Zigmund & Shtain ZCM-850 Carob Coffee Maker: una macchina da caffè espresso di lusso

Le macchine da caffè hanno spremuto la carruba del caffè. Ma molti consumatori di caffè viziati li rifiutano, dicendo che “manca qualcosa”. Apparentemente, l’anima, il calore e la possibilità di partecipare al processo stesso.

Vi presentiamo la caffettiera per caffè di carruba ZCM-850 di Zigmund & Shtain. Si possono fare delle “magie” quando si prepara il caffè. Ma è anche altamente automatizzata, con la capacità di preparare due tazze di espresso in soli 25 secondi – essenziale in qualsiasi mattinata impegnativa.

Conoscere il modello ZCM-850 di Zigmund & Shtain

Non mi dilungherò troppo sull’aspetto della carruba al caffè, potete vedere tutto nelle foto C. Razina.

La macchina da caffè è bella, ha un aspetto dignitoso, sembra un luogo comune, ma sarebbe una bella aggiunta a qualsiasi cucina.

• Dimensioni: 27,4×22,7×30 cm. La ZCM-850 di Zigmund & Shtain è più piccola di molte altre macchine da caffè, ma non “minuscola”.
• La presa di corrente non deve essere troppo lontana: il cavo è lungo solo 80 cm.
• Il serbatoio dell’acqua è generoso: 1,5 litri sono sufficienti per un paio di giorni, anche in caso di cappuccini e bevande schiumose. Si trova dietro il corpo della macchina da caffè. È necessario spingere il serbatoio verso l’alto per estrarlo, ma è possibile riempirlo semplicemente rimuovendo il coperchio. Sulla parete sono presenti segni d’acqua minimi e massimi. Sono chiaramente visibili anche agli occhialuti l’ho provato io stesso . Nessun filtro per l’acqua, però. I produttori suggeriscono che se si utilizza l’acqua del rubinetto, questa venga pre-pulita con un filtro nascosto sotto il lavandino.
• La parte superiore è riscaldata, quindi è possibile riporre diverse tazze di caffè, in modo da averle sempre a portata di mano”.
• Le tazze che si inseriscono sotto il cono hanno un’altezza massima di 9 cm.
• Il tubo del cappuccinatore è girevole dietro il corpo della caffettiera, in modo da poter utilizzare una lattiera o una brocca di qualsiasi dimensione. Questo accessorio non è incluso nel set di fornitura, è necessario ordinarlo autonomamente.
• La vaschetta di raccolta può essere facilmente rimossa, come per tutte le macchine da caffè.
• Sul lato sinistro dell’apparecchio si trova il regolatore di vapore, che deve essere facilmente accessibile. Si tratta di una considerazione importante quando si sceglie lo ZCM-850 di Zigmund & Shtain per la cucina.

Funzioni

Questa carruba al caffè ha una pompa di produzione italiana. La pressione durante la preparazione dell’espresso raggiunge i 15 bar. Questo garantisce una crema alta e densa e una qualità eccellente della birra.

Ma ci assicureremo di controllare

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Espresso

La caffettiera ZCM-850 di Zigmund & Shtain può preparare una tazza di espresso o due contemporaneamente. Dispone di una modalità separata per l’espresso e di un filtro aggiuntivo “doppio” per il cono, che può essere impostato per preparare due bevande e un ristretto.

Tempo necessario per una tazza di espresso: 15 secondi, per due tazze 25 secondi. Il lotto successivo può essere preparato dopo 2 minuti.

Controllo

L’espresso è una bella crema, alta e cremosa. Non ci aspettavamo un risultato così buono”.

Porzione di espresso – 40 ml, la crema aggiunge 10-15 ml di volume. È forte, l’aroma si diffonde in tutto l’appartamento ed è molto tonificante al mattino. La bevanda è molto calda.

Ho cambiato per sbaglio il filtro per due dosi: è facile, basta far combaciare la tacca sul bordo del filtro con la scanalatura sul cornetto. Inserisco due tazze e in 25 secondi sono pronti due espressi.

Risultato

Sono rimasti positivamente sorpresi dalla qualità della bevanda!

Cappuccino

Per preparare un cappuccino con la caffettiera ZCM-850 Carob si procede come segue: prima si prepara l’espresso, poi la schiuma. Un cappuccinatore classico per la prossima infornata.

Non è possibile preparare l’espresso subito dopo aver preparato la crema, perché la macchina da caffè ha bisogno di tempo per raffreddarsi. La procedura è quindi rigorosamente definita.

Testato da

Viene preparato un espresso. Crea una crema nel bricco del latte. Premendo il pulsante del vapore, metto un contenitore sotto il tubo del cappuccinatore e giro con cautela il regolatore del vapore sul lato. Ecco a voi. Il latte viene sbattuto e riscaldato. Molto dipende dal tipo di latte, naturalmente, ma non abbiamo mai avuto problemi con il latte del supermercato più vicino.

Risultati

Tutto bene!

Cacao

Trovo come preparare il cacao nel manuale delle ricette. E poiché questa è la mia bevanda mattutina preferita, non ho resistito a prepararla in aggiunta all’impasto del caffè.

Per prima cosa, ho scaldato del latte in una tazza con il cappuccinatore. Poi aggiungo un cucchiaio di cacao in polvere e altro latte. Far gocciolare l’intera miscela di latte sotto il tubo del cappuccinatore: si crea la schiuma, la miscela di latte si riscalda e il cacao in polvere si scioglie in modo uniforme.

Risultato

Il sapore è migliore di quello del cacao puro in polvere sciolto in acqua e latte bollenti. Una bevanda morbida e soffice. Penso che anche ai bambini piacerà di più in questo modo.

Americano

La caffettiera per carruba ZCM-850 di Zigmund & Shtain dispone di una modalità manuale. Utilizzandolo, è possibile aumentare il volume della tazza. Oppure si può utilizzare il metodo suggerito nelle ricette del produttore: versare l’acqua bollente in una tazza, quindi posizionarla sotto il corno e preparare un espresso.

Controllo

Il mio papà non ne ha mai abbastanza di 40 ml di caffè. È abituato a berlo in grandi quantità. È vero, la sua tazza preferita sotto il corno non ci sta. Un compromesso: una coppa larga con un’altezza di 9 cm. Lo si accende, si preme il pulsante di ebollizione. Quando la tazza è piena, premere nuovamente per interrompere il flusso di caffè. Questo è tutto.

Risultato

A papà piace.

Acqua bollente

È possibile riempire una tazza con acqua calda attraverso il tubo del cappuccinatore. Deve essere posizionato sotto il tubo e il regolatore in posizione vapore/acqua. Se si preme il pulsante con una tazza, l’acqua bollente scorre per 15 secondi, con due tazze scorre per 25 secondi.

Ha bisogno di più acqua? Premendo la modalità manuale, l’acqua continuerà a scorrere fino a quando non si premerà nuovamente il pulsante. Il tempo massimo di ebollizione è di 90 secondi. In questo caso, però, è necessario installare un cono vuoto senza caffè.

Controllo

Tutto funziona.

In conclusione

Onestamente, non ho mai usato. Un bollitore d’acqua bollente sempre a portata di mano. Ma se avete bisogno di un bicchiere d’acqua calda, sappiamo che c’è…

Riscaldamento

È possibile riscaldare una bevanda fredda con il vapore: basta premere il pulsante del vapore, attendere un’indicazione fissa, abbassare il tubo in profondità nella tazza e ruotare la manopola del vapore.

Risultato

Sì, in questo modo è possibile riscaldare non solo il caffè, ma anche il tè freddo. In modo comodo e veloce.

Utilizzando le ricette contenute nelle istruzioni della macchina da caffè Zigmund & Shtain ZCM-850 Carob, è possibile preparare Americano, Latte, Macchiato, Glace, Mochaccino, Raff, Flat White, Frappe, Wien coffee, Irish, Hot Chocolate, Cocoa.

Il controllo

• I pulsanti, i pittogrammi sono chiari ed espressivi: una tazza, due tazze, acceso al centro , modalità manuale, vapore.
• Sul lato si trova un interruttore vapore/acqua con regolazione continua.
• Quando la macchina è in fase di riscaldamento o raffreddamento – le luci lampeggiano, lo ZCM-850 di Zigmund & Shtain è pronto per il funzionamento – emettono una luce fissa.
• Dopo una o due tazze di caffè, la macchina si spegne automaticamente.
• Premere nuovamente il pulsante quando si utilizza la modalità manuale o per interrompere il processo di erogazione dell’espresso.
• Per erogare la schiuma, premere il pulsante del vapore e aprire delicatamente il regolatore del vapore. Il produttore raccomanda di scaricare la condensa prima della preparazione della birra per evitare che le gocce d’acqua finiscano nel latte. Il vapore può essere interrotto in qualsiasi momento ruotando l’interruttore del vapore verso l’alto.
• Lo ZCM-850 di Zigmund & Shtain si spegne automaticamente dopo 25 minuti.
• L’apparecchio ricorda la decalcificazione facendo “lampeggiare” le spie per cinque volte. Questo accade circa una volta ogni 2-3 mesi.

Cura

È necessario sciacquare il tubo del cappuccinatore subito dopo aver montato il latte. Prima di tutto dall’interno, ruotando la manopola in posizione vapore/acqua. Quindi, una volta raffreddato, rimuovere il puntale e sciacquare con acqua corrente e pulire il tubo con un panno umido.

Decalcificare la caffettiera Zigmund & Shtain ZCM-850 Carob ogni due o tre mesi. Non è necessario acquistare costosi strumenti speciali. Richiede 3 cucchiaini di acido citrico per litro e mezzo di acqua.

Video

Specifiche di Zigmund & Shtain ZCM-850

Pressione: 15 bar.

Serbatoio dell’acqua: estraibile, capacità 1,5 litri.

Caratteristiche: pompa di produzione italiana, termostato incorporato, piattaforma scalda tazze, vassoio raccogli gocce rimovibile, cavo di alimentazione lungo 80 cm.

Accessori: due filtri con volumi diversi, cucchiaino-temporizzatore, istruzioni con ricette

Sicurezza: protezione da surriscaldamento e sovrapressione, spegnimento automatico.

Potenza in uscita: 850 W.

Peso: 3,6 kg.

Garanzia: 1 anno.

Durata della vita: 3 anni.

Risultati

La caffettiera per carruba ZCM-850 di Zigmund & Shtain fa un ottimo lavoro di preparazione del caffè. Comodo, facile da usare. Può cuocere 2 tazze contemporaneamente. Vi dà la possibilità di “giocherellare” con la vostra bevanda quando avete tempo e la rende più veloce possibile quando siete di fretta. È possibile aumentare il volume della tazza.

Il cavo di alimentazione è corto.

La caffettiera ZCM-850 di Zigmund & Shtain riceve il marchio “Consumer Recommendation”!