biscotti savoiardi. Disporre uno strato di biscotti inzuppati in uno stampo, ricoprire con uno strato di crema, cospargere con uno strato di cacao, quindi un altro strato di biscotti e un altro strato di crema. L’ultimo strato deve essere uno strato di crema. Cospargere di cacao in polvere. Mettere in frigo per qualche ora.

Prima di servire il dessert, potete decorarlo con la frutta o i frutti di bosco che preferite.