Il test del thermos: chi mi scalda meglio??

I sogni estivi di temperature più fresche e aria fresca si avverano e ci immergiamo felicemente nei piaceri invernali: sci, pattinaggio, slittate sul ghiaccio, il tutto in buona compagnia di amici, bambini e persone care.

È possibile che vi sentiate già caldi, solo grazie alle emozioni positive, ma è più probabile che dopo un’ora o due vogliate riscaldarvi, naturalmente con del tè caldo da un thermos.

Per poter bere un tè caldo e gustoso per tutto l’inverno, abbiamo… testato i thermos per tutto l’autunno.

Consulenti: Alesya IVLEVA, Cold Technology 2000 Ltd., Margarita NECHIPORUK, JSC Ashinskiy Metallurgical Works, Fedor ZAKHAROV, “Arktika”, Davlat SULEIMANOV, Regent INOX, Maria SEMENIKHINA, Vitesse.

Sei coraggiosi

Volevamo testare il maggior numero possibile di modelli in vista dell’inverno, ma abbiamo ricevuto un cortese “no” da moltissimi marchi non dai produttori, ma piuttosto dai loro rivenditori per rendere disponibili i modelli per i test. Ecco perché qui non vedrete alcuni dei thermos più diffusi, sia nazionali che d’importazione. Speriamo che i compagni che non ce l’hanno fatta siano abbastanza coraggiosi per la prossima prova. Nel frattempo, ecco i partecipanti:

1. ARTICO 205-1000

2. THERMOS FBB-1000 VS-Blu notte

3. THERMOS 2590 Galleggiante

4. VITESSE Lusile VS-1400

5. AMET “TURIST” tipo “K”, 1c55

6. REGGENTE INOX 93-TEU-1-1000

Cosa abbiamo testato

Cordiali saluti! – materiale e le sue proprietà

Dal punto di vista degli esperti, i thermos più affidabili sono quelli il cui corpo e il bulbo sono realizzati in acciaio inossidabile spesso utilizzano anche la tecnologia del vuoto . Questi sono i dispositivi da testare per diversi motivi.

Per molto tempo si è pensato che i thermos con le fiaschette in acciaio inossidabile fossero, in primo luogo, pesanti e, in secondo luogo, non fossero così igienici come quelli con le fiaschette in vetro. Ma nell’ultimo decennio la tecnologia moderna ha permesso alla maggior parte dei principali produttori di eliminare questi inconvenienti.

È stato interessante scoprire quale dei produttori è realmente riuscito a fare il suo lavoro e quale invece utilizza i metodi del nonno. Pertanto, abbiamo pesato e testato tutti i thermos e abbiamo lo stesso volume, come si dirà più avanti per assicurarci che fossero igienici e sicuri.

Mentre il primo non è stato un problema, il secondo è un po’ più complicato. Solo un laboratorio può dare un parere su tali parametri – noi testiamo solo alcune indicazioni e condividiamo le nostre osservazioni. Così abbiamo controllato:

INFORMATIVO. Questo è ciò che il produttore deve garantire al consumatore, questo è ciò che metterà in guardia l’acquirente da un uso improprio del thermos, che, stranamente, può essere un oggetto potenzialmente pericoloso.

È importante avere informazioni sulla cura, la conservazione, l’uso per determinati prodotti e la presenza di marcature sull’apparecchio o sull’imballaggio del materiale di cui è composto il pallone. Per le beute che entrano in contatto con gli alimenti, si deve utilizzare solo acciaio inossidabile di alta qualità, cosiddetto alimentare o medico.

MATERIALI. Si tratta principalmente di leghe di cromo-nichel contrassegnate dalla sigla “18-8” o “18-10”, che garantiscono un elevato grado di resistenza alla corrosione e quindi di sicurezza per i consumatori.

Abbiamo anche prestato attenzione alla presenza del marchio di certificazione volontaria “RosTest. Il superamento di questa procedura è anche un segno di rispetto per il consumatore e una garanzia di fiducia nella qualità del prodotto.

Inerzia neutralità del materiale del pallone nei confronti degli alimenti caldi a contatto con esso. È un segno di sicurezza e di igiene allo stesso tempo.

Il materiale della borraccia non deve essere sciolto, facilmente lavabile, non deve permettere alcuna reazione chimica con i prodotti, perché oltre a sensazioni di gusto sgradevoli ad esempio, il tè con un sapore di brodo di pollo e pareti poco lavabili, questo thermos può “premiare” l’utente con reazioni allergiche, avvelenamenti e, con l’uso sistematico, con l’accumulo di sostanze nocive nell’organismo.

Come abbiamo effettuato il test

Abbiamo scelto il metodo di analisi più semplice per il consumatore: gli indicatori organolettici. Abbiamo sottoposto ogni fiasca a un test

– la levigatezza della superficie interna assenza o presenza di bave, rugosità, ammaccature e altre imperfezioni . Solo l’ispezione visiva e le sensazioni tattili potevano aiutarci, quindi abbiamo usato una torcia e, per quanto possibile, abbiamo esaminato gli “interni” illuminati di ogni thermos e poi, avendo deciso che le nostre dita sono lo strumento più sensibile, abbiamo effettuato il test di scorrevolezza, esaminando tattilmente l’interno del pallone per una profondità di circa 9-10 cm;

– la capacità del pallone di eliminare completamente gli aromi e i sapori delle bevande versate al suo interno, indicando l’inerzia del materiale. A tal fine, abbiamo studiato le istruzioni per la cura di ciascun apparecchio se disponibili e le abbiamo seguite quando abbiamo lavato i thermos, per poi organizzare una degustazione di più giorni di bevande da tutti i thermos.

Abbiamo testato ogni thermos separatamente dagli altri, in modo che gli approvatori non siano confusi dalle sensazioni e possano essere più obiettivi. La bevanda è stata conservata nel thermos per almeno 16 ore, simulando la situazione in cui il thermos si è lavato dei resti della bevanda versata solo il giorno successivo speriamo che non dubitiate che dopo ogni bevuta il thermos abbia fatto un bagno e poi si sia asciugato senza coperchio .

Quindi, la prima prova: il solito tè nero da un thermos. Poiché prima di questa bevanda non era stato versato nulla nel thermos, agli assaggiatori è stato semplicemente chiesto di valutare il gusto della bevanda per verificare la presenza di odori e sapori estranei.

La seconda era una tisana con camomilla, melissa, menta e miele davvero molto profumata ! . Questo è ciò su cui contavamo per “aromatizzare” e sporcare adeguatamente la fiaschetta, quindi abbiamo infuso le erbe direttamente nel thermos.

Terzo passo: il caffè. Non volevamo usare una bevanda istantanea, volevamo qualcosa di più aromatico e abbiamo scelto un caffè naturale tostato scuro finemente macinato stile orientale .

La quarta e ultima tappa – no, non è il vin brulè anche se sarebbe bello! – normale acqua bollente che, in teoria, non dovrebbe avere alcun odore, mentre la fiaschetta è igienica.

Non due, non uno e mezzo – volume

Abbiamo optato per un thermos da 1 litro. Abbiamo proceduto dal fatto che in inverno si vuole prendere il tè direttamente sulla pista di pattinaggio, sullo scivolo, nel parco e, naturalmente ci ricordiamo di voi, appassionati di pesca invernale ! , sul fiume o sul lago.

Un litro di tè è sufficiente per 4 tazze da 250 ml o 5 tazze da 200 ml – abbastanza per una famiglia di due o quattro persone o per una piccola compagnia per un piccolo tea party.

Era tiepido? – ergonomia e… ancora sicurezza

Dove c’è il thermos, c’è l’ebollizione, quindi è importante evitare il rischio di scottature quando si apre il coperchio e si controlla che sia ben chiuso. Abbiamo prestato attenzione ai design dei coperchi e alle possibilità che offrono, e abbiamo verificato se il thermos si apre quando viene capovolto e agitato vigorosamente. Vi diciamo subito che nessun partecipante ha mai avuto perdite quando il tappo è avvitato correttamente e saldamente. È una gioia da usare.

Le piccole cose della vita: l’usabilità

Collo, tappo, manico, tazza-coperchio: tutti i thermos variano per dimensioni e design, e sono questi elementi a costituire il quadro completo della qualità del thermos. Può tenere al caldo ma stancare con il sughero, oppure può essere bello ma facile da girare..

Vi diremo le cose come stanno e voi penserete a quale difetto di progettazione potete tollerare e a quale no. Un altro punto importante: il punto più vulnerabile di ogni thermos è il collo. È attraverso il thermos che i tanto apprezzati gradi fuoriescono gradualmente.

Pertanto, se si confrontano le prestazioni termiche di un thermos a collo stretto e di un thermos a collo largo della stessa classe e qualità, il primo avrà una temperatura “predefinita” più alta del secondo.

Viene gettato da una fornace infuocata nel freddo gelido… – la capacità di trattenere il calore

E “in questa tortura della ripetizione” abbiamo ottenuto la risposta alla seguente domanda. Per verificare la capacità di ciascun thermos di trattenere il calore, abbiamo effettuato due esperimenti con ciascuno di essi: conservare il thermos in frigorifero +4 °C per 24 e 12 ore.

Per ogni test abbiamo versato l’acqua bollente nel thermos non appena il bollitore ha raggiunto l’ebollizione almeno +99°C , abbiamo chiuso il coperchio e lo abbiamo mantenuto a quella temperatura. Abbiamo preriscaldato ogni thermos con acqua bollente versandola fino al collo, chiudendo il coperchio e lasciandolo acceso per 5 minuti – questo è ciò che dicono quasi tutte le istruzioni, e noi l’abbiamo preso come regola generale per il test. Tutti i risultati sono riportati nella nostra tabella riassuntiva.

È interessante confrontarli con le specifiche di temperatura indicate nelle istruzioni e sui siti web dei produttori anche se tutte le specifiche sono indicate per test a temperatura ambiente, ma noi abbiamo eseguito il test in modo molto più rigoroso .

A proposito, l’ufficio di rappresentanza ufficiale di THERMOS in Italia ci ha detto che le specifiche di conservazione del calore del produttore dovrebbero essere orientate sulla soglia di calore di 70°C secondo lo standard europeo e di 50°C secondo lo standard americano.

Pertanto, la temperatura della bevanda calda non può essere inferiore a 50°C dopo l’intervallo di tempo dichiarato 12 ore . In Italia non esiste ancora un concetto standardizzato e ufficialmente accettato per la temperatura di un ambiente caldo.

Cosa non abbiamo testato?

– Non abbiamo deliberatamente testato la capacità del thermos di trattenere il calore a temperatura ambiente. A differenza delle temperature degli scomparti del frigorifero e del congelatore con termostati elettronici, la temperatura della stanza di prova non è ovviamente la stessa ogni giorno.

Le istruzioni del thermos riportano in genere la temperatura da raggiungere a temperatura ambiente questa informazione è riportata anche nella tabella per maggiore chiarezza .

– Dopo aver condotto esperimenti in frigorifero, abbiamo deciso di non mettere i thermos anche nel congelatore: i risultati dei primi test sono stati abbastanza positivi per la qualità dei dispositivi, e gli standard specificati dai produttori dovrebbero essere misurati a temperatura ambiente.

– Non è possibile testare completamente l’efficacia della tecnologia del vuoto al di fuori del laboratorio. Possiamo giudicarlo solo in base alla sua efficienza di accumulo del calore.

– Non abbiamo testato tutti i thermos per la capacità di trattenere il freddo, anche se tutti i thermos sono progettati per la conservazione del freddo: in primo luogo, è irrilevante in inverno e, in secondo luogo, se il dispositivo trattiene bene il calore significa che si manterrà freddo per due o tre volte più a lungo.

– Non abbiamo eseguito alcun crash test e non abbiamo cercato di danneggiare meccanicamente i thermos o di influenzare negativamente la loro capacità di trattenere il calore. C’è l’opinione che peggiori con la formazione di ammaccature sul corpo soprattutto nei termosifoni sottovuoto o con altri danni meccanici, ma gli esperti delle aziende leader assicurano che in questo caso non peggiora, ma si perde completamente.

È sufficiente trattare il thermos con cura, per quanto sia improbabile danneggiare il prodotto in acciaio inossidabile.

Conclusione

1. Tutti i partecipanti hanno raggiunto o superato i livelli di ritenzione termica dichiarati dai produttori. I thermos che utilizzano la tecnologia di conservazione del calore sottovuoto hanno ottenuto i risultati migliori nel test.

2. Non ci siamo lamentati dell’aspetto igienico e della sicurezza: se si seguono le istruzioni e le misure di sicurezza, tutto andrà bene.

3. In termini di ergonomia le differenze sono piuttosto evidenti: anche i due modelli apparentemente identici ARKTIKA e REGENT INOX sono leggermente diversi in termini di praticità.

La forma e le dimensioni sono responsabili della possibilità di portare il thermos con sé e in quale borsa; la stabilità – per facilitare l’uso in movimento ad esempio in treno o quando viene posizionato su una superficie irregolare ad esempio in campeggio .

Uno degli indicatori più importanti della convenienza è la duttilità del tappo: nessuno vuole rompersi le unghie e chiedere aiuto se non riesce ad aprire un tappo stretto o scomodo.

Sapevate che?

La denominazione “18-10” deriva storicamente dall’epoca in cui i produttori tedeschi e italiani facevano tendenza sul mercato delle pentole in acciaio inossidabile, producendo pentole in acciaio tedesco X5CrNi18-10 secondo la norma DIN tedesca , abbreviato in “acciaio 18-10”.

Ma ora è accettato che tale denominazione sia apposta sui prodotti realizzati non solo con acciaio tedesco, ma anche con acciaio di prodotti finlandesi, svedesi, brasiliani e di altri paesi secondo gli standard ASTM e con acciaio nazionale 08H18H9-10. Questi materiali sono chimicamente simili al 18-10 e differiscono solo per la designazione del produttore del materiale, in quanto ogni paese può avere un proprio standard.

Secondo la documentazione normativa e tecnica russa, i prodotti in acciaio resistente alla corrosione, simile al “18-10”, prodotti nel territorio della Federazione Russa, sono contrassegnati come “acciaio inossidabile”.”12h – 76 °C, non altrimenti richiesto dagli standard nazionali russi”.

Risultati del test per termostati con diametro di base di 110-120 mm

Nome del modello	Peso, g	Volume coperchi, ml	Dati aziendali a 20 ˚C	T acqua dopo 24 ore freddo. camera	˚t di acqua dopo 12 h al freddo. camera	ergonomia su 10 punti
ARTICO 205-1000	670	340/200	6 ore – fino a 70-80 ºC, 12 ore – fino a 60-70 °C	42 °C d = 120 mm	63°C	7
AMET “TURIST” tipo “K	1139	380	24 ore – fino a 49 ºC	48°C d = 110 mm	63°C	5

Risultati del test per termostati con diametro di base di 80 mm

Nome del modello	Peso, g	Volume coperchi, ml	Dati aziendali a 20 ˚C	˚t di acqua dopo 24 ore freddo. camera	˚t di acqua dopo 12 h freddo. camera	ergonomia su 10 punti
THERMOS FBB-1000 VS-Blu notte	530	160	12 h – oltre 50 °C	58°C d = 80 mm	67°C	9
THERMOS 2590 Galleggiante	775	160	12 ore – oltre 50 ºC	58°C d = 80 mm	68°C	8
VITESSE Lusile VS-1400	670	280	12 ore – 76 °C, 24 ore – fino a 64 °C	44°C d = 80 mm	64°C	9
REGENT INOX UNIVERSAL 93-TEU-1-1000	655	300/200	24 ore – fino a 40-48 °C	52 ˚C d = 80 mm	61°C	8