Modalità preferita: Mangiare a sazietà e sdraiarsi? O miti sull’alimentazione sana

Mangiare in modo sano non significa solo “ogni caloria al suo posto”, ma anche “al momento giusto”. Contare le calorie non serve a nulla se non si ha una dieta equilibrata o se non si è sulla strada giusta. La classica domanda “cosa mangiare per dimagrire” può essere riformulata in “quando mangiare cosa per dimagrire”.

Mangiare la propria colazione

Mito 1. “Non è necessario fare colazione.”

“Non riesco a mangiare nulla al mattino: non va via”!”Quante volte sentiamo questo tipo di lamentele da parte di parenti e amici sui pasti mattutini corretti?. Ma nutrizionisti, gastroenterologi ed endocrinologi sono irremovibili: la colazione è un must. Il problema è che al mattino cerchiamo di nutrire il nostro corpo non risvegliato. “Sei stato sollevato, ma hai dimenticato di svegliarmi…”. – Avete sentito l’espressione?

E se è anche alimentato..? Secondo i nutrizionisti, la colazione deve essere “guadagnata”: significa fare qualcosa di sano, far venire l’appetito.

Per esempio, le persone che vivono in campagna o che portano a spasso il cane al mattino di solito non hanno questo problema. Per altri, la necessità di “guadagnarsi” la colazione significa alzarsi 30 minuti prima. Terribile?

Credetemi, è terribile non fare colazione tutti i giorni. La colazione è d’obbligo, anche solo per il fatto che saltare un pasto avvia il processo di accumulo dei grassi. L’organismo riceve il segnale: “non c’è più energia, bisogna fare scorta”.

È inoltre dimostrato che chi non fa colazione mangia molto di più a pranzo e a cena. “Oh, oggi non ho fatto colazione”, si sente dire da un amico che ordina un pasto di cinque portate. E prima della pausa pranzo stavate bevendo un caffè insieme sul posto di lavoro. Con cosa? Con panini… E, attenzione, non ho considerato questo evento come una colazione!

Mito 2. “La colazione deve essere leggera facoltativa – densa .”

A colazione l’organismo ha bisogno di assumere una quantità sufficiente di carboidrati, proteine, vitamine e fibre. Tutti questi elementi possono essere contenuti in una colazione ragionevolmente leggera o abbastanza densa. Il punto fondamentale è che la colazione deve essere equilibrata.

Latte magro, formaggio, crema di formaggio e yogurt senza grassi sono ricchi di proteine. I carboidrati e le fibre “salutari” si trovano nei cereali integrali, ovvero pane ai cereali, pane integrale o alla crusca, pane con aggiunta di cereali, cereali integrali.

Il porridge con acqua o latte scremato è la base di una buona colazione, ma non sempre si ha il tempo di cucinarlo. Un’alternativa – un panino sano: su pane bianco, in cui ci si può quasi limitare, al posto delle salsicce – un pezzo di pesce leggermente salato, caviale di verdure, frittelle di fegato, formaggio magro – e sempre con verdure fresche sopra: cetrioli, pomodori o peperoni a fette, erbe fresche non solo decoreranno il piatto, ma lo renderanno anche più salutare.

Se avete del pane normale, tostatelo in un tostapane per migliorare la digestione.

Non dovreste mangiare la vostra frittata preferita, le salsicce, i wurstel e le uova strapazzate al mattino, tranne una volta alla settimana per delle fantasiose uova strapazzate con verdure.

La frutta e i frutti di bosco freschi, surgelati o, in casi eccezionali, conservati sono una componente indispensabile di una buona colazione. Possiamo frullarli con yogurt vero e miele: non si trova uno yogurt alla frutta così gustoso in nessun negozio! Naturalmente, si può sostituire la frutta con un succo di frutta appena spremuto o, per esempio, con un succo di carota.

Mito 3. “La colazione cucinata è una salvezza?”

Cereali, granola, palline e stelle croccanti, porridge istantaneo: tutti i supermercati cercano di farci risparmiare tempo al mattino e di offrirci una colazione nutriente ed equilibrata, proprio come dicono le confezioni.

Sfortunatamente, tutti questi alimenti sono sbagliati dal punto di vista nutrizionale. Ad esempio, i cereali sono solitamente composti da un solo tipo di cereale e più spesso da mais o frumento, anche se da tutti i punti di vista sono più utili l’avena, il grano saraceno e il miglio. Naturalmente, i cereali integrali sono più utili: se il grano saraceno è di mais, se l’avena è cotta non per 1-2 minuti, ma di più, cioè non è stata trattata termicamente.

Il muesli che contiene non solo cereali di solito una miscela , ma anche noci, semi di zucca e di girasole, frutta secca è un’opzione migliore per la colazione, ma solo se la miscela non è fritta con zuccheri aggiunti sulla confezione di solito scrivono “con aggiunta di miele”, ma è difficile da credere..

Per renderla friabile, la granola viene lavorata a infrarossi, il che è innocuo in generale. L’eccesso di zucchero “soffre” per la cottura eccessiva del porridge. Inoltre, contengono ingredienti che non hanno alcuna relazione con una sana alimentazione: aromi, aromi e altri aromi – i cereali nelle porridge sono già cotti al vapore, il che significa che hanno perso la maggior parte delle loro sostanze nutritive.

I nutrizionisti raccomandano di non acquistare questi prodotti per i bambini, ma per se stessi come ultima risorsa, tenendo presente che più semplice è la composizione, meglio è.

Un altro punto importante: con cosa riempire tutti questi “salvataggi” gastronomici? La maggior parte delle persone utilizza il latte intero, anche se il kefir magro, il latte acido, il succo naturale o il latte scremato sono molto più utili.

SE NON HAI UN CANE… Come puoi “far passare” l’appetito mattutino e rendere la colazione un piacere gradito??

1. La cosa più semplice da fare è l’esercizio fisico. Parlate a voi stessi con affetto: “per la mia sola salute sono solo cinque minuti…”. Iniziate a farlo e sentirete sicuramente il vostro corpo rispondere con gratitudine. Potreste riuscire a fare tutti i 15 minuti. E, come si dice, “passare all’acquedotto”!

2. Fate i compiti a casa. Non di fretta, ma pianificato. A proposito, negli Stati Uniti esiste un intero sistema di pulizia chiamato “fly lady”, letteralmente tradotto come “donna volante”. Secondo questo sistema, 15 minuti al giorno sono sufficienti per tenere in ordine la casa. L’appartamento viene suddiviso in piccole “zone” ad esempio, frontali dei mobili, battiscopa o piastrelle e ogni giorno viene pulita quella particolare zona. È un modo realistico di gestire la mattina: si tratta di energia, umore e… una meritata colazione.

3. Preparare davvero la colazione, per la famiglia o per se stessi. Ma non una colazione qualsiasi, bensì una colazione ben studiata, originale e sana. Tutti mangeranno e voi non avrete abbastanza tempo? Portatelo con voi, in alternativa alle focaccine.

Condividere il pranzo con un amico

Mito 1. “All’estero nessuno mangia la zuppa – e noi non dobbiamo farlo.”

E che dire della zuppa, che “arrivava direttamente da Parigi in una pentola a vapore”?? No, naturalmente Chlestakov stesso non ha mangiato una zuppa del genere, ma ha sentito dire che succede. Nel diciannovesimo secolo, si badi bene!

Si è scritto molto sui benefici della zuppa e nella buona vecchia Europa si mangia la zuppa ma si preferisce ridurla in purea. Con i moderni set di prodotti e i moderni elettrodomestici, è molto più facile preparare una purea di zuppa che un secondo piatto, il che significa che la scusa “non c’è tempo per fare la zuppa” appartiene al passato.

“Il consumatore consiglia: da tempo utilizziamo il multicooker per preparare i pranzi in ufficio. I prodotti sono semplici: mix di verdure, riso, orzo o grano saraceno, spezie, salsa di soia, stufato, tutto ciò che si desidera! Veloce, gustoso, sano.Miscela di verdure surgelate potete prepararla per una settimana nel fine settimana, distribuirla in bustine e metterla in freezer ! Cotti per pochi minuti o al vapore, messi in un frullatore, aggiungete un po’ di panna, olio vegetale o brodo: non c’è niente di più veloce!

La zuppa prepara lo stomaco al secondo pasto, anche se non è molto appropriato, ad esempio un fritto, o semplicemente sostituisce il pranzo da sola. Cospargete la zuppa europea di purè di patate con erbe aromatiche e preparate dei crostini: sarete l’invidia di Parigi!

Mito 2. Il pranzo, soprattutto al lavoro, può essere sostituito da panini, tramezzini, noodles istantanei, ecc.”

Ma la strada verso il fast food è lunga! Naturalmente, è necessario cogliere ogni occasione per pranzare in modo adeguato al lavoro. L’avrete notato: il team è quasi sempre composto da un dipendente che porta polpette cucinate a casa, insalate fatte in casa e persino zuppe. Nel 90% dei casi si tratta di persone con gravi problemi digestivi o endocrini, per le quali questa dieta è una necessità vitale. Certo, il tè e il panino sono una cosa sacra, ma non al posto della cena.

Se potete, andate in una mensa o in un bar, ma se non potete, seguite l’esempio delle persone affette da ulcera: portate con voi il pranzo. Ricordate che i giorni trascorsi al lavoro si sommano agli anni, piuttosto che mangiare fuori per qualche anno: è per questo che guadagnate i vostri soldi?

Dare la cena al nemico

Mito 1. “Le cene fanno ingrassare”

La famosa dieta “meno cena”, che consiste nell’eliminare il cibo dopo le 17 o le 18, è sicuramente efficace per perdere i chili di troppo. Quanto sia malsano, di solito preferiscono non dirlo.

I principali nutrizionisti consigliano di non buttarsi a capofitto nella fame 5-6 ore prima di andare a letto per un semplice motivo: se il corpo non riceve cibo per più di 12 ore di fila, inizia immediatamente a “suonare l’allarme” e trasforma in grasso tutto ciò che si mangia in seguito.

È l’ora del gallo cedrone e dell’ananas. Mangiare frutta dopo un pasto principale come “dessert” è una reliquia della ristorazione sovietica e il deficit totale. Numerosi studi dimostrano che molti frutti, “sdraiati” su un cibo pesantemente proteico e grasso, portano a processi putrefattivi nel tratto gastrointestinale. Ecco perché non si dovrebbe “mangiare ananas” subito dopo aver “masticato galli cedroni”.

In questa situazione è possibile perdere peso, ma sarà fisiologicamente sbagliato, con una destabilizzazione dei processi metabolici, mentre una dieta equilibrata prevede il ripristino di un metabolismo corretto. Rinunciare alla cena può far “sparire” la massa muscolare, mentre il grasso insidioso verrà bruciato lentamente.

Inoltre, il sistema nervoso risente molto di questo regime. La maggior parte dei medici ritiene che non ci sarà alcun “crimine” in una cena leggera 2-3 ore prima di andare a letto, soprattutto se prima di andare a letto riesce a fare una piccola passeggiata all’aria.

Il principio principale di una cena sana è quello di non mangiare i cosiddetti “lenti”, che sono carboidrati che formano grassi: zucchero, farina, cereali, patate. Carne, pesce e verdure, insalate ma senza maionese , zuppe leggere, formaggi senza grassi: la scelta perfetta per la cena.

Ricordate che di notte state riposando, ma il vostro fegato sta lavorando “in modalità normale”: dategli un “respiro”.

Mito 2. “Dovresti mangiare solo frutta o yogurt a cena.”

I dietologi consigliano di abbandonare questa idea, perché una piccola porzione per riempire e ripristinare l’energia è impossibile – solo infastidire l’appetito, e una grande porzione di questi, naturalmente, cibi sani, conterrà così tanto zucchero, che porterà a nulla tutti gli sforzi per portare una cena normale a scapito di bellezza.

Ma ci sono ancora alimenti che possono e devono essere consumati la sera: ricotta, formaggio magro e altri prodotti caseari. Il fatto è che il calcio di cui è ricco viene assorbito meglio dall’organismo durante la notte!

Basta con gli spuntini?

È un altro mito. I dietologi di diversi sistemi alimentari sono d’accordo su una cosa: non digiunare per più di 3 ore al giorno. E se “la colazione è finita da un pezzo e il pranzo non sta per iniziare”, uno spuntino non è solo un’opzione, ma un must.

Tuttavia, l’obiettivo dello spuntino non è quello di rendere una persona veramente sazia cosa a cui porta il consumo di panini e cioccolatini , di provocare l’appetito una pera, una mela o un’arancia – tutto ciò che aumenta l’acidità è utile o di scoraggiare completamente l’appetito questi sono gli effetti dei prodotti dolciari .

Uno spuntino dovrebbe mantenere il corpo “a galla” in termini di energia, nutrienti e… emozioni positive. “Supponiamo di mangiare un hamburger durante la pausa. Certo, vi ha permesso di “affogare il verme”, ma in termini di nutrizione e benefici non è nulla, in termini di acquisizione di sensi di colpa per le vostre cattive abitudini alimentari è un completo “successo”.

Se mangi una mela, vuoi mangiare una mela. Familiare?

Naturalmente, è necessario mangiare frutta. Ma i nutrizionisti consigliano di consumarlo 30-40 minuti prima del pasto principale. In questo caso, sono appena in tempo per provocare un appetito adeguato, e hanno il tempo di digerire parzialmente e lasciare lo stomaco, creando un ambiente favorevole per il pranzo o la cena.

Cosa mangiare?? I nutrizionisti dicono che è meglio fare il pieno di noci e frutta secca o, ad esempio, mangiare un piccolo frutto non maturo – una banana o un mango – o una verdura.

Una cena facile con Morphy Richards

Si dice che le persone felici si precipitano al lavoro al mattino e tornano a casa la sera. Dopo una giornata stressante e frenetica, non si vuole rimanere bloccati in uno stile di vita frenetico e banale nemmeno a casa..

Non volete mangiare tutto ciò che è nascosto nel frigorifero e poi sentirvi in colpa davanti a voi stessi e ai vostri jeans preferiti, che da tempo sono diventati troppo piccoli per il loro fortunato proprietario..

Allora, cosa stai sognando mentre torni a casa?? Una cena veloce, leggera e sana è la prima cosa da fare. Ambiente romantico, bellezza e stile: questo è il secondo. Le persone che amate sono la terza e, naturalmente, la più importante, perché volete condividere la gioia di stare in una casa con gli elettrodomestici Morphy Richards.

Realizzate il vostro primo sogno con la vaporiera della serie Fusion di Morphy Richards, dotata di una funzione di vapore rapido per la cottura istantanea di piatti leggeri e salutari a base di verdure, carne di pollo tenera, pesce, ecc.

Il bollitore e il tostapane Morphy Richards della serie Illuma 2 creeranno un ambiente romantico e una vera atmosfera serale. La loro illuminazione al neon blu nella penombra della cucina ha un aspetto esteticamente molto gradevole e moderno

e romantico allo stesso tempo, e la vista dell’acqua blu incandescente che ribolle è semplicemente ipnotica..

Una cena senza un tè è qualcosa di incompleto. Preparate un sano tè verde o la vostra tisana preferita e tostatela quando siete pronti per una delizia.

Un paio di volte alla settimana potete legittimamente concedervi questo tipo di lusso, anche se state controllando il vostro peso; dopo tutto, il pane tostato, secondo i nutrizionisti, è molto più facile da digerire e più sano del pane fresco. Anche se cenate da soli, vi verrà inevitabilmente voglia di condividere la magia e, chissà, forse domani inviterete degli ospiti?