Avrà bisogno di:
Questo caffè prende il nome dallo stato della Georgia, famoso per le sue pesche.
75 ml di caffè forte
1 barattolo di composta di pesche 400-500 grammi
12 ml di panna fresca
1,5 cucchiai di zucchero di canna
2 pizzichi di cannella macinata
1 pizzico abbondante di zenzero macinato
Scorza d’arancia per guarnire
Preparare per 6 persone
Scolare lo sciroppo di pesca in un contenitore separato. Frullare metà del caffè e le pesche per 1 minuto. Montare la panna in una ciotola a parte. Versare 25 ml di acqua fredda in una pentola, aggiungere lo zucchero, la cannella, lo zenzero e lo sciroppo di pesca.
Portare a ebollizione a fuoco medio, quindi abbassare la fiamma e far sobbollire per un altro minuto. Aggiungere le pesche schiacciate e il caffè rimanente e impastare il tutto. Servire con panna montata e scorza d’arancia.
Mi piacerebbe sapere se il Caffè Georgia offre anche opzioni di caffè decaffeinato o se si concentrano solo sul caffè tradizionale. Grazie!