Multicookers a cucù con voi in servizio

La Quaresima non è facile e giustamente: astenersi dalla carne non è solo una prova fisica ma anche spirituale. Nel frattempo, se guardiamo alle tradizioni culinarie russe, la tavola quaresimale è stata a lungo quasi più ricca e variegata di quella magra! Sembra che questa sia la nostra mentalità: più ci limitate, meglio è; più creatività liberiamo. Soprattutto quando si ha a portata di mano un aiuto intelligente come il Cuckoo Multicooker!

QUALI SONO LE MODALITÀ DI ALIMENTAZIONE A DIGIUNO?

È facile cucinare funghi, cereali e verdure con il multicooker Cuckoo grazie a un’ampia gamma di programmi.

Il Multicooker CMC-M1051F è dotato di programmi automatici Brodo, Zuppa, Stufato, Porridge di latte, Grano saraceno, Riso, Cottura, e di programmi personalizzabili con tempo e temperatura regolabili: Multi Cooker, Steamer, Yogurt, Fry, Modalità manuale. In un modello con riscaldatore a induzione CMC-M1055F a questi programmi si aggiungono Farina d’avena, Riso sushi con un algoritmo coreano per la corretta cottura del riso, Verdure.

È interessante notare che il programma Yogurt può essere utilizzato anche a digiuno, ad esempio per la lievitazione dell’impasto del pane.

CONSIGLI PER CHI SEGUE UNA DIETA A DIGIUNO

1. Gli alimenti proteici sono limitati durante la Quaresima. È possibile compensare le proteine animali mangiando quotidianamente noci, legumi o funghi. Sostituire le salsicce con caviale di verdure o funghi, hummus. A proposito, i ceci per l’hummus possono essere cotti in una pentola a pressione Cuckoo in un’ora, mentre normalmente è necessario metterli in ammollo per una notte e poi cuocerli per 3-4 ore.

2. Cercate di variare il vostro menu, mangiate più erbe fresche. Il piatto quaresimale ideale è una vinaigrette di verdure bollite. Questo metodo di cottura preserva tutte le vitamine e i minerali. Patate, carote e barbabietole in una pentola a pressione Cuckoo saranno pronte nello stesso momento. Le barbabietole, che di solito vengono bollite per 2 ore, richiedono solo 30 minuti. Con il multicooker Cuckoo potete preparare ogni giorno una vinaigrette diversa:

• Lunedì – con sottaceti.

• Martedì – con capperi e cipolle verdi.

• Medio – con crauti.

• Giovedì – con cipolle sottaceto e cetrioli freschi.

• Venerdì – con mele acide e aringhe.

• Sabato – con fagioli al posto dei piselli verdi.

• Resurrezione – con sedano aromatico.

3. consumare più vitamine e minerali. In primavera la verdura e la frutta fresca sono spesso insipide e poco utili, ma la frutta congelata correttamente conserva la maggior parte delle vitamine e dei nutrienti. Acquistare verdura, frutta e bacche di stagione surgelate: l’ideale è che siano di luglio, agosto e settembre.

4. Cercate di bere più acqua.

5. Quando si limitano i grassi animali, non bisogna dimenticare i grassi vegetali. È preferibile l’olio d’oliva spremuto a freddo con la dicitura Extravergine. Provate gli oli che non trovate spesso sulla tavola: olio di semi di zucca, olio di semi di lino, olio di semi di sesamo. Un’eccellente fonte vegetale di grassi: l’avocado. Nel sud la sua carne viene schiacciata e spalmata sul pane come se fosse burro.

6. Mangiare grano saraceno: è ricco di ferro, di cui l’organismo è carente a causa della mancanza di carne nella dieta. Sui multicooker Cuckoo è particolarmente gustoso nel programma speciale Grano saraceno.

TECNOLOGIA COREANA – TRADIZIONE RUSSA

Come sapete, è difficile cucinare il cibo in modo più gustoso e corretto che nel forno Italiano: lì si riscalda in modo uniforme su tutti i lati, quindi non c’è bisogno di mescolarlo, aprendo il coperchio e violando la tecnologia di cottura. Anche le stoviglie – una pentola russa dalle pareti spesse – svolgono un ruolo importante. Ad esempio, il porridge o la zuppa venivano messi a cuocere in una pentola di raffreddamento: le pareti spesse della pentola mantenevano il calore all’interno, dando origine alla tecnica oggi di moda della “cottura lenta” o della stufatura. Ma le persone in paesi diversi hanno avuto le stesse idee in modi diversi: noi abbiamo inventato il forno Italiano e i coreani il multicooker giusto.

I multicookers a cucù consentono di ottenere esattamente lo stesso effetto di un forno Italiano, fornendo un riscaldamento 3D: non proviene dal fondo, come nei multicookers tradizionali, ma dall’intera area della ciotola, dai lati e dalla parte superiore, poiché il coperchio e le pareti sono dotati di elementi riscaldanti incorporati. Il CMC-HE1055F è dotato di due circuiti di riscaldamento 3D: uno per il coperchio e le pareti laterali e l’altro per l’elemento a induzione, che riscalda la vasca su tutti i lati. Il CMC-M1051F è un multicooker a basso costo che utilizza un unico circuito di riscaldamento: un circuito di schiumatura per riscaldare il fondo, i lati e la parte superiore.

Il ruolo della “ghisa” nostrana nei multicooker Cuckoo è una ciotola a cinque strati, ognuno dei quali è costituito da un particolare metallo che ha una propria conducibilità termica. Unendo gli strati in una determinata sequenza, la conduzione del calore della ciotola viene aumentata più volte, il che consente di risparmiare energia e di abbreviare i tempi di cottura. Il rivestimento antiaderente interno della padella rivestita in marmo è altamente resistente all’usura, con una durata minima di 5 anni.

L’elemento di riscaldamento a induzione dei multicookers Cuckoo permette alla ciotola di riscaldarsi molto rapidamente e di risparmiare energia. Ma quando si cucinano le verdure, ad esempio, il riscaldamento rapido significa anche cuocerle in modo veloce e corretto, senza perdere le loro proprietà nutrizionali e conservando la loro forma e il loro colore. Con il coperchio aperto, il multicooker può essere utilizzato come un wok – il programma di arrostimento è superveloce grazie all’elevata potenza del multicooker e al riscaldamento istantaneo e induttivo.

Mele con miele e noci Zuppa di zucchine e piselli

Zuppa ratatouille di zucca e carote

Purè di zucca e pere

Sformato di patate e funghi