Abbiamo bisogno di:
Abbiamo bisogno di:
2,5 kg di melone,
2 kg di zucchero,
200 ml di acqua,
10 g di acido citrico,
pizzico di vanillina.
Metodo di preparazione:
Metodo di preparazione:
I meloni con polpa spessa sono i migliori per questa marmellata. Sbucciare un sottile strato di pelle e rimuovere i semi. Tagliare i meloni a fette larghe 1,5-2 cm e lunghe 2-3 cm. Bollire in acqua e raffreddare in acqua fredda. Preparare uno sciroppo con acqua e zucchero, aggiungere i pezzi di melone. Conservare per 8 ore. Far bollire per 8-10 minuti e lasciare riposare per 8 ore. Alla seconda ebollizione, aggiungere l’acido citrico. Lasciare riposare nuovamente per 8 ore. Alla fine della terza marmellata, aggiungere la vaniglia.
Come posso preparare la marmellata di melone?
Per preparare la marmellata di melone, inizia tagliando il melone a pezzi e togliendo semi e buccia. Metti i pezzi di melone in una pentola con dello zucchero e un po’ di succo di limone. Lascia cuocere a fuoco basso fino a quando il melone si sarà ammorbidito e avrà rilasciato il suo succo. Schiaccia leggermente i pezzi di melone con un cucchiaio mentre si cuociono. Una volta ottenuta la consistenza desiderata, versa la marmellata calda nei vasetti sterilizzati e sigillali bene. Lascia raffreddare e conserva in un luogo fresco e buio. Buona marmellata di melone!