La Starwind SPM8183 è la seconda impastatrice planetaria di questo produttore che abbiamo testato. Nel dicembre 2023, abbiamo parlato dello Starwind SPM5183. Ed ecco un nuovo modello in colore argento. Scoprite le caratteristiche speciali di questo mixer.
Progettazione e costruzione dell’impastatrice planetaria Starwind SPM8183
Lo Starwind SPM8183 è più grande del suo predecessore. È più alto e leggermente più largo.
Dimensioni: 340×380×200 mm.
Ciò è dovuto all’ampio volume della vasca: ben 7 litri. È realizzato in acciaio inossidabile e ha una base stretta per facilitare la preparazione di piccole quantità di cibo. Ha una maniglia per il trasporto. Importante: la ciotola da 1,5 kg di pasta è piuttosto pesante, quindi è più facile da trasportare.
Il cavo di alimentazione è lungo 135 cm, in modo da poter posizionare il mixer abbastanza lontano dalla fonte di alimentazione.
Posizionato saldamente sul banco di lavoro: le gambe con ventose si appoggiano saldamente sul piano di lavoro in modo che l’apparecchio sia stabile anche quando si mescola l’impasto in modo intensivo.
Il coperchio in silicone è tenuto in posizione da supporti in gomma come in tutte le impastatrici planetarie di questo produttore . Il coperchio ha un’ampia apertura con un bordo largo, che facilita l’aggiunta di ingredienti mentre il mixer è in funzione. Questo dettaglio intelligente aggiunge comodità durante la cottura e contribuisce a mantenere la calma e il buon umore, il che è importante per la qualità della cottura!
Accessori
Gli allegati standard:
- Attacco per frusta.
- Spatola per mescolare.
- Gancio per l’impasto.
Tutti gli ugelli sono in metallo, robusti, con un attacco semplice e comodo. Di lunga durata, difficile da rompere.
Inoltre, viene fornito con una spatola in silicone. Il cuocipasta e il cuocicrema puliscono perfettamente la pentola: non graffiano la superficie e non lasciano praticamente alcun residuo.
Controllo
Per sollevare e abbassare l’alloggiamento è presente una maniglia a leva anziché un pulsante.
Pressa: il corpo si alza, si preme di nuovo e si abbassa.
Molti considerano questo sistema più affidabile di quello a pulsante. Nelle nostre prove di varie impastatrici planetarie, non abbiamo riscontrato alcun problema né con le manopole né con l’impugnatura a leva. Per questo motivo è difficile dire quale dispositivo durerà di più. Spingendo la maniglia e sollevando/abbassando il corpo decine di volte, funziona perfettamente.
Collegare la spina alla presa e il LED blu nell’inserto di plastica intorno all’interruttore lampeggia.
Ruotando in senso orario, la velocità aumenta dalla prima alla sesta. Ruotandolo in senso antiorario si attiva la modalità a impulsi che funziona solo quando si tiene premuto l’interruttore. La velocità di scorrimento è continua; quando la velocità rientra nell’intervallo della marcatura, si sente un caratteristico clic. L’indicatore LED si accende per tutto il tempo in cui il mixer è in funzione. Inoltre, la copertura in plastica protegge l’alloggiamento dallo sporco e non lascia impronte digitali.
Per fissare il manipolo, lo si fa scorrere nella scanalatura di guida e lo si gira. Tirar fuori – simile. Questo è il meccanismo della maggior parte dei miscelatori planetari.
La ciotola deve essere posizionata in modo che l’impugnatura non sia d’intralcio durante il lavoro. Il principio: indossarlo e spegnerlo. C’è un accenno sull’involucro esterno.
In generale, il funzionamento dell’impastatrice planetaria è uguale a quello di molti modelli. Un dettaglio distintivo notevole: la leva di sollevamento dell’alloggiamento al posto del pulsante.
Caratteristiche
Adatto per la preparazione di tutti i tipi di impasti e creme.
La temperatura del prodotto non deve superare i 70 °C.
Volume massimo degli ingredienti 1,5 kg.
Tempo di funzionamento
- Miscele spesse – max. 6 min., 10 minuti di pausa.
- Gancio per impasto – tempo consigliato 3 min., 1-3 velocità, max. Capacità – 1000 g di farina + 538 g di acqua.
- Spatola di miscelazione – 3 min., 2-4 velocità, 660 g di farina + 840 g di acqua.
- Montare – 3 minuti, velocità 5-6, 3 albumi e 200 g di zucchero.
Starwind SPM8183 e SPM5183 hanno la stessa capacità e durata di funzionamento. Starwind SPM8183 ha una potenza maggiore, pari a 1600 W.
Risultati del test
Abbiamo fatto l’impasto con l’impastatrice per un mese, per frittelle, torte, dolci alla crema e pane fatto in casa. Ha realizzato pasta frolla, biscotti, marmellata. Albumi montati, panna, latte condensato e crema di burro. In generale, il mixer ha lavorato “senza sosta”.
- Non siamo quasi mai andati oltre il tempo massimo consentito: non c’era bisogno di. Sei minuti sono sufficienti per tutte le manipolazioni del prodotto.
- Il livello di rumorosità del mixer non è fastidioso: non c’è bisogno di scappare in un’altra stanza. Sì, è rumoroso, ma non eccessivamente, in modo da poter fare altre cose in cucina mentre il mixer sta cucinando.
- Il montaggio e lo smontaggio del miscelatore sono piuttosto semplici e standard. Richiede un paio di minuti.
- Spatola molto pratica. È facile togliere tutti gli avanzi dalle pareti della ciotola, che non lasciano alcun graffio. Se non avete un’impastatrice planetaria, procuratevela. Non ve ne pentirete!
- Una ciotola più grande è più comoda, anche per piccole quantità di ingredienti. Il coperchio rimane sempre pulito, la qualità dell’impasto aumenta e la consistenza viene raggiunta più rapidamente.
- Non rimbalza, si appoggia saldamente al piano di lavoro grazie alle strisce di velcro. Un altro problema: è difficile spostare il mixer e richiede un certo sforzo.
- Ha un aspetto fantastico, è bello da vedere, è comodo da usare.
Grande volume, comando a leva, elevata potenza.
Non è adatto per piccoli lotti, ad esempio per montare l’albume di un uovo.
L’impastatrice planetaria Starwind SPM8183 ottiene il marchio “Consumer recommended”
Il mescolatore planetario Starwind SPM8183 è davvero il più grande e il più potente sul mercato? Quelle caratteristiche lo rendono adatto per l’uso professionale o è ideale anche per un utilizzo domestico?