Il forno AEG ProCombi esalta il sapore dei cibi e mantiene le proprietà nutrizionali che si perdono con altri metodi di cottura.
Modalità vapore per tre persone
I forni a vapore multifunzionali non sono più appannaggio dei cuochi professionisti: oggi sono lo strumento per eccellenza per gli amanti della buona cucina. I forni elettrici migliorano il sapore, trattengono l’umidità, preservano il colore e mantengono la consistenza degli alimenti.
Se volete davvero raggiungere la perfezione gastronomica, avete bisogno di un forno a vapore. I cuochi professionisti lo utilizzano per controllare con precisione il processo di cottura, per ottenere il sapore e la consistenza migliori e per garantire un’esperienza gastronomica più brillante.
Per garantire la massima versatilità, il ProCombiSteam dispone di tre modalità di cottura a vapore.
La funzione VITAL-STEAM “100% vapore” offre un’alternativa alla bollitura o alla brasatura di frutta, verdura, pesce, carne, riso, patate o pasta. Il metodo di cottura a vapore senza pressione preserva il sapore e le sostanze nutritive che possono andare perse quando gli alimenti vengono preparati in modo meno delicato.
La funzione INTERVAL-STEAM, che alterna l’azione dell’aria calda a quella del vapore, ottimizza i processi di condensazione e convezione per perfezionare le cotture più complesse come sformati, terrine, budini e brasati.
Questa impostazione è adatta anche per riscaldare cibi già cotti, evitando che si secchino, e per cucinare più piatti contemporaneamente, evitando di mescolare sapori diversi.
È disponibile una funzione di cottura a vapore al 25 per cento per prodotti come le carni croccanti.
Uno speciale programma a bassa temperatura consente di cuocere carni tenere e succulente.
Gestione dei capolavori: sempre a portata di mano!
Un pannello di controllo interattivo completamente nuovo e migliorato offre un feedback costante per il massimo controllo del processo di cottura.
Mostra la temperatura, il calore residuo e il tempo di cottura rimanente, aiutandovi a sincronizzare altri piatti.
Il direttore del design Hans Strohmeyer spiega: “Abbiamo lavorato a lungo per creare un’interfaccia in stile minimalista e molto facile da usare.
Un buon design non solo è facile da vedere, ma è anche funzionale”. Il serbatoio dell’acqua si trova nella parte anteriore, non all’interno. È possibile riempire l’acqua durante la cottura.
Lo sfiato automatico del vapore prima della fine della cottura evita che il vapore arrivi in faccia quando si apre lo sportello.
AEG: Non sarai uno chef, ma devi avere il ProCombi! Mi chiedo se il ProCombi sia davvero così indispensabile per chi non è uno chef. Quali sono le principali funzioni di questo elettrodomestico e cosa lo rende così speciale? Mi piacerebbe sapere di più prima di decidere se acquistarlo o meno. Grazie!