L’amore per il caffè tra i russi è illustrato al meglio dal boom di vendite di macchine da caffè. La priorità è data alle macchine a capsule, e questo è comprensibile: sono accessibili a un numero maggiore di persone. Ma abbiamo testato macchine per caffè in grani più costose e attrezzate, perché ci permettono di utilizzare il caffè più naturale e non usano capsule già pronte ma chicchi di caffè tostati come materia prima.
TEORIA DEL SECCO
Prima di tutto, scriviamo ancora una volta che cos’è una macchina da caffè automatica, perché c’è una certa confusione nella terminologia.
Una macchina da caffè automatica è un macinacaffè a macine e una macchina da caffè con una pressione compresa tra 15 e 19 bar. Non ha clacson, il processo di rincalzatura del caffè è nascosto alla vista e avviene automaticamente all’interno della macchina. Quasi tutti questi apparecchi hanno la possibilità di preparare bevande a partire da caffè pre-macinato, ma si tratta di una funzione ausiliaria piuttosto che principale.
È SUCCESSO DI TUTTO
Abbiamo testato le macchine da caffè automatiche nella primavera del 2008. Nel frattempo sono cambiate molte cose. Innanzitutto, la funzione one-touch è diventata la norma: per preparare una tazza di caffè, basta premere un solo pulsante o un solo sensore . Anche la gamma di bevande “must-have” è aumentata: oltre all’espresso e al cappuccino, il latte macchiato è ormai obbligatorio. Alcune macchine oggi sono in grado di preparare contemporaneamente due tazze di latte, non solo il caffè nero. Purtroppo, però, ciò che non è cambiato è che le macchine da caffè sono rimaste un bene di lusso. Il loro prezzo rende queste macchine la tecnologia preferita da persone molto abbienti.
IN BASE ALLE DIMENSIONI DI UNA MACCHINA DA CAFFÈ ESPRESSO AUTOMATICA
In realtà, volevamo testare macchine da caffè compatte, date le dimensioni della maggior parte delle cucine russe. Ma nel processo di raccolta delle attrezzature ci siamo trovati di fronte al fatto che le dimensioni degli apparecchi appena arrivati diventavano sempre più grandi: i produttori volevano mostrare non dimensioni modeste ma ampie possibilità, per cui la maggior parte delle macchine partecipanti al test non poteva essere definita in alcun modo piccola.
Sì, le macchine da caffè oggi sono un grande lusso sotto tutti i punti di vista!
A CIASCUNO IL SUO
Non abbiamo confrontato le macchine tra loro: tutte producono un caffè eccellente. Anche questa volta non abbiamo valutato la qualità del caffè: il controllo della regolazione fine permette di impostare con la massima precisione ogni macchina per soddisfare i gusti più diversi.
Il nostro compito è quello di studiare le caratteristiche di ogni macchina, di mostrarne le capacità, di valutare le sfumature del suo funzionamento.
In fondo, scegliere una macchina da caffè è come scegliere un vestito: ci sono molti stili, dimensioni, colori, ma non tutti sono adatti a voi. Anche in questo caso vale lo stesso discorso: è importante scegliere una macchina che sia adatta alle proprie esigenze, che sia comoda e piacevole da usare, che abbia un aspetto armonioso in cucina e che renda felici, non frustrati.
Anche all’interno della redazione le opinioni sono discordanti: è molto interessante osservare quando le macchine sono allineate per vedere chi riesce a prendere un caffè da quale. Il segretario ne ha scelto uno, il caporedattore un altro. Ma questa opportunità – quella di provare le macchine in azione – non è disponibile per i normali clienti in negozio, ed è per questo che abbiamo cercato di parlare delle sfumature di ciascuna di esse al massimo, per aiutare a decidere sulla scelta.
sfumature importanti
Nell’articolo preliminare non ci soffermeremo in dettaglio su ciascun modello. In questa tabella abbiamo cercato di attirare la vostra attenzione su ciò che distingue ogni apparecchio dagli altri, rendendolo unico.
ALCUNE PICCOLE SCOPERTE
– Nessun paese asiatico tra i paesi produttori. Le macchine da caffè ci arrivano dall’Europa: Italia, Slovenia, Portogallo e Svizzera.
– Non ci sono molte macchine da caffè compatte sul mercato e siamo lieti che la Melitta Caffeo Solo&Milk sia stata inclusa nel nostro test.
– Quando si considerano le dimensioni dell’apparecchio, il parametro principale è la profondità.
– Le macchine da caffè full-size non sono solo sufficientemente grandi vedi Catalogo 33 . tabella , ma anche pesanti.
– Le caraffe del latte per la preparazione automatica di bevande con schiuma di latte spesso non sono incluse nella macchina da caffè, ma sono un accessorio opzionale che deve essere acquistato separatamente.
– Durante il processo di preparazione dell’espresso, circa il 50% del tempo viene impiegato per macinare il caffè nel macinino.
| Modello | Dimensioni, cm | Occupazione volume, cc. | Prezzo, RUB. | Caratteristiche ‘+’ | Caratteristiche speciali ” – “ | Sintesi |
| Melitta Cafeo Solo&Latte | 32x20x45 | 28800 | 26990 | Funzionamento comodo e intuitivo, nulla è superfluo | Senza cappuccinatore automatico | Il più conveniente e il più compatto |
| Bosch VeroBar TES701-21RW | 33×29.5×45 | 43807,5 | 47990 | Sono presenti appositi contenitori per gli accessori | Nessuna funzione di scalda tazze | L’idea più interessante per una bevanda a base di latte, un design ingegnoso |
| De’Longhi PrimaDonna S Deluxe ECAM 26 455 | 35×23,8×44,5 | 37068,5 | 61990 | Illuminazione a coppa, tre anni di garanzia, controllo tramite PC | Una piccola quantità di caffè fuoriesce dalla vaschetta di raccolta quando si getta il chicco di caffè | Per chi ama il caffè molto forte |
| Miele CM 5200 | 36,9×26,6×49,6 | 48684,4 | 66900 | Accessori opzionali lavabili in lavastoviglie, 2 modalità di funzionamento Eco e Comfort | Sistema di controllo sofisticato per le funzioni ausiliarie | Novità per la primavera 2012. Modello migliorato con più funzioni. |
| Nivona Café Romatica 850 | 32,7x24x49 | 38455,2 | 73690 | Abbastanza semplice da utilizzare | Nessuna scelta di colore: solo nero o argento | Il più preciso – tutti in ml, g, %. Ampie possibilità di programmazione |
| Philips Saeco HD8944 | 37x29x43 | 46139 | 84990 | Possibilità di programmare tutte le bevande per più utenti | Molto grande, molto pesante e il più costoso | Il modello “maschile”, perfetto per gli appassionati di elettrodomestici high-tech |
Desideriamo ringraziare la società “MagicTest” distributore esclusivo nella Federazione Russa dei produttori italiani di caffè del segmento premium: Corsino Corsini S.p.a.”, Saquella 1856 S.r.L”, “Costadoro S.p.a.”per avervi aiutato a fare un test: un’ottima tazza di caffè!
dellarabica
Mi chiedo se il possedere una macchina da caffè sia davvero un grande lusso. Vale la pena investire in una macchina costosa o ci sono opzioni più economiche che offrono lo stesso risultato? Che ne pensate voi?
La macchina da caffè rappresenta sicuramente un grande lusso, ma è davvero così necessaria nella nostra vita quotidiana? Sono curioso di sapere se ritenete che il suo utilizzo valga realmente la spesa e se credete che sia in grado di garantire un caffè di qualità superiore rispetto ad altre alternative più economiche. Personalmente, preferisco affidarmi a un barista esperto, ma vorrei conoscere la vostra opinione!