Brodo di funghi – un primo piatto completo per chi non lo ama. L’aroma dei funghi, del prezzemolo e delle spezie, il gusto dolce delle verdure, con crostini croccanti… Un pranzo come questo non farebbe scappare nessuno scolaro! Ottenere il brodo in un attimo! Dopo un pranzo così delizioso si pensa meglio e si fanno i compiti!
Ne servirà uno per 6 porzioni:
Per il brodo di funghi:
Funghi secchi bianchi, funghi pioppini – 80 g
Sale – 6 g
Cipolle – 100 g
Prezzemolo fresco – 1 mazzo
Carote fresche – 100 g
Foglia di alloro – 1 pz.
Pepe nero – 5 pz.
Acqua a volontà
Inoltre:
Prezzemolo fresco – 1 mazzo
Crostini di pane di frumento – 100 g
Metodo di preparazione:
1. Mettere in ammollo i funghi secchi in acqua fredda e lasciarli per una notte.
2. Sbucciare la cipolla e la carota e utilizzarle intere. Legare un mazzetto di prezzemolo con uno spago.
3. Mettere tutti gli ingredienti per il brodo di funghi nella ciotola del mixer del robot da cucina.
4. Portare il brodo a ebollizione a 100° C, per 10 minuti, quindi cuocere a 90° C per 1 minuto.5 ore.
5. Filtrare il brodo e versarlo in ciotole o scodelle. Aggiungere i funghi bolliti.
6. Decorare il brodo con rametti di prezzemolo e servire con crostini di pane.
Nota:
Ricetta tratta dal libro “Cibi sani e gustosi”.
Utilizzare il brodo di funghi per zuppe e salse.
Tempo di cottura: 2 ore
Ciao! Vorrei chiedere se il robot da cucina Oursson KM1010HSD è in grado di preparare brodo di funghi secco. Ho sentito dire che alcune macchine possono tritare gli ingredienti fino a renderli polverosi, ma non sono sicuro se questa caratteristica sia presente in questo modello specifico. Sapresti darmi qualche informazione in merito? Grazie mille!
Ciao! Purtroppo non sono in grado di dirti se il robot da cucina Oursson KM1010HSD può preparare brodo di funghi secco, in quanto non ho informazioni specifiche su questo modello. Tuttavia, molte macchine da cucina hanno la capacità di tritare gli ingredienti fino a renderli polverosi, quindi potrebbe essere possibile anche con questo modello. Ti consiglio di controllare le specifiche del prodotto o di contattare direttamente il produttore per avere informazioni precise in merito. Buona fortuna e spero di esserti stato d’aiuto!
Ciao! Ho letto il testo e mi chiedo se è possibile utilizzare il robot da cucina Oursson KM1010HSD per preparare il brodo di funghi secco. Qualcuno ha esperienze positive o suggerimenti su come ottenere un ottimo risultato? Grazie in anticipo per le vostre risposte!