Iniziamo un racconto dettagliato sulla tecnologia più avanzata utilizzata nella tecnologia moderna. A nostro avviso, il principale sviluppo attuale nel campo dell’ingegneria del freddo è la gamma di prodotti BioFresh di Liebherr per una freschezza duratura. Per questo motivo iniziamo la nostra storia con una descrizione di questa tecnologia.
L’uomo mangia ciò che mangia
Un uomo mangia ciò che mangia. Per gli abitanti delle città è sempre più difficile mangiare cibi freschi e sani. Dopotutto, anche le verdure verdi, le carote e le patate possono perdere vitamine e minerali molto rapidamente se conservate in modo improprio, per non parlare di alimenti delicati come la carne, il pesce e la frutta?
Come sapete, gli alimenti si conservano meglio a temperature intorno a 0 °C, ma l’umidità della carne e delle verdure, ad esempio, deve variare. Le verdure si mantengono più fresche e succose più a lungo con un’umidità più elevata, la carne, il pesce e i prodotti caseari con un’umidità dell’aria più bassa.
Ecco perché la sezione BioFresh è una salvezza per chi ha a cuore la propria salute e la qualità della vita. Tutte le sfumature sono prese in considerazione!
La sezione BioFresh si trova normalmente nella parte inferiore del vano frigorifero.
Contenitori a regolazione elettronica per la conservazione degli alimenti, con controllo della temperatura da 0°C a +3°C. Un regolatore di umidità consente di impostare il livello di umidità ottimale per ogni contenitore.
Quando l’otturatore è chiuso, l’umidità aumenta e può raggiungere il 90%: questa è la modalità HydroSafe, pensata per verdure, erbe e funghi. Mantenere carne, pesce e latticini in modalità DrySafe quando la porta di ventilazione è aperta.
La frutta e la verdura devono essere conservate non imballate e in condizioni di elevata umidità. A bassa umidità, gli alimenti devono essere conservati nella loro confezione e il regolatore deve essere aperto.
Se necessario, è possibile utilizzare due contenitori per conservare prodotti vegetali e animali, impostando il giusto livello di umidità.
La tecnologia BioFresh è stata inventata da Liebherr alla fine del ventesimo secolo, nel 1996.
BioFresh: perché usarlo?
Oltre a conservare gli alimenti più a lungo, i prodotti della sezione BioFresh mantengono una notevole quantità di vitamine e sostanze nutritive.
Studi condotti dal “Kompetenzentrum Ostbau Bodensee” e dall’Istituto Federale Tedesco di Ricerca sulla Nutrizione hanno dimostrato che, ad esempio, il solo contenuto di vitamina C si conserva meglio in media del 92%.
Una media del 68,3% di migliore ritenzione di peso per i prodotti conservati con BioFresh. Ciò significa che il cibo non si secca, ma rimane fresco e sano.
Uno stile di vita sano è soprattutto un’alimentazione sana e un’alimentazione sana significa cibi sani e freschi. Mantenere la freschezza è facile se si dispone della sezione BioFresh nello scomparto del frigorifero.
BioFresh per ananas
I più recenti frigoriferi Liebherr offrono BioFreshPlus con controllo elettronico integrato nel piano di lavoro della sezione.
Cosa è cambiato? Ora è possibile impostare individualmente la temperatura del contenitore superiore da -2°C a +6°C. Questo aumenta notevolmente la varietà e la durata di conservazione degli alimenti.
Il pesce, ad esempio, si conserva a -2°C più a lungo che a zero, e +6°C è ideale per la frutta tropicale che non potrebbe essere conservata nella sezione BioFresh.
Durata di conservazione in frigorifero e nella zona BioFresh giorni
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Ciao! Sono interessato alla Zona BioFresh e mi piacerebbe saperne di più sulla sua capacità di mantenere la freschezza degli alimenti. Quali sono le caratteristiche principali di questa zona? Offre una conservazione migliore rispetto alle zone tradizionali del frigorifero? E se sì, quali sono i motivi di questa migliore performance? Grazie in anticipo per le informazioni!