Per 4 persone.
Tempo di cottura: 15 + 15 + 5 min.
Necessità: 4 cosce di pollo, 1 cucchiaio. l. Olio d’oliva misto, peperone, 4 pomodori maturi non pelati, 2 zucchine, 1 cucchiaio 0,15 g , 1 cucchiaio 0,14 g . l. Erbe tritate, 12 olive, sale.
Preparazione:
1. Scaldare l’olio d’oliva in una padella antiaderente e rosolare il pollo su tutti i lati. Mettere il pollo sul fondo della vaporiera. Condire con sale e pepe. Mettere il coperchio e cuocere a vapore per 15 minuti.
2. Tagliare a cubetti i pomodori pelati. Zucchine a fette spesse e peperoni a julienne. Mettere le verdure e le erbe in una ciotola media per la cottura a vapore. Cuocere a vapore per altri 15 minuti.
3. Aggiungere le olive alle verdure 5 minuti prima della loro cottura.
Servire il pollo e le verdure su piatti riscaldati.
Mi chiedo se le cosce di pollo spagnole siano un piatto tradizionale in Spagna o se sono semplicemente ispirate alla cucina spagnola. Quali sono gli ingredienti tipici e come vengono preparate? Mi piacerebbe provarle, ma vorrei saperne di più sulla loro autenticità. Grazie!
Ciao! Ho letto il testo e mi sono incuriosito sulle cosce di pollo spagnole. Vorrei chiedere se sono un piatto tradizionale in Spagna e se ci sono particolarità nella preparazione o negli ingredienti rispetto alle cosce di pollo comuni. Grazie!