Cosa può fare un frigorifero?

Notizie sul design: disegniamo, mangiamo!

I frigoriferi moderni non devono necessariamente essere rifiniti nel classico bianco: sempre più spesso vengono sostituiti da un elegante design in “acciaio antiruggine”. I modelli colorati sono disponibili per quasi tutti i marchi, con Vestfrost che è il più colorato tra i marchi. Due anni fa Indesit ha presentato un’evoluzione interessante: il Graffiti.

Insieme al frigorifero viene fornita una matita speciale, che può essere utilizzata per decorare a piacere l’esterno dell’apparecchio. È possibile decorare l’esterno del frigorifero con materiali che vanno dal legno al metallo e persino al vetro. LG e Gorenje presentano, ad esempio, frigoriferi con cristalli Swarowski.

Un’altra interessante innovazione è la finestra sulla porta del frigorifero che permette di guardare all’interno del frigorifero senza aprire la porta.

Vale la pena di citare anche il frigorifero Norcool norvegese a sezione triangolare. Occupa solo una piccola superficie in cucina circa 1 metro quadrato , ma è l’equivalente di quattro grandi frigoriferi.

Questo tipo di refrigeratore è disponibile sia in versione indipendente che integrata. Quindi, sentitevi liberi di scegliere e non abbiate paura di provare a realizzare anche le idee più ambiziose nel vostro progetto di cucina.

Gli ioni negativi puliscono il frigorifero e tutta la cucina

Sono molte le innovazioni e gli sviluppi che riguardano i sistemi di pulizia interna integrati nei frigoriferi-congelatori. Ad esempio, i frigoriferi Siemens hanno recentemente introdotto un sistema di pulizia antibatterico basato su un composto di argento inorganico AgION , che impedisce in modo affidabile lo sviluppo e la diffusione di batteri, microbi e funghi patogeni. Sistemi simili sono utilizzati nei modelli di punta dei frigoriferi LG BioSilver e nei frigoriferi di Electrolux. Un’altra invenzione utilizzata nei frigoriferi-congelatori è il purificatore d’aria a doppio nido d’ape Sharp .

Anche i sistemi di isolamento termico stanno subendo un’evoluzione radicale. Nei frigoriferi Snaige, ad esempio, il rivestimento interno delle pareti è realizzato secondo l’esclusiva tecnologia “a tre strati”: il primo strato ha maggiori proprietà di isolamento termico, il secondo strato garantisce una maggiore resistenza alla deformazione e il terzo strato è realizzato secondo la tecnologia “crystal” e ha proprietà antibatteriche.

L’uso di questa tecnologia impedisce sia la distorsione del frigorifero dovuta all’uso continuo, sia lo sviluppo di odori indesiderati nel frigorifero.

Whirlpool è anche attivamente impegnata nello sviluppo della protezione antibatterica degli elettrodomestici. L’essenza del nuovo sistema di filtrazione dell’aria antibatterico introdotto da questa azienda è l’uso di un filtro rimovibile ad alta tecnologia con componenti attivi antibatterici Microban® integrati.

Sharp sviluppa la tecnologia PlasmaCluster per la pulizia degli interni dei frigoriferi.

Gli ioni Plasmacluster circolano all’interno della cella frigorifera, prevenendo efficacemente i cattivi odori, i microrganismi nocivi e le muffe. L’aria viene purificata non solo all’interno del frigorifero, ma anche all’esterno: gli ioni Plasmacluster si diffondono in tutta la cucina e purificano attivamente l’aria della stanza.

La tecnologia “plasma cluster ion” si basa sulla creazione di un gran numero di ioni positivi e negativi. I funghi e i batteri nocivi vengono inattivati perché gli ioni positivi e negativi hanno la proprietà di formare agglomerati intorno alle particelle e di reagire chimicamente con esse per distruggere il loro involucro.

Raffreddare in modo super: due modi per andare in onda!

Per quanto possa sembrare strano, non ci sono molti nuovi sviluppi in questo settore della refrigerazione. Probabilmente perché fin dalla comparsa dei frigoriferi, il perfezionamento dei sistemi di raffreddamento è stato il compito numero 1 e solo dopo averlo risolto, gli ingegneri hanno iniziato a prestare maggiore attenzione alla progettazione.

I sistemi di raffreddamento a più thread la natura del loro funzionamento è più o meno la stessa; i nomi variano da produttore a produttore sono utilizzati nella maggior parte dei frigoriferi di fascia media e alta. Si richiedono richieste concorrenti per un raffreddamento uniforme e per il mantenimento di un livello ottimale di umidità all’interno dell’apparecchio.

Alcune tecnologie insolite meritano una menzione speciale. Questo include, in particolare, il sistema ibrido. Questa tecnologia raffredda i prodotti in due modi: attraverso una piastra di alluminio posta sul retro del frigorifero che distribuisce uniformemente l’aria in tutto il vano; oppure attraverso un ulteriore flusso laterale avvolgente che circola lungo le pareti del vano. In questo modo si riducono gli abbattimenti intensivi, preservando un livello di umidità molto più elevato.

Un numero sempre maggiore di frigoriferi è dotato di super-raffreddamento o raffreddamento rapido SuperCool . È particolarmente efficace quando si caricano grandi quantità di alimenti in una sola volta: in primo luogo, gli alimenti vengono raffreddati più rapidamente alla temperatura media di funzionamento del frigorifero e, in secondo luogo, si risparmia energia, poiché la temperatura media richiede molta meno energia rispetto alla temperatura iniziale di alimentazione.

Gli esperti hanno calcolato, ad esempio, che le bevande in bottiglia si raffreddano sei volte più velocemente quando viene attivata la funzione SuperCool. Allo stesso tempo, il timer registra e monitora il funzionamento più intensivo del frigorifero e arresta in tempo il sistema di raffreddamento supplementare.

Azionabile con un solo tocco

I frigoriferi sono sempre più spesso dotati di display multifunzione esterni con sensori chiave. I pannelli di controllo esterni sono diventati un requisito quasi indispensabile per i frigoriferi di ogni categoria di prezzo. Ciò è dovuto alla volontà di ridurre il consumo energetico e di garantire un raffreddamento migliore e più uniforme dell’interno dell’apparecchio.

I sistemi di controllo della temperatura e dell’umidità continuano a evolversi, diventando sempre più precisi e accurati: le tolleranze sono ora considerate tollerabili entro 0,5 °C dai parametri impostati dall’utente.

Ciò è reso possibile da un intero sistema di sensori che fornisce al microprocessore che lo controlla informazioni sulle variazioni di funzionamento del frigorifero. Non sono rari i sistemi diagnostici integrati che, in caso di guasto, visualizzano un codice di errore sul display del frigorifero, facilitando così la risoluzione del problema.

Porta, porta, versami una birra!

Sempre più spesso i modelli il cui prezzo supera i 25-30 mila Euro sono completati da dispenser integrati con comodi display multifunzionali. I dispenser hanno generalmente tre modalità di funzionamento: possono produrre cubetti di ghiaccio, ghiaccio tritato o acqua ghiacciata.

I filtri per l’acqua sono spesso integrati negli erogatori: ne è un esempio il frigorifero-congelatore Electrolux con filtro Brita, presentato di recente.

Ardo ha fatto un ulteriore passo avanti e ha offerto un frigorifero combinato con uno speciale dispenser di birra refrigerata. Sul coperchio è presente un rubinetto e in una nicchia interna è presente un sistema di erogazione della birra. Inoltre, all’interno del vano refrigerante è presente un ripiano separato per un fusto di birra di riserva, pronto all’uso in qualsiasi momento.

Ciò non influisce in alcun modo sulle altre funzioni dell’apparecchio e non riduce lo spazio di memoria disponibile.

La scorsa estate Sharp ha presentato un frigorifero a quattro porte senza porta centrale e con due porte strette anziché una larga gamma Sharp Perfection .

Ogni porta è ora più sottile, in modo da occupare molto meno spazio quando la si apre. L’interno del frigorifero è sufficientemente ampio per accogliere cibi e pentole di grandi dimensioni. Una padella o un’insalatiera possono anche essere riposte all’interno del frigorifero con la porta aperta, riducendo così l’aria refrigerata e risparmiando energia.

Un altro vantaggio è che le porte sono notevolmente più leggere rispetto ai frigoriferi tradizionali, facilitando l’apertura e la chiusura.

Mettere carne e pesce in contenitori

I produttori moderni assicurano che il cliente possa modificare gli interni a proprio piacimento. Gli esempi abbondano: dal sistema Candy Multibox agli sviluppi di aziende come Whirlpool, Electrolux e Miele. L’obiettivo degli ingegneri è quello di ottimizzare e aumentare lo spazio interno utile del frigorifero mantenendo le dimensioni esterne.

L’attenzione è rivolta anche alla perfezione dei componenti. Ad esempio, i cassetti e le aree estraibili per frutta e verdura sono sempre più spesso prodotti come unità solida senza divisori o con un divisorio mobile che consente di dividere gli alimenti in modo più comodo all’interno. Non è più raro che i frigoriferi abbiano ripiani inclinati per conservare le bottiglie in modo comodo ed ergonomico.

Anche i frigoriferi a mezza larghezza sono molto diffusi: vi si possono mettere anche pentole alte e sul ripiano stretto si possono mettere salse e yogurt. Sulla porta del frigorifero sono collocate barriere appositamente progettate per la conservazione delle provette.

I contenitori mobili per carne, pesce e olio sono integrati, ad esempio, da un cassetto mobile per gli snack. E i produttori si concentrano sul design dei contenitori in modo interessante, in modo che non solo contengano il cibo, ma lo servano anche.

La mini-tavola di legno sul coperchio del vano carne Gorenje RK 67365 permette di tagliare perfettamente la carne.

Metto un po’ di formaggio in frigo

Di norma, i frigoriferi/congelatori sono dotati di speciali vassoi sospesi per congelare e conservare bacche, funghi e piccole verdure.

I refrigeratori Indesit hanno recentemente installato Easy Space, una griglia in silicone che può essere appesa sotto il ripiano del congelatore e utilizzata per contenere un’ampia gamma di confezioni piatte, tra cui formaggio a fette, salsicce e verdure. Questo design aiuta a risparmiare spazio, il che è particolarmente importante nel caso di frigoriferi di piccole dimensioni.

Per risparmiare spazio in alcuni frigoriferi Bosch, le funzioni di illuminazione e circolazione forzata dell’aria ventilazione sono gestite da un’unica unità Fan-Light.

Miele ha proposto un interessante sviluppo. I ripiani all’interno di alcuni dei nuovi frigoriferi del produttore sono dotati di LED, che danno l’impressione di falene luminose.

Questa innovazione tecnologica il sistema GlassLight non solo illumina perfettamente l’intero interno dell’apparecchio, compresi lo scomparto per le verdure, l’area di conservazione del fresco e la porta, ma crea anche un ambiente molto piacevole, insolito e romantico in cucina. Allo stesso tempo, la qualità dell’illuminazione rimane elevata anche quando il frigorifero è completamente carico, perché la lampadina non è più ostruita ed è integrata nel ripiano.

Comprare un frigorifero – guardare un film!

Grazie allo sviluppo della tecnologia digitale, i moderni frigoriferi possono sostituire televisore, videoregistratore, lettore DVD, radio, registratore e segreteria telefonica. I modelli con display a cristalli liquidi da 13 o addirittura 15 pollici integrati nella porta del frigorifero sono diventati piuttosto frequenti ad esempio Toshiba, LG, Gorenje, Samsung, Siemens .

Queste dimensioni corrispondono a quelle di un piccolo televisore che ci si aspetta di trovare in cucina. Inoltre, i programmi possono essere modificati dal pannello di controllo del frigorifero stesso o dal telecomando e le funzioni includono il congelamento della cornice.

Per garantire un suono di qualità, il display è dotato di due amplificatori e, in alcuni modelli ad esempio Samsung KG 39 MT 90 , lo schermo può addirittura ruotare di 45 gradi, in modo da poter guardare comodamente il proprio programma preferito ovunque ci si trovi in cucina.

Sul mercato sono disponibili anche frigoriferi con accesso a Internet. Con un dispositivo di questo tipo, è possibile guardare all’interno e controllare il contenuto, direttamente dalla propria postazione. Tutti gli alimenti portati a casa dal negozio devono essere “registrati” nel frigorifero con una piccola videocamera.

I modelli con bobina vocale integrata e riconoscimento vocale sono una realtà. Grazie al display LCD di questi modelli, è possibile registrare e ascoltare i messaggi vocali lasciati dagli altri coinquilini.

Nella memoria elettronica del dispositivo è memorizzato un database relativo ai tempi e alle condizioni di conservazione dei diversi tipi di alimenti, nonché al loro valore calorico. I moderni frigoriferi possono anche essere collegati a un servizio di cercapersone che consente a questi modelli interattivi di visualizzare, ad esempio, le previsioni del tempo in tempo reale.

Non è lontano il momento in cui, seduti sulla vostra poltrona preferita, chiederete al vostro frigorifero di produrre ghiaccio e poi girerete la manopola dell’erogatore in pochi minuti per godervi una bella bevanda fresca.

Il concetto di Smart Home richiede un sistema di controllo centralizzato e unico per tutti gli apparecchi.

Un esempio è il sistema Miele@home SuperVision, che può integrare frigorifero, lavastoviglie, lavatrice, asciugatrice, piano cottura e forno. Il display centrale, che funge anche da telecomando, è generalmente abbinato al pannello di controllo del forno e a ogni singolo apparecchio è collegato uno speciale modulo di comunicazione. I dati vengono trasmessi tramite la normale alimentazione, senza bisogno di cavi aggiuntivi.

Liebherr presenta innovazioni come questa. L’HomeDialogSystem consente di collegare il frigorifero e il congelatore anche se si trovano in stanze diverse o su piani diversi, utilizzando la normale alimentazione elettrica. Tutte le informazioni sul funzionamento del congelatore sono visualizzate sul display del frigo-congelatore. Inoltre, emette un segnale acustico se la porta del congelatore in un’altra stanza non è chiusa correttamente. Peccato che non sia ancora possibile inviare cibo dal frigorifero al congelatore via e-mail!

Si può congelare o riscaldare?

I frigoriferi standard con due scomparti – un frigorifero e un congelatore – stanno gradualmente scomparendo, in quanto ogni scomparto ha un volume fisso. Sempre più spesso i frigoriferi moderni hanno più di due scomparti: oltre al consueto scomparto per gli alimenti freschi, dove la temperatura di esercizio viene mantenuta a zero gradi, ci sono scomparti speciali per la conservazione delle verdure.

Questi scomparti possono essere ulteriormente suddivisi in due parti, una a bassa e una ad alta umidità, per conservare diversi tipi di frutta e verdura.

In alcuni frigoriferi LG è possibile, azionando un interruttore, trasformare il cassetto inferiore per le verdure in uno scomparto a bassa temperatura per la carne temperatura media – da 0 a +2°C . Un’innovazione simile è disponibile su alcuni modelli Samsung ad esempio RL 44 QEUS con la funzione CoolSelectZone. Questa tecnologia, insieme al miglior sistema di isolamento, consente di regolare la temperatura in uno scomparto speciale del congelatore senza influenzare il resto dell’interno.

Il frigorifero-congelatore Sharp Hottoko, che combina contemporaneamente raffreddamento e riscaldamento, congelamento e sbrinamento, è il più interessante sotto questo aspetto. Lo stesso scomparto di questo frigorifero-congelatore offre diversi intervalli di temperatura: da -18°C a +8°C, nonché un’opzione di riscaldamento per i pasti cucinati a temperature comprese tra +55°C e +60°C.

A seconda della temperatura selezionata, il congelatore è adatto anche ad altre applicazioni: congelamento rapido circa -18°C , taglio di alimenti surgelati -8°C , conservazione di carne fresca, pollame, pesce e formaggi 0 +2°C , conservazione di succhi, bevande e piatti pronti +3°C a +5°C , conservazione di vini +8°C a +10°C .