Il test della smerigliatrice MIKMA IP-33: macina, infarina!

“La domanda sorprendente è: perché sono un portatore d’acqua?!” – questa frase immortale mi è venuta in mente quando mi sono imbattuto in questa discussione su uno dei forum: essere o non essere un macinacaffè? Ho due MIKMA vecchio stile che ronzano nella mia cucina da circa otto anni. Spezie da forno, rosa canina, cereali soprattutto riso e grano saraceno , noci: non è possibile macinarli a mano fino a quando non sono agguerriti? Sono abituato ai macinini a prova di errore, come sono abituato ai cani domestici. Per questo motivo, all’inizio mi sono rifiutato di testare la novità nelle condizioni difficili di una grande cucina. Ma poi la curiosità di una donna ha avuto la meglio su di me, naturalmente, e mi è stato consegnato un nuovo macinacaffè “MIKMU” IP-33. Quindi, diamoci da fare in cucina?

Macinacaffè MIKMA IP-33

SPECIFICHE TECNICHE

POTENZA: 150 Watt.

VELOCITÀ: 30.000 giri/min.

CAPACITÀ DEL PACCHETTO DI PRESSIONE: 50 gr.

COSTRUZIONE: macinino e coltello in acciaio inox, base stabile, piedini rivestiti in gomma, coperchio inclinato e chiudibile, pulsante “start” con luci LED.

Macinatura: caffè, semole, spezie, noci.

SICUREZZA: blocco in caso di coperchio chiuso in modo improprio o allentato.

PAESE DI PRODUZIONE: Italia.

COLORE: bianco-blu, bianco-verde, bianco-rosso, bianco-arancio, bianco con inserti in marocchino, rosso-nero, nero, bianco.

GARANZIA: 2 anni.

Una scollatura profonda per un atteggiamento positivo.

La confezione del nuovo MIKMA emette uno stato d’animo positivo. Una scatola elegante, indipendentemente da come la si gira. E molte informazioni utili.

Sono rimasto soddisfatto anche della smerigliatrice stessa: c’è un “colletto” rosso che gira intorno alla circonferenza e una profonda “scollatura” con un bottone che scorre verso il basso. Collegando la spina, il pulsante di avvio si illumina con un alone di luce a LED. Completano il design le “ciabatte” rosse: guide in plastica che si trasformano immediatamente in supporti in gomma. Impediscono alla smerigliatrice di rimbalzare o scivolare sul tavolo.

Inoltre, il “colletto” e la “scollatura con bottone” possono essere rossi, verdi, verde scuro, blu, turchesi, color murena, neri, arancioni, grigi… L’elenco dei colori sta per essere raddoppiato. E se il colore non va bene, si può cambiare la cucina per abbinarla al macinino..

Caratteristiche della coppia

Quale Italiano non ama una macinatura veloce?? Fine, fine e in grande quantità! Quando ho messo il mio caffè nel nuovo macinino ho sentito subito la differenza, come se avessi una borsa invece di un borsellino..

La potenza dell’IP-33 è aumentata di quasi la metà, fino a 150 watt, la velocità di rotazione è aumentata a 30.000 giri al minuto il modello precedente aveva solo 26.000 giri al minuto , garantendo così un lavoro finissimo, e la capacità della ciotola di macinazione è aumentata da 30 a 50 grammi. La nostra dimensione, quella grande!

E come il macinino del caffè rimbomba! Morbida, ovattata, quasi tenorile… E questo mi ha messo in allarme… Mi sono abituato al vecchio “MIKMA” IP-30, che ulula con il suo sforzo faticoso, anche se il motore di questa smerigliatrice è notevolmente più debole e dovrebbe comportarsi in modo più morbido.

Il nuovo modello ha un design più robusto. Il motore della smerigliatrice IP-30 e la tazza di macinazione sono montati nel corpo della smerigliatrice in due unità separate. Il tempo spietato li sposta leggermente l’uno rispetto all’altro, ed è per questo che il vecchio macinino del caffè si diverte a fare i capricci. Il nuovo IP-33 elimina l’annoso difetto di progettazione: il motore e la vasca di macinazione sono assemblati come un’unica unità.

A proposito, anch’io sto girando monoliticamente per casa ogni giorno… Onestamente, a questo punto il mio atteggiamento positivo ha cominciato a scendere lungo la sinusoide. Ho letto molte volte che un tempo l’attrezzatura era fortissima, ma i prodotti di oggi sono “ciliegie precocemente maturate”. Che dire della qualità della nuova Micmie??

La sicurezza è fondamentale in qualsiasi apparecchio. Vediamo se il macinino non si spegne come un martello, ad esempio senza il coperchio? Ho premuto il pulsante “Start” con il pollice, ma la lama d’acciaio non si è mossa, non solo in posizione “no-tower”, ma anche con il cappuccio allentato in cima. La coppia si è verificata solo dopo che il coperchio è stato girato fino in fondo e ha affondato la serratura nel corpo. È più facile rompere una smerigliatrice che farsi male. Anche se romperlo non è cosa da poco: plastica spessa, lame d’acciaio ancora più robuste, assenza di arretramenti, di dentellature..

E poi mi è venuto in mente: perché il macinino aveva il coperchio smussato?? Se si guarda bene, è come un cappello sulla schiena. Design elegante. E, a quanto pare, molto funzionale. Il “soffitto” inclinato è stato appositamente realizzato in modo che il prodotto macinato si mescoli più uniformemente, escludendo fenomeni di ristagno all’interno del volume. Si potrebbe anche dire che il “flip-flop” ha risparmiato il coperchio dall’irrigidimento delle costole. Per questo motivo la superficie interna è assolutamente liscia e non c’è praticamente alcun motivo per cui la macinazione a secco si attacchi.

Forse i miei positivi sono scesi in un’onda sinusoidale per niente. La costruzione dell’IP-33 è abbastanza ragionevole e affidabile. Semplicità di utilizzo: basta collegarsi e giocare. Più a lungo si vola, più fine è la macinatura. La sicurezza è buona, la costruzione è robusta e il design è elegante, con il colletto e la scollatura originali!

L’unica cosa che mi ha messo in imbarazzo è stata la coda: questa volta non c’era posto per nascondere il filo e la spina. La versione precedente dell’IP-32, che assomigliava alla Torre Eiffel, aveva un filo che passava sotto la base e poteva essere regolato. Ma riflettendo sono giunto alla conclusione che non abbiamo bisogno né di Mistral né di Torre Eiffel: continuerò ad avvolgere il filo del macinino da caffè, perché così è più facile vivere.

Test #1. Macinino per caffè in grani: fine, fine, fine, fine, fine

Se non vi dispiace, la funzione principale del macinino è quella di macinare il caffè. Pertanto, il nostro test principale sarà con i chicchi di caffè e in diverse varianti.

I chicchi da macinare li ho presi prima da un sacchetto dell’Espresso un coffeeshop e poi da un Arabica Premium Egoiste acquistato autonomamente da Ashan. Il livello di macinazione era fisso dopo ogni 10 secondi. È anche possibile spegnere il macinino dopo 5 secondi, ma in questo caso la differenza di macinatura sarebbe quasi impercettibile.

In 10 secondi

In 20 secondi

A mio parere, il grado di macinatura della IP-33 non dipende dal tipo di fagioli. Dopo i primi 10 secondi la macinatura era sensibilmente più grossolana, alla fermata successiva, dopo 20 secondi la grossolanità era quasi scomparsa e dopo 30 secondi la macinatura era molto fine, trasformandosi in una polvere naturale.

Ma il processo di macinazione dei diversi tipi di cereali presentava alcune peculiarità. Il caffè Egoiste si è attaccato più abbondantemente alle pareti del coperchio: a quanto pare, i chicchi di questa busta erano più freschi e quindi più oleosi e viscosi. Ho dovuto “scuotere” il macinino come un barista per ottenere una macinatura uniforme.

Dopo 30 secondi

Dopo 40 secondi

Se si riempie il macinino fino alla ciotola d’acciaio, dopo 40 secondi si può caricare qualsiasi tipo di tacchino con una macinatura finissima. Una schiuma perfetta, garantisco! La produzione reale è di 50 grammi, che nella mia cucina si traduce in sette tazze di espresso. Non potete aggiungerne altri, in modo che anche il vostro vicino ne abbia a sufficienza dalla prima macinatura??

Ho aggiunto una tazza piena e ho fatto fatica a chiudere il coperchio, dopo 40 secondi ho visto che c’erano fondi di caffè con grosse frazioni sotto il coperchio. È andata come per gli americani: prima il sovraccarico, poi la spedizione di sanzioni e reclami. Non lo farò più.

Dopo 100 grammi, il macinino diventava piuttosto caldo. Non ho osato fare la terza macinatura di fila. Nessun miracolo, un motore più potente genera più calore. Dovete assolutamente fare una pausa per rinfrescarvi. Quanto? Ho pensato che 7-8 minuti fossero sufficienti, anche se il manuale d’uso raccomanda almeno 10 minuti.

Cosa è successo alla fine?? La rettifica è auspicabile, il grado di rettifica è regolato in modo genialmente semplice: se si torce più a lungo, si ottiene uno spessore minore. Ottiene molto più caffè in una volta sola rispetto al vecchio macinino. Proprio adatto al mio equipaggio di sette persone. E anche l’utilizzo dell’elegante macinino MIKMA, ascoltando il suo rombo tenorile, è molto piacevole.

Test #2. Noci: tagliate come una noce

Naturalmente, le noci sono ottime anche senza macinino – soprattutto, non lasciatele in un luogo visibile. Ma a volte si desidera strofinare le noci sui satsivi, aumentare il valore energetico di un’insalata o addensare un impasto da forno con delle sorprese. Se è necessario macinare solo 50-100 grammi di noci, non è possibile macinare le noci nel macinacaffè “MIKMA” IP-33?

Sospirando profondamente, ho versato le noci in una ciotola piena e ho “chiuso” rapidamente il coperchio. Dopo 10 secondi, la tentazione di “fare le noccioline” è scomparsa. Al terzo secondo la smerigliatrice è passata alla modalità di funzionamento a vuoto: il coltello girava e i dadi passavano sull’acciaio inox, come sulle onde.

Noccioline, andate via!

Il minimo si è verificato a 5 secondi. Per continuare il test, le noci dovevano essere schiacciate in ottaedri

Anche queste sono noci, solo dopo che è stato fatto

Ho capito subito il motivo del malfunzionamento, qualsiasi dimensione dei dadi non dovrebbe bloccare i chicchi di caffè. Dopo il sovraccarico di noci tritate nel macinacaffè, in pochi secondi si è formata una massa omogenea di noci, viscosa, oleosa, ma pronta per qualsiasi capolavoro culinario.

Sono stato molto soddisfatto del risultato. Le noci sono le più insidiose da macinare, sono letteralmente impregnate di olio di noci, è meglio spremerle. Ma il macinino frullava gli ottaedri frantumati in modo tale da non riscaldarsi nemmeno. Controlliamo quindi “MIKMA” anche con le arachidi, che sono probabilmente il tipo di frutta secca più conveniente dell’intero assortimento. Dopo dieci secondi, la ciotola del macinino si riempie di un “porridge di miglio” aromatizzato alle arachidi. Le lame, con un giro di 30 mila giri al minuto, tagliano le noccioline secche come un cane in un batter d’occhio. Quindi, preparate le vostre noccioline, signore e signori…

La nocciolina è la prossima ad andarsene

“Porridge al gusto di arachidi in attesa di diventare un capolavoro culinario

Test #3. Farina, signore, farina di grano saraceno e di riso

Il macinino potrebbe sostituire la cucina del latte del bambino. Quando sono nati i miei gemelli, non c’era abbastanza latte per due bambini paffuti. Ho dovuto abituarmi presto alla purea di porridge. È stato allora che ho imparato a macinare i cereali, identificando il grado di macinatura dal suono. Il macinino da caffè MIKMA è fallito come la SOVKOMBANK nello spot..

Una ciotola piena di grano saraceno

In 10 secondi

In 30 secondi

Il test con le semole sul nuovo macinacaffè MIKMA IP-33 – iniziamo con il grano saraceno. Il porridge di grano saraceno è ancora il preferito dei miei figli. Questo test è nostalgia. Accendere. Eseguire un’ispezione in 10 secondi. Non c’era grano saraceno e in altri 20 secondi si è formata la farina di grano saraceno. È il momento di preparare le frittelle bretoni.

Ricetta testata: macinare 2x50g di grano saraceno e aggiungere 100g di farina di frumento, un uovo, 150ml di latte e birra. Se non avete un posto dove mettere le mele, il ripieno stesso diventa un ripieno di mele tagliate due o tre grosse mele antonovka a spicchi, aggiungete 100 grammi di zucchero e 20 grammi di burro, quindi scaldate il ripieno fino a farlo caramellare . Prima ancora che la cucina si arieggiasse, le frittelle erano “evaporate” dal tavolo..

La prossima volta metterò il riso sotto il coltello. Il “secondo pane” si è comportato più duramente dell’amato grano saraceno. Dopo 10 secondi, era come un vetro frantumato. E dopo altri 30 secondi, il riso era diventato sale fino. Questa volta non faremo le frittelle, ma cospargeremo le cotolette – l’ha detto anche MIKMA..

Macinare le semole secche è un piacere. La macinatura al vortice del macinino circola continuamente “lungo la striscia di Mobius”, riflettendosi dal coperchio smussato e capovolgendosi e tornando indietro allo stesso tempo. Impastare fino in fondo! Il grano saraceno e il riso si sono comportati perfettamente nel macinino, almeno meglio dei chicchi di caffè aromatico.

Il riso

10 secondi dopo

In 40 secondi

Test #4. Gusci d’uovo: macinare tutto in polvere

Il calcio deve essere assunto regolarmente. Se non si vuole acquistare materiale costoso, ci si può arrangiare con gusci d’uovo e un macinino da caffè. Ora vedremo come MIKMA IP-33 si prende cura della nostra salute.

Prendete i gusci di sei uova, preferibilmente secchi così non scivoleranno e non si attaccheranno . Macinare prima con le mani e rincalzare il più densamente possibile nella vasca di macinazione.

I gusci devono essere schiacciati il più finemente possibile

e schiacciarlo il più densamente possibile in una ciotola

Calcio, pronto all’uso

Non appena il coltello gira, inclinare più volte il macinino in diverse direzioni in modo che i gusci vengano completamente aspirati nel macinino. In 20-30 secondi il guscio si è trasformato in una polvere naturale. Calcio ordinato? Non dimenticare il cucchiaio grande..

Se il calcio appena macinato non viene consumato tutto, e i gusci si sono accumulati molto, sentitevi liberi di includere un nuovo “MIKMA”: spruzzate questo prezioso fertilizzante sui letti di semina in primavera.

Test n. 5. La macinatura speciale: farina annerita

Non è necessario mandare qualcuno a comprare le spezie se si ha a disposizione un buon macinino. A questo scopo ronza in cucina con la stessa frequenza con cui si occupa del caffè. Quindi ho versato abbondantemente i piselli in agrodolce nella ciotola per dare un sapore piccante agli gnocchi..

Nessuna sorpresa. I piselli neri si macinano velocemente e sono buoni come il grano saraceno. Necessità di una granulometria più grossolana? Rallentare in 10 secondi. E in 10-15 secondi il mio pepe si è trasformato in farina nera: ti sentirai male..

Pepe nero

In 10 secondi

In 30 secondi

Se c’è un “mattone” appeso, è meglio non violarlo

Meglio, naturalmente, avere due macinini, uno per il caffè e uno per tutto il resto. Ma nel caso di “MIKMA” IP-33, si può fare con un solo apparecchio.

Ho versato i chicchi di caffè appositamente dopo il pepe nero per preparare un bricco di caffè fresco nell’infusore. Il caffè non ha un sapore un po’ pepato?? No, se si usa un panno morbido per “lucidare” con cura la ciotola di rettifica e si gira intorno all’elica d’acciaio alcune volte. L’acciaio inox e la plastica alimentare del coperchio trasparente sono così amichevoli che, senza “bagnare”, si ricaricano rapidamente di altri prodotti.

Ma lavare il macinino e ucciderlo con lo zucchero è meglio non avere. L’acqua e la “lava di vetro” in cui le particelle di zucchero vengono trasformate dal calore colpiscono il cuore del macinino, il motore. Due o tre volte la smerigliatrice sopporterà tutto, per poi reagire con un cortocircuito e una riparazione radicale.

A proposito, l’interno della smerigliatrice può diventare umido. E non è uno scherzo. Succederà quasi sicuramente se lo accendete a fondo in inverno in una dacia fredda: il motore riscalda rapidamente metallo e plastica e il brusco cambiamento di “clima” inizia a spremere l’umidità dell’aria fredda sulle pareti. Lo stesso effetto si produrrà se si respira sul macinino con un bollitore bollente e una nuvola di vapore per anni. Il mio bollitore respirava e respirava e alla fine il mio amato macinacaffè è andato a curarsi. Grazie al servizio clienti della Micromachine di Roma che ha risolto il problema in pochissimo tempo.

Conclusioni

Avere o non avere? Che domanda: naturalmente comprerò un nuovo macinacaffè “MIKMA” IP-33 per mille Euro. Trebbiare tutto in fila. Sottilmente, sottilmente. E tanto, tanto, tanto. E allo stesso tempo non fa alcun rumore. Affidabile, buono per il portafoglio. Prezzo e qualità – in perfetta armonia. In poche parole, il nuovo MIKMA è un gadget elegante che dà un tocco positivo a qualsiasi cucina.

Ben costruito, in acciaio inox e plastica alimentare di alta qualità, volume maggiore, macinatura più fine, rumore attenuato, design gradevole e rapporto qualità-prezzo ottimale.

Numero limitato di cicli continui come per tutti gli apparecchi che contengono un motore .