Necessità:
9 cucchiai di caffè scuro a macinatura media
1 litro di acqua
150 grammi di zucchero di canna
1 cucchiaino di melassa
1 bastoncino di anice alla cannella facoltativo
Cucina per 4 persone
Versare l’acqua in una pentola, aggiungere lo zucchero, la melassa, la cannella e i semi di anice e portare lentamente a ebollizione. Mescolare finché lo zucchero e la melassa non si sono completamente sciolti. Quando la miscela raggiunge l’ebollizione, versare i fondi di caffè, quindi togliere dal fuoco, coprire e lasciare in infusione per 5 minuti. Versare la bevanda nelle tazze di terracotta e servire immediatamente. Aggiungere qualche grano di anice in più.
Suggerimento: utilizzare un caffè tostato francese, ma non più scuro di quello per l’espresso, in modo che possa conservare gli aromi delle spezie e della melassa.
Mi piacerebbe sapere quale sia il tuo caffè preferito tra tutte le opzioni disponibili al Caffè Jessy. Ci sono alcune prelibatezze che consigli di provare?
Mi chiedo se Caffè Jessy offre opzioni per persone con intolleranze alimentari o restrizioni dietetiche. Ad esempio, hanno alternative senza glutine o latticini nel loro menu? Sarebbe utile saperlo per pianificare una visita al caffè. Grazie in anticipo per qualsiasi informazione che potete fornire!