O in altre parole: la gestione dell’appetito di un uomo inizia con il controllo del tritacarne. Ad esempio, ho un Moulinex ME 605, che non poteva arrivare in un momento migliore nella mia cucina. Una donna ha molti pulsanti, ma noi uomini ne abbiamo solo uno: START/STOP. Il che è ulteriormente evidenziato dal design “starter” del tritacarne: un unico grande pulsante diviso in due metà – inizio e fine.
I tre pulsanti chiave: avvio, retromarcia, fine.
Dopo aver trascorso brevi ma brillanti minuti in cucina da sola con il Moulinex ME 605, posso trarre una conclusione giustificata: è in grado di catturare l’anima e diventare un assistente affidabile di ogni casalinga. Giudicate voi stessi.
Quando si preparano cotolette fatte in casa con la carne del negozio, è molto utile la “modalità inversa”. Fa girare la coclea avanti e indietro, liberando l’interno della coclea dalle particelle di carne attaccate. Invertire per pochi secondi e si torna alla scorta di cotolette. A volte è frustrante: dopo circa cinque minuti il macinino non si blocca più!
Ovviamente, la potenza del tritacarne dipende dalla sua potenza. I modelli hanno in genere un motore da 1000 watt che può fornire una velocità di scorrimento fino a 2 kg di carne al minuto.
Il Moulinex ME 605 raggiunge una potenza di 1600 watt a pieno carico. E quindi sviluppa una maggiore velocità in termini di cotolette: ho ricevuto senza sforzo più di 3 kg di carne macinata da carne refrigerata.
L’alimentatore include due mole per combattere l’appetito dell’uomo, non solo per tritare la carne, ma anche per preparare salsicce. I dischi sono disponibili con fori di diametro pari a 4,7 e 7,5 mm. Ed è per questo che il vostro ripieno di salsiccia, che mia moglie è bravissima a preparare, è altrettanto denso.
È vero, altre modifiche della Moulinex ME 605 hanno il doppio di questi attacchi e ogni disco ha fori di diametro diverso, il che consente di ottenere carne macinata più sottile o più spessa all’uscita.
Tuttavia, la configurazione di base del tritatutto con due accessori si adatta perfettamente alla filosofia di vita “niente di troppo” e al prezzo più umano.
È chiaro che la potenza del macinino è legata alla sua capacità. I modelli di solito hanno un motore da 1000 watt, che consente di lavorare fino a 2 kg di carne al minuto.
Il Moulinex ME 605 raggiunge una potenza di 1600 watt a pieno carico. E quindi sviluppa un’alta velocità quando si preparano le cotolette di carne: ero solito ottenere oltre 3 kg di carne macinata dalla carne refrigerata senza alcuno sforzo.
Il set completo per la battaglia per l’appetito dell’uomo comprende due dischi per l’ugello, necessari non solo per tritare ma anche per preparare salsicce. I diametri dei fori dei dischi inclusi sono 4,7 e 7,5 mm. Ed è per questo che il ripieno di salsiccia che il mio coniuge è abituato a fare ha lo stesso spessore.
È vero, altri modelli hanno un numero doppio di ugelli di questo tipo e ogni disco ha fori di diametro diverso, il che consente di ottenere in uscita carne macinata più sottile o più spessa.
In ogni caso, la configurazione di base del tritatutto con due accessori si inserisce perfettamente nella filosofia di vita “niente di troppo” e un accessorio dal prezzo più umano.
L’apparecchio è stato facile da aprire
Se non siete sicuri, spegnetelo
Questo principio viene utilizzato per realizzare quella che è probabilmente la caratteristica di sicurezza più importante: l’autospegnimento in caso di surriscaldamento. Questo tipo di situazione è sempre presente in cucina. Ispirata da capolavori culinari, la casalinga di solito pensa alle cose belle della vita: chili di succulenta carne macinata – non alle conseguenze. Uno speciale fusibile di sicurezza si occupa di questo aspetto, spegnendo visibilmente e in modo approssimativo il macinino multi-food quando si surriscalda fino al punto di non ritorno.
Anche il pulsante di bloccaggio della testa è molto pratico e rende il tritatutto ancora più sicuro. Non è più necessario essere scollegati dalla spina da 220 V per cambiare rapidamente una lama o un accessorio.
Comodo da usare e da conservare?
Conveniente. Il Moulinex ME 605 è dotato di uno scomparto integrato per accessori e cavi. I piedini in gomma attutiscono le vibrazioni sul tavolo e il rumore di marcia.
Il corpo del tritacarne è più robusto e resistente al calore. Anche il vassoio di carico è in plastica.
Per rimuovere l’accessorio tritatutto, sollevare il coperchio incernierato verso l’alto e raggiungere il vano portaoggetti.
Le lame in acciaio inox sono autoaffilanti secondo la descrizione del produttore e possono essere riposte nel contenitore in acciaio inox dopo l’uso.
Anche il cavo elettrico rientra nell’involucro, in modo che il tritacarne occupi uno spazio minimo sul banco da lavoro o nell’armadio della cucina.
Cosa può fare il tritatutto oltre a tritare??
È possibile acquistare separatamente un’ampia gamma di accessori per il taglio delle verdure non inclusi nel Moulinex ME605 : gli accessori per salsicce e purè rappresentano la soluzione culinaria perfetta.
Con questo modello è possibile lavorare tutti i tipi di carne e, per ottenere un purè di carne paragonabile agli alimenti per bambini, la carne macinata viene passata due volte nel tritacarne.
La prima volta nel modo classico e la seconda con il beccuccio per la purea. Il prodotto risultante, la “carne macinata”, riscaldata alla giusta consistenza, si scioglie in bocca.
In linea di principio, il tritacarne Moulinex ME 605 è in grado di tritare qualsiasi cosa. Tutto ciò che non passa attraverso le dita, si trasforma in un nuovo prodotto. Per dimostrarlo, in un caldo giorno d’estate il tritacarne ha prodotto una pasta dolce a partire da un cioccolato Snickers viscoso. E, proprio come un frullatore, è in grado di tritare il ghiaccio preparato in precedenza.
È in grado di gestire anche carni con cartilagini e piccole ossa assiali la carne macinata per gli animali domestici , il che lo distingue dagli altri apparecchi. Non è così facile tritare le ossa in modo rapido ed efficiente a mano. E la Moulinex ME 605 lo ha fatto così bene che il cane e il gatto hanno scodinzolato in segno di ringraziamento.
Istruzioni per l’uso – comprensibili
Le istruzioni per l’uso sono di 16 pagine e descrivono in dettaglio ciascuna delle possibili modalità e forniscono una panoramica sull’utilizzo dell’apparecchio. Con questo libretto è praticamente impossibile perdersi nella semplicità delle funzioni.
Sintesi
Vantaggi
Le prestazioni del tritatutto multi-food sono lodevoli. Tre chilogrammi di carne macinata in un minuto a rotta di collo con 1,5 kg dichiarati dal produttore : si tratta, ve lo dico io, di una prestazione superba. Anche per quelli di noi che cucinano regolarmente in ciotole per la nostra numerosa e amichevole famiglia.
Nella mia cucina, il collaudato tritacarne si rivela particolarmente utile per trasformare la carne in carne macinata durante la preparazione di involtini di cavolo ripieni e cotolette.
Per una famiglia numerosa con un buon appetito, uno dei tre modelli Moulinex ME 605, 6051, 6061. Il primo macinino della gamma è un po’ più economico per il budget familiare, in quanto viene fornito con un numero minimo di accessori, che possono tuttavia essere acquistati separatamente.
Svantaggi
Purtroppo, i tritacarne in generale, e il Moulinex ME 605 in particolare, sono così rumorosi da affogare la lavatrice Ardo, anch’essa presente nella mia casa.
Mentre il macinino veniva alimentato durante la calda estate del 2012, il “cosmodromo” rimbombava attraverso le finestre aperte a tal punto che i passanti alzavano lo sguardo aspettandosi di vedere un perforatore in volo…
Un altro inconveniente è la relativa “fragilità” del coltello da tritacarne principale è l’unico del set . Non solo il coltello non è affilato, ma quando si lavora la cartilagine di manzo e le ossa degli animali si piega semplicemente.
Esiste tuttavia una via d’uscita! Nella mia dispensa ho trovato un tritacarne meccanico vecchio stile, ho estratto una lama a croce dal passato sovietico e l’ho inserita in un Moulinex ME 605. Macina con successo ossa lunghe fino a 5 cm e spesse fino a 10 mm per oltre un mese. Sì, c’è stato un tempo e un paese in cui i coltelli erano resi inflessibili.
Ma la buona notizia è che anche le lame del Moulinex ME 605 si adattano perfettamente ai vecchi tritacarne domestici.
Posso chiedere se il Tritacarne Moulinex ME 605 è adatto ai bisogni di una famiglia numerosa o se è più indicato per un singolo individuo? Ha abbastanza capacità per tritare grandi quantità di carne o è più adatto a un uso occasionale?