Il thermos è un oggetto molto invernale: di norma, né una “ghiacciata” alla pista di pattinaggio locale, né una sciata nel parco, né una banya con le scope di betulla possono farne a meno… È chiaro che ha un utilizzo anche in altre stagioni: ci si va a pescare in estate e si raccolgono funghi in autunno, ma il massimo del piacere e dell’utilità si può ottenere solo in inverno.
Consulente: Ekaterina Grzhibovskaya, Direttore Commerciale di “Refrigeration Technology 2000” Ltd.
Come il pallone sottovuoto è diventato un thermos
Dobbiamo la nascita del thermos alla scienza di base: gli scienziati fisici hanno fatto molto per questo, probabilmente perché amavano concedersi una bevanda calda, anche sul campo.
Alla fine del secolo scorso, il tedesco Adolf Ferdinand Weinhold inventò la scatola di vetro a doppia parete, tra cui pompava aria. Dopo 11 anni, nel 1892, lo scozzese James Dewar, il cui obiettivo era quello di ridurre la perdita di calore di un simile dispositivo, trasformò un recipiente di vetro in un pallone a collo stretto. Sulla superficie interna della fiaschetta ha applicato uno strato riflettente di argento e la fiaschetta è “rivestita” da un involucro metallico.
Come fisico, Dewar fece un’importante scoperta scientifica: fu in grado di mantenere nella beuta sia l’idrogeno liquido che quello solido. Dal punto di vista scientifico si trattava di un’invenzione brillante, ma solo un uomo d’affari altrettanto brillante avrebbe potuto cogliere i vantaggi pratici che avrebbe portato all’umanità. Un tale visionario era l’industriale berlinese Reinhold Berger.
Capì che se si rende la fiaschetta abbastanza compatta e le si “insegna” a chiudersi ermeticamente, la si può facilmente portare con sé, ma non con il riempimento “scientifico”, bensì con il tè caldo, per esempio…
Poiché è scomodo, pericoloso e indecente bere bevande calde dal bricco, ha integrato il suo dispositivo con una tazza-coperchio.
Così, all’inizio del XX secolo, un tedesco intraprendente fondò un’azienda per la produzione di “fiaschette sottovuoto”, come venivano chiamate all’epoca.
Vi chiederete: cosa c’entra un greco?? La parola “thermos” è di origine greca da therme – “caldo” , e dal 1904 il nostro oggetto d’uso comune è chiamato così.
Da quest’anno con il marchio THERMOS rilascia i suoi prodotti la nota azienda tedesca, ma oggi il mercato è letteralmente invaso da thermos prodotti da aziende poco conosciute, e scegliere tra questa varietà di dispositivi di qualità è piuttosto difficile.
Mantenere la calma! Fa caldo e fa freddo?
Contrariamente al suo nome “caldo”, non tutti i thermos possono conservare il tè caldo, ma tutti mantengono perfettamente il tè freddo. Si può tranquillamente moltiplicare il numero di ore di conservazione del calore, dichiarato dal produttore, per 2,5 o 3 – ottenendo il numero di ore di conservazione del freddo.
Tra l’altro, non è così facile, dal punto di vista scientifico, definire cosa sia “caldo” o “freddo”. Ad esempio, in America esiste questo standard: se il prodotto o la bevanda hanno una temperatura superiore a 50 gradi, sono considerati caldi.
Ogni produttore di thermos ha una propria idea di quale sia la temperatura “calda” e, quando si acquista un determinato prodotto, non è una cattiva idea informarsi sulle cifre. THERMOS, ad esempio, afferma che per mantenere il calore si intende una temperatura non inferiore a 70 gradi, che è la temperatura minima a cui si può preparare il tè o il caffè quando si è in viaggio.
Termosifoni versatili e non affondanti
I moderni thermos non sono solo tovaglie da campeggio. Molti di loro hanno aggiunto ogni tipo di talento e abilità alla loro funzione diretta di mantenere il cibo caldo. Giudicate voi stessi – i thermos sono diventati universali e addirittura non affondabili: possono nuotare anche completamente pieni, far divertire i bambini e molte altre cose!
Le bottiglie thermos sono state progettate principalmente per le persone attive e gli appassionati di sport, consentendo loro di mantenere la bevanda alla giusta temperatura, senza dover aprire il thermos e versarla nella tazza mentre camminano, corrono o vanno in bicicletta.
Sono disponibili due tipi di dispositivi per bere: il primo necessita solo di una valvola da premere e si può bere con una cannuccia, mentre il secondo permette al liquido di entrare attraverso le fessure del tappo. Nella maggior parte dei casi, le bottiglie non trattengono il calore e sono progettate per bevande fredde.
Le bottiglie si basano su caratteristiche di design, come un collo abbastanza largo da permettere di mettere i cubetti di ghiaccio nella bevanda e una forma che permetta una presa confortevole.
I termosifoni con pressa per il caffè consentono di preparare e mantenere caldo il caffè premacinato o la tisana. La tecnologia della pressa a pistone è molto diffusa per la preparazione di queste bevande e le presse francesi in vetro sono comode, tranne che per un aspetto: il caffè in esse contenuto si raffredda rapidamente.
Termos galleggiante: uno strumento miracoloso per i vostri viaggi in campeggio, soprattutto per le “scorribande in kayak”. Anche se è pieno fino all’orlo, non affonda nell’acqua. Tale thermos – un record di ritenzione del calore, lo mantiene fino a 12 ore.
Aspirapolvere per bambini – dispositivi con un design divertente e giocoso per i bambini. I colori allegri e gli animali preferiti aiutano a nutrire il bambino in qualsiasi momento: dopo l’allenamento, durante la visita medica, in campeggio o durante una passeggiata.
Per un bambino in età scolare, questo thermos può essere portato a scuola o agli allenamenti: di norma, le dimensioni e il peso del thermos del bambino lo consentono. È molto importante ricordare che la temperatura della bevanda deve essere adatta per essere bevuta anche quando viene versata nel thermos del bambino, perché quest’ultimo potrebbe scottarsi.
Ecco perché i thermos per bambini di marche note in tutto il mondo specificano di conservare bevande fredde, succhi di frutta e bibite fino a 50 gradi, in quanto i bambini non hanno bisogno di acqua bollente e bevono, di norma, direttamente dal thermos le bevande già pronte.
Le thermos per bambini devono soddisfare i più alti standard in termini di qualità, materiali, sicurezza, affidabilità e attenzione ai dettagli per un utilizzo facile, comodo e sicuro. A proposito, dotare i termosifoni per bambini di tubi per bere non è divertente, ma è una preoccupazione per un uso sicuro, soprattutto in viaggio.
Tre piatti per un thermos
Esistono thermos destinati solo alle bevande, con collo stretto, thermos destinati solo agli alimenti, con collo largo e thermos universali. Quest’ultima è l’opzione migliore per chi ha una famiglia numerosa e il thermos verrà utilizzato per diverse esigenze e situazioni.
Di norma, si tratta di recipienti abbastanza grandi e con bocche larghe, in modo che sia comodo non solo versarvi le bevande, ma anche mettere e togliere gli altri piatti. Se si acquista un thermos per questo scopo, è necessario un thermos per alimenti: ha un diametro maggiore e un collo largo.
Se si desidera prendere una “cena complessa” – sia il primo che il secondo in una volta sola, è necessario utilizzare un thermos con contenitori di cibo che vengono messi uno sull’altro. È possibile inserirvi diverse pietanze.
Lo svantaggio di questo approccio è la minore capacità di trattenere il calore, anche se esistono sul mercato alcuni modelli come il Thermos JLN 1400 per un pranzo privato che mantengono il calore per 24 ore.
Le specifiche standard per i thermos in acciaio inox sono di 8-10 ore. L’ideale sarebbe che ogni contenitore avesse un coperchio individuale a chiusura ermetica per poterlo utilizzare senza thermos: metterlo in frigo, scaldare i cibi nel microonde.
Nella famiglia dei termosifoni per alimenti ci sono anche i “bambini”: si tratta di termocapsule. Non alimentano un’azienda, ma possono essere utilizzati singolarmente grazie alla loro leggerezza e al volume ridotto fino a 0,5 litri . , sono molto adatti per.
Termosifoni sottovuoto: il calore del doppio fondo
Colori vivaci e immagini divertenti non sono la cosa giusta da cercare quando si sceglie un thermos. Gli specialisti consigliano di prestare attenzione al materiale di cui è costituito il corpo.
Il leader assoluto in termini di durata, praticità e – cosa importante! – L’acciaio inossidabile è elegante, ma il thermos di vetro è il migliore in termini di igiene.
Per molto tempo, i fiaschi di acciaio e di vetro sono stati confrontati in base al loro peso, e sono stati i fiaschi di vetro a vincere il confronto. Le moderne tecnologie di produzione hanno migliorato a tal punto i prodotti in acciaio da renderli più leggeri e compatti dei loro fratelli in vetro. E cos’altro nella “scienza dei materiali” dovrebbe essere preso in considerazione??
Il primo punto importante è la conducibilità termica del materiale stesso. Per il consumatore medio è importante che i cibi o le bevande rimangano caldi a lungo e, da questo punto di vista, il vetro è la scelta preferibile. Il fatto che l’acciaio inossidabile per uso alimentare, di cui di norma sono fatti i fiaschi metallici, si riscaldi abbastanza a lungo, assorbendo una parte del calore dal prodotto, è un vantaggio per i consumatori.
Il pallone di vetro si riscalda molto rapidamente e tutto il calore rimane nel prodotto. Se scegliete un thermos con una fiaschetta di metallo, scottatela con acqua bollente prima di versare la bevanda: in questo modo si riscalderà e la bevanda rimarrà calda molto più a lungo.
Tuttavia, con la produzione high-tech di termostati sottovuoto in acciaio inossidabile, i tassi di ritenzione della temperatura sono ben oltre lo standard 8-10 ore . Questi thermos possono essere utilizzati in condizioni estreme da -20 a 50 gradi Celsius per lunghi periodi di tempo da 24 a 48 ore .
Una fiaschetta dovrebbe durare a lungo
Il secondo criterio è la durata del materiale. In questo caso, ovviamente, vince l’acciaio, perché il vetro è il materiale più fragile. I termosifoni di qualità con borracce di metallo non temono ammaccature, urti o cadute su superfici dure, poiché il loro corpo non viene danneggiato.
Alcuni modelli realizzati con il cosiddetto acciaio per molle sono in grado di rimodellarsi dopo un urto. Ma se si fa un’ammaccatura nella fiaschetta di metallo, la tenuta della fiaschetta sarà compromessa e perderà completamente la capacità di trattenere il calore.
Molte aziende produttrici di thermos con borracce di vetro producono borracce di ricambio, ma nel ritmo di vita odierno è improbabile che qualcuno cerchi una borraccia adatta: è più facile acquistare un thermos nuovo.
In genere si ritiene che la fiaschetta di vetro non sopporti temperature estreme, quindi non potete versarvi acqua bollente se l’avete portata di recente dal freddo, ad esempio da una passeggiata o semplicemente dal balcone. Oggi la maggior parte dei produttori leader a livello mondiale ha eliminato questo inconveniente.
Ma la cosa più importante nella scelta di un materiale è la sua inerzia, cioè la neutralità nei confronti degli alimenti, con i quali si contatta. Il materiale deve essere di ottima qualità: non flaccido, facilmente lavabile, che non permetta reazioni chimiche con i prodotti.
Se il pallone è in acciaio, deve essere una lega di nichel-cromo con un grado di protezione di almeno 18/8, il cosiddetto acciaio inossidabile per uso alimentare. Le conseguenze più semplici dell’utilizzo di una fiaschetta in acciaio scadente sono il tè aromatizzato al caffè o il brodo di pollo aromatizzato al pesce e i lati non lavabili.
Dopo diversi utilizzi di un thermos di questo tipo, si vorrà mangiare o bere da esso solo come ultima risorsa. Ma le conseguenze più gravi possono essere anche: reazioni allergiche e avvelenamento, e con l’uso sistematico – l’accumulo di sostanze nocive nell’organismo.
Voglio un thermos! Chi è responsabile del calore?
Ci sono due fattori principali che influenzano il modo in cui il thermos trattiene il calore:
– la qualità del vuoto profondo creato nel thermos – tra le pareti per mantenere la temperatura,
– La marca dell’acciaio inossidabile di cui è fatta la fiaschetta del thermos, che manterrà il vuoto.
Purtroppo possiamo verificare l’adeguatezza della tecnologia del sottovuoto e la qualità dell’acciaio inossidabile solo dopo l’acquisto – già in fase di utilizzo. Il vuoto e il materiale delle pareti di scarsa qualità si notano già al primo utilizzo e nel corso di un anno il calore non viene trattenuto in modo ottimale.
Per tutelarsi dall’acquisto di un prodotto scadente, si consiglia di scegliere prodotti di marche note con una garanzia del produttore di almeno 5 anni. Questa è la prova che il thermos è di alta qualità. I prodotti high-tech hanno una garanzia da 5 a 15 anni. Inutile dire che se nelle specifiche tecniche del thermos non si trovano dati sul vuoto e sull’acciaio, è meglio rimandare l’acquisto!
Come scegliere un thermos: consigliamo a caratteri cubitali
I dettagli intelligenti, le piccole caratteristiche di design possono non attirare l’attenzione al momento dell’acquisto, ma aumentano notevolmente il comfort di utilizzo del thermos. I vantaggi evidenti sono:
– base ampia e antiscivolo,
– una guida di versamento nel collo o nel tappo se il liquido viene versato sopra il tappo ,
– un ulteriore meccanismo di chiusura e bloccaggio per il coperchio ad esempio un anello o un pulsante per tenere il coperchio al posto del coperchio a vite ,
– Una valvola di ingresso dell’aria sul coperchio interno per facilitare l’apertura senza l’effetto “risucchio” del coperchio,
– Design del tappo pieghevole per un facile risciacquo,
– una maniglia pieghevole che consente di riporre facilmente il thermos in una borsa o in uno zaino,
– moschettone per agganciare il thermos allo zaino,
– Lavabile in lavastoviglie,
– si può inserire nel portabicchieri dell’auto di norma, i thermos con un volume fino a 0,5 l corrispondono a questa dimensione ,
– involucro in acciaio inox trattato con uno speciale rivestimento per prevenire le macchie e proteggere dai graffi.
Ciao a tutti! Sto cercando di acquistare un nuovo thermos e mi chiedevo se potete darmi qualche consiglio. Quali sono i migliori marchi sul mercato? Cosa dovrei considerare nella scelta di un thermos? Ho sentito dire che i thermos in acciaio inossidabile sono i più duraturi, ma esistono altre opzioni valide? Grazie mille per il vostro aiuto!
Ciao! Sì, i thermos in acciaio inossidabile sono sicuramente una scelta affidabile e duratura. Altri materiali popolari includono il vetro e il plastica. Tra i marchi più rinomati sul mercato ci sono Thermos, Stanley e Contigo. Quando scegli un thermos, assicurati di controllare la capacità, l’isolamento termico e la resistenza agli urti. Inoltre, verifica che sia facile da pulire e che abbia un buon sistema di chiusura ermetico. Spero che questi consigli ti aiutino a fare la scelta migliore per le tue esigenze! Buona ricerca!
Ciao a tutti! Mi chiamo Alessio e ho bisogno di un consiglio. Sto cercando di scegliere un thermos per tenermi caldo il caffè durante le escursioni in montagna. Quali caratteristiche devo considerare per fare la scelta migliore? Avete esperienze o suggerimenti da condividere? Vi ringrazio in anticipo per l’aiuto!