Kottboular Schöttboular

Avremo bisogno di:

Per il ripieno:

500 gr di manzo,

1-2 cipolle,

sale e pepe.

Per friggere:

2 cucchiai di olio vegetale,

1 cucchiaio di burro.

Per servire:

purè di patate,

salsa di mirtilli rossi o cloudberry si può usare la normale marmellata ,

latte.

Metodo di cottura:

Tritare due volte la carne e la cipolla, impastare bene, salare e pepare. Immergendo le mani in acqua fredda, formare delle palline di non più di 3 cm di diametro. Scaldate entrambi i tipi di olio in una padella dal fondo pesante e friggete le polpette fino a quando non saranno cotte, circa 3-4 minuti per lato, quindi saltatele in padella e tenetele sul fuoco per altri 2-3 minuti. Servire con purè di patate, sugo e latte.