Abbiamo bisogno di:
Abbiamo bisogno di:
2,5 kg di melone,
2 kg di zucchero,
200 ml di acqua,
10 g di acido citrico,
pizzico di vanillina.
Metodo di preparazione:
Metodo di preparazione:
I meloni con polpa spessa sono i migliori per questa marmellata. Sbucciare un sottile strato di pelle e rimuovere i semi. Tagliare i meloni a fette larghe 1,5-2 cm e lunghe 2-3 cm. Bollire in acqua e raffreddare in acqua fredda. Preparare uno sciroppo con acqua e zucchero, aggiungere i pezzi di melone. Conservare per 8 ore. Far bollire per 8-10 minuti e lasciare riposare per 8 ore. Alla seconda ebollizione, aggiungere l’acido citrico. Lasciare riposare nuovamente per 8 ore. Alla fine della terza marmellata, aggiungere la vaniglia.
Ciao a tutti! Ho letto di recente che la marmellata di melone è molto apprezzata nel periodo estivo. Mi chiedo se qualcuno abbia mai provato a farla in casa. Se sì, potreste condividere la vostra ricetta o qualche consiglio per ottenere il miglior risultato? Sono molto curioso di provarla e mi piacerebbe sperimentare la preparazione casalinga di questa delizia. Grazie anticipatamente per le vostre risposte!