Il nome “disidratatore” è arrivato molto più tardi rispetto a “essiccatore”. Deve essere stato inventato da un esperto di marketing che ha iniziato a vendere asciugatrici orizzontali sul mercato Italiano. Il nome solido giustificava il prezzo più elevato del dispositivo, le cui controparti locali erano precedentemente note semplicemente come “armadio di asciugatura”. La storia è la stessa del toast e dei crostini. Questi ultimi sono più costosi perché hanno un nome più bello.
E per un certo periodo i disidratatori sono stati chiamati essiccatori rettangolari orizzontali. Sembrava che fosse così. Ma il principio delle query dei motori di ricerca è intervenuto. Tuttavia, le persone cercano più spesso un “essiccatore” o anche solo un “essiccatore”, quindi il nome “disidratatore” non ha preso piede. E al giorno d’oggi si vede spesso un essiccatore – un disidratatore. O separati da una virgola.
In definitiva, se avete deciso che è arrivato il momento di essiccare… pangrattato o, ancora meglio, funghi e mele, diamo un’occhiata all’offerta per l’essiccazione degli alimenti nell’estate 2023 e a come ogni dispositivo è interessante. Abbiamo selezionato 4 diversi modelli di disidratatore. Mi chiedo quale sia il suo preferito.
Spettro-Pribor ESOF -2-0,6/220 Vetorok-2
L’essiccatore prodotto in Italia la fabbrica si trova a Kursk gode di una costante popolarità. Innanzitutto il rapporto qualità/prezzo è interessante: un volume elevato abbinato a un prezzo basso.
Si usava per essiccare funghi, mele, pomodori, erbe aromatiche e, in alcuni casi, anche carne essiccata. Scrivono che il Vetorok può essiccare un secchio di funghi o 15 mele in una notte.
In teoria è possibile ordinare la consegna direttamente dal produttore, ma anche sul sito ufficiale è scritto in grande – “Non consigliamo la consegna per posta russa”. Il problema principale: l’asciugatrice a volte è dotata di vassoi rotti. Inoltre, alcune persone ottengono questo dispositivo con sei vassoi e altre con cinque. La storia del piatto a base di marshmallow è la stessa. È nelle specifiche, ma non nella consegna.
Tenete presente che nella gamma del produttore esistono due modelli con un nome simile: uno in plastica trasparente e l’altro in bianco. Non confondetevi al momento dell’ordine.
L’essiccatore è grande, con un diametro di 40 cm! Progettato per lavorare fino a 12 kg di materie prime.
Le specifiche sono
Potenza in uscita: 0,6 kW.
Vassoi: plastica, 6 pezzi, diametro 40 cm.
Volume: totale – 30 litri.
L’intervallo di temperatura di asciugatura è compreso tra 52 e 70 °C.
Modalità: 60-70 °C, 45-55 °C, 30-40 °C.
Controllo: selettore meccanico – display della temperatura.
Efficienza di essiccazione: almeno l’80% della massa del prodotto originale.
Tempo di asciugatura: da 2 a 30 ore. Tempo di cottura continuo: 10 ore, poi è necessario spegnerlo per 10 minuti.
Sicuro: protezione contro il surriscaldamento interruttore termico .
Accessori: vaschetta per il grasso.
Dimensioni: 475 × 405 × 390 mm.
Peso: 5,6 kg.
Garanzia: 1 anno.
Durata di conservazione: 10 anni.
È sufficiente affettare i prodotti, metterli negli appositi vassoi, inserire i vassoi nella base e chiudere il coperchio.Collegare l’asciugatrice, selezionare la modalità di asciugatura.
Durante il processo di essiccazione è necessario scambiare i vassoi. Ogni 10 ore l’asciugatrice deve essere spenta per 10 minuti.
Utilizzate una garza per essiccare le erbe e un vassoio per la salatura della carne.
Non c’è un timer, ma c’è un indicatore sulla scala del coperchio dove è possibile impostare manualmente l’ora di inizio o fine.
L’asciugatrice si spegne automaticamente in caso di surriscaldamento.
Grande volume, plastica inodore e di alta qualità, facile da utilizzare.
Nessun timer. Non sono sicuro che i vasetti di marshmallow siano inclusi.
Asciugatrice Kitfort KT-1908
Un essiccatore orizzontale o, se preferite, un disidratatore. Adatto per l’essiccazione di verdura, frutta, bacche, funghi, ortaggi a radice, erbe, erbe aromatiche, carne, pesce e pane. È possibile preparare i marshmallow, per i quali vengono fornite 9 vaschette con bordi sagomati.
Durante il funzionamento, l’aria calda passa dalla parte posteriore a quella anteriore, pertanto si consiglia di girare periodicamente i vassoi. Inoltre, l’asciugatrice si spegne automaticamente grazie a un timer.
Molti feedback in rete. In particolare, apprezzano il basso livello di rumorosità, il volume elevato e la facilità di manutenzione.
La porta rimovibile si apre verso l’alto. Facile da aprire, ma non a tutti piace: è goffo, bisogna avere un posto dove metterlo, ecc.d.
Le caratteristiche
Potenza in uscita: 0,7 kW.
Vassoi: 9 in acciaio inox, 9 con bordi per marshmallow, 9 griglie. Dimensioni: 300 x 320 mm.
Temperatura di essiccazione: da 35 a 70°C, con incrementi di 5°C.
Comandi: interruttore ON/OFF, regolatore di tempo e temperatura. Display con ora e temperatura. Spegnimento automatico.
Tempo di asciugatura: il timer ha un’impostazione di 19,5 ore e un intervallo di 30 minuti. Tempo massimo di funzionamento 72 ore.
Sicuro: protezione da surriscaldamento fusibile termico .
Dimensioni: 470×342×415 mm.
Peso: 8,8 kg.
Garanzia: 1 anno.
Durata della vita: 2 anni.
Si possono usare vassoi o griglie, per le verdure e i piccoli pezzi va bene una griglia. Conveniente il fatto che gli accessori siano numerosi e disponibili per tutti i nove livelli. Lo stesso marshmallow può essere cotto in grandi quantità contemporaneamente e non in un solo vassoio, come avviene con altri essiccatori.
Alcuni utenti riescono a essiccare sia la carne che la frutta contemporaneamente. Dicono che gli odori non si mescolano.
Tutto è intelligente: in caso di surriscaldamento, l’apparecchio si spegne automaticamente. Il tempo di esecuzione è sufficiente per i frutti più succosi.
Non è chiaro perché i produttori abbiano definito una durata di vita così breve. Questo naturalmente non significa che l’asciugatrice si romperà dopo due anni, ma solo che dopo questo periodo può essere difficile acquistare accessori e pezzi di ricambio.I ricambi quando servono.
Grande volume, timer, vari accessori, comandi pratici, regolazione precisa della temperatura, spegnimento automatico.
Cicalino forte quando si spegne, ricettario insufficiente.
Armadio di essiccazione Dachnik-4 Radiozavod
Nella JSC “Radioplant” di Penza non c’è certamente un marketer, oppure si occupa di altri problemi. Quindi “asciugatrice”, design obsoleto e zero promozione. Ma è ancora molto richiesto e popolare. Il fatto è che:
Il Dachnik 4 asciuga gli alimenti non con un elemento riscaldante e una ventola, ma con raggi infrarossi. Simula l’essiccazione mediante calore e luce solare.
Si può usare per essiccare frutta, verdura, erbe, bacche, funghi o qualsiasi tipo di alimento vegetale. L’essiccatore può essere utilizzato anche per riscaldare gli alimenti e preparare pasti dietetici.
È possibile essiccare fino a 4 kg di alimenti contemporaneamente.
La struttura è la seguente: all’interno dell’armadio di essiccazione sono presenti due sezioni con radiatori tubolari e quattro vassoi estensibili in rete metallica di acciaio inossidabile per gli alimenti. Nella parte inferiore è presente un vassoio che può raccogliere piccoli pezzi di cibo. Vaschetta rimovibile sotto il coperchio per lo svuotamento. La temperatura di riscaldamento può essere regolata tramite una manopola meccanica.
Caratteristiche
Potenza nominale: 0,8 kW.
Vassoi: 4 griglie in acciaio inox, vassoio e vassoio estraibile.
Temperatura di asciugatura: 40-70 °C.
Controllo: Manopola della temperatura.
Tempo di asciugatura: da 1,5 ore. Tempo di funzionamento massimo 12 ore.
Sicuro: protezione da surriscaldamento fusibile termico .
Dimensioni: 340 ×450×590 mm.
Peso: 14 kg.
Garanzia: 1 anno.
Durata della vita: 10 anni.
Molti proprietari apprezzano il fatto che sia il corpo che i vassoi siano in metallo.
Bisogna tenere d’occhio il cibo.Può essere necessario spostarsi dai bordi del vassoio al centro e viceversa, poiché il processo di essiccazione non è uniforme.
A volte è necessario aggiungere una garza per evitare che il cibo si attacchi.
Ma poiché non c’è una ventola, questa asciugatrice è molto silenziosa.
Riscaldamento a infrarossi, alloggiamento e vassoi in metallo, funzionamento silenzioso.
Design obsoleto.
Asciugatrice Voltaera 1000 Lux con timer
Essiccatore verticale con capacità di carico massima di 5 kg. Ma è possibile acquistare fino a 10 pallet in più, triplicando così la capacità di essiccazione.
Adatto per l’essiccazione di tutti i tipi di alimenti, compresi carne e pesce.
Il sito ufficiale del produttore dichiara che l’asciugatrice può funzionare ininterrottamente per 3 anni. Tempo massimo del timer: 48 ore. Considerando l’elevata potenza, due giorni sono più che sufficienti per asciugare i cibi più succosi.
Il corpo e i vassoi sono in plastica; tuttavia, sia i produttori che gli utenti specificano che si tratta di plastica di alta qualità che non puzza e non si sbriciola durante l’uso dell’essiccatore.
Le caratteristiche
Potenza nominale: 1 kW.
Vassoi: 5 vassoi, altezza bordo 59 mm, 1 foglio per marshmallow, 1 griglia per erbe e cibo tritato.
Temperatura di essiccazione: 33 – 63 °C.
Controllo manuale: timer incorporato per 48 ore.
Sicuro: spegnimento automatico in caso di surriscaldamento, tensione eccessiva o corpi estranei.
Dimensioni: 388×388×351 mm.
Peso: 5 kg.
Garanzia: 2 anni.
Durata di vita: 10 anni.
Molti utenti sottolineano che non è necessario riordinare i vassoi: il cibo si asciuga in modo uniforme su tutti i livelli.
Alta potenza, timer e possibilità di aggiungere accessori.
È incluso un solo vassoio per marshmallow.
Mi chiedo quale sia l’essiccatore a cui siete più interessati? Scrivetelo nei commenti.
E qui è possibile visualizzare i risultati dei test di altri modelli:
Zigmund & Shtain ZFD-400eScarlett SC-FD421012
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Qual è la differenza tra un essiccatore e un disidratatore? Quanto tempo ci vuole per asciugare i alimenti con questi strumenti?