Caffè imperiale

È necessario:

3 caffè espresso,

3 tuorli d’uovo,

3 cucchiaini di zucchero,

300 ml di latte,

2 bicchierini di brandy.

Preparare per 3 persone:

Montare i tuorli d’uovo con lo zucchero e il brandy. Aggiungere il latte caldo e il caffè caldo.

Consiglio: sbattere leggermente il latte e versarlo lentamente all’ultimo momento. Da servire con una torta al cioccolato.