Costruzione e funzionamento eccezionalmente ben studiati, padella unica, risultati eccezionali di cottura con o senza pressione, versatilità sostituisce molti elettrodomestici da cucina , sicurezza, autopulizia con vapore.
Il multicooker “parla” solo in Italiano, anche se sul pannello di controllo abbiamo trovato, oltre alla lingua russa, altre 6 lingue. Le lingue parlate nei Paesi in cui sono venduti i Multicookers Cuckoo: Giappone, USA, Regno Unito, Germania, Italia, Francia. Questo, tuttavia, non impedirà alla maggior parte degli utenti di godere della meraviglia tecnologica di Cuckoo.
Sappiamo già per esperienza che testare i multicookers coreani è un piacere. Non solo cucinano una varietà di piatti in modo rapido e delizioso, ma non permettono di annoiarsi: la guida vocale completa di tutte le azioni, anche per noi, esperti “multicookers”, è percepita come un miracolo, e una caratteristica distintiva – “clucking” alla fine della cottura – crea un grande stato d’animo.
Ma la vena giornalistica spinge a trovare qualche difetto, a “catturare” sia il dispositivo che il produttore. E questa volta, quando siamo stati invitati a provare la novità della primavera 2013 – il modello Cuckoo SMS-M1051F, non abbiamo potuto rifiutare un passatempo così innocente.
SPECIFICHE TECNICHE
In cosa si differenzia questo modello dal Cuckoo CMC-M1055F?
–
Prezzo più accessibile.
– Un po’ meno programmi: nessun programma separato per verdure, riso, sushi, farina d’avena.
– Riscaldatore 3D, autoadattante.
Paese
–
produttore
Corea del Sud.
Potenza
Preriscaldamento 135 W, cottura 1150 W.
Pressione
: da 0.Da 1 a 78.4 KPa 0.8 kgf/cm2 .
Capacità
: 5 l.
Design
Riscaldamento 3D con resistenze autoadattanti, processore, schermo protettivo interno del coperchio rimovibile, vasca multistrato con rivestimento in marmo, XWall – esclusiva tecnologia Cuckoo, coperchio con leva di blocco di sicurezza, valvole di rilascio del vapore, sifone per il vapore, raccoglitore di condensa.
Sicurezza
Guida vocale fornisce indicazioni vocali, avvisa degli errori dell’utente ; sensori di surriscaldamento; indicatore luminoso di chiusura del coperchio sul pannello di controllo; sistema di controllo della pressione multicircuito; avviso vocale quando il vapore inizia a fuoriuscire; rilascio automatico del vapore. Punti Braille sui pulsanti “cuoci” e “annulla” per non vedenti e ipovedenti.
Autoprogrammi
: pilaf, zuppa, stufato, porridge di latte, grano saraceno, riso, cottura al forno.
Programmi regolabili con controllo del tempo e della temperatura
: multi-cucina, yogurt, cottura a vapore, soffritto, modalità manuale, pulizia a vapore sterilizzazione .
Ufficio
controllo del processore. Controllo della temperatura con sensore 3D, pannello di controllo russificato, guida vocale, display digitale con retroilluminazione e visualizzazione di menu programmi, orologio, livelli 1,2,3 e indicatori ° C di temperatura, processo timer, bollitura, riscaldamento, preriscaldamento, pronto , tempo di cottura rimanente, cottura sotto pressione e senza pressione.
Pulsanti: annullamento, avvio/sturbo, preriscaldamento/riscaldamento, su/giù selezione livello di temperatura , sinistra/destra selezione programma , timer/reset. Timer di avvio ritardato con tempo di fine cottura impostabile fino a 13 ore .
Dimensioni
: 294x395x290 mm, lunghezza cavo 1,4 m. PESO: 6,9 kg.
Garanzia
2 anni di lavoro.
Pannello di controllo Cuckoo CMC-M1051F
Test n. 1 e 2
2 sorprese: dal produttore e dal consumatore
Durante il test del modello Cuckoo CMC-M1055F vedere “Test del modello Cuckoo CMC-M1055F” a pagina 54 . N. 14/2012-2013 – nota. editoriale I rappresentanti dell’azienda Cuckoo ci hanno detto che in “cuckoo” non si può cuocere il pane peggio che nei forni: tanto è perfetto il programma di cottura.
Così, senza preavviso, abbiamo portato la pasta di pane fatta in casa l’abbiamo impastata in un mixer con una ciotola: 330 ml di acqua, 3 tazze da 350 ml di farina, 3 pezzi. Cucchiai di olio d’oliva, 1,5 ore. cucchiai di lievito secco, 2 cucchiai di lievito di birra. cucchiaini di sale, 2 cucchiai. cucchiai di zucchero, 1/6 della farina di segale .
L’impasto ha avuto il tempo di lievitare durante il tragitto, lo abbiamo sbriciolato e abbiamo deciso di riprovarlo. Utilizziamo anche il programma automatico Yogurt: mantiene la temperatura a 37°C, ideale per la crescita microbica e la fermentazione, non solo per la produzione di yogurt, latte acido, yogurt, ma anche per la conservazione della pasta.
“Bene, mettete l’impasto nella ciotola”, ci è stato detto. Abbiamo aperto il multicooker in tutti gli apparecchi Cuckoo ciò avviene ruotando un’apposita manopola sul coperchio e… c’era lo yogurt! Una ciotola intera di yogurt freschissimo, preparato appositamente per la nostra visita mattutina da premurosi amici coreani.
Apriamo l’elettrodomestico ed eccolo lì… Mmmm!!! Due litri di yogurt fresco possono sfamare un intero ufficio per colazione!
Mescolate lo yogurt con la marmellata: questo è il miracolo! Senza conservanti, coloranti o aromi.
Mentre ci gustavamo letteralmente – aggiungendo la marmellata lo yogurt e ne giudicavamo la consistenza – non troppo densa, ma nemmeno troppo liquida, sorprendentemente omogenea e delicata – l’impasto si è alzato: è il momento di infornare!
Ecco come si presentava il nostro impasto quando lo abbiamo messo nella ciotola del multicooker.
L’impasto è lievitato a 37 gradi centigradi in modalità “Yogurt”. Si noti che la pasta lievitata è molto soggetta a correnti d’aria, ha bisogno di un microclima speciale e il multicooker crea le condizioni ideali per questo scopo.
A questo scopo si può utilizzare il programma multicooker, che può sostituire completamente il forno: cuocere, cuocere, sciogliere. Si imposta la temperatura a 2, il tempo di cottura a 40 minuti, senza pressione. Poiché la crosta superiore del pane nel multicooker risulta un po’ pallida, dopo 40 minuti abbiamo dovuto girare il pane e finire di cuocerlo per altri 10-15 minuti.
Trascorsi i primi 40 minuti di cottura, aprite il coperchio.
Il risultato è stato sorprendente: la pagnotta è risultata non solo bella, ma anche ben cotta, con una mollica moderatamente porosa e omogenea. A proposito, girare il pane è stato elementare, perché i manici della ciotola possono essere presi senza guanti, non si riscaldano molto.
I risultati dei test 1 e 2
Il multicooker è in grado di svolgere efficacemente le funzioni di yogurtiera, forno e macchina del pane. Naturalmente, dobbiamo impastare da soli, ma probabilmente ogni famiglia possiede un mixer o un robot da cucina. I processi di impasto e di cottura in piedi sono gestiti dall’apparecchio
perfetto
.
Test #3: tre secondari
Test #3: tre secondari
I pareri erano discordanti: alcuni volevano il pilaf, altri l’arrosto in un unico pezzo. Poiché la pressione cuoce molto velocemente, abbiamo deciso di non scegliere e di fare entrambe le cose. Per la carne abbiamo preso 2 pezzi di lonza di maiale, 500 gr ciascuno.
L’abbiamo cotto su un “letto di verdure”: cipolle tritate, carote, patate, abbiamo messo sopra la carne sparsa con aglio e alloro, abbiamo salato e pepato, abbiamo scelto il programma Stew, alta pressione e non abbiamo fatto nulla… Dopo soli 40 minuti l’assistente vocale ci ha detto che il piatto è cotto. Non potevamo credere ai nostri occhi: in così poco tempo una normale carne da supermercato è diventata una prelibatezza, cotta alla perfezione, che si scioglie in bocca..!
Prima della cottura. Basta mettere il cibo nella ciotola.
Tenero, succulento, che si scioglie in bocca! Non ho fatto nulla, ho solo premuto il pulsante!
E non abbiamo aggiunto una goccia d’acqua o d’olio: tutto è stato cotto nel suo stesso succo. L’aroma era così forte che gli amanti del pilaf sono tornati di corsa con i loro piatti, ma dovevano ancora aspettare il loro ordine: era pronto in appena mezz’ora.
Esiste un programma automatico speciale con lo stesso nome per il pilaf. La sua particolarità è che la temperatura e la pressione sono regolate dalla pentola stessa per garantire che il pilaf abbia la giusta consistenza. 500 g di pollo, 1 cipolla, 2 carote, 3 tazze di riso e la stessa quantità di acqua, una testa d’aglio, spezie zira, crespino e 50 g di olio fanno un meraviglioso pilaf.
Qualcuno potrebbe preparare un pilaf dietetico, ma noi abbiamo arrostito le verdure.
Per coloro che amano il riso friabile, versare un minimo di acqua, meno di 1 a 1. Cottura a pressione: l’acqua non fuoriesce, viene assorbita dal riso!
È possibile preparare un pilaf o una zuppa dietetico senza arrostire prima le verdure e la carne, ma noi abbiamo reso il piatto più fragrante soffriggendo questi ingredienti con il programma di arrostimento, che voglio menzionare in particolare. Non tutti i forni gourmet raggiungono la giusta temperatura, il che significa che non ci si può aspettare il colore, il sapore o la crosta giusti. I cuculi arrostiscono in modo rapido e preciso, indicando una potenza elevata.
Vi chiederete perché tre secondi piatti, visto che avevate previsto la carne e il pilaf? Ebbene, la vita ha fatto la differenza: gli ospiti si sono presentati inaspettatamente e in quantità leggermente superiore a quella che poteva essere servita con i nostri due piatti. Per fortuna abbiamo trovato Manty nel congelatore. Quindici minuti nel programma di cottura a vapore selezionabile e nessuno è rimasto deluso: i succosi manti non cotti sono scomparsi dai piatti quasi con la stessa rapidità con cui li abbiamo messi lì!
Ecco come si presenta la griglia per la cottura a vapore.
Prima della cottura: posizionare il cestello con il cibo nella ciotola.
Godetevi il vostro pasto! I ravioli sono pronti!
Risultato del test #3
Tempo impiegato: 40 minuti – arrosto intero poteva essere meno, la carne si stava sciogliendo – 30-35 minuti sarebbero stati sufficienti , 30 minuti – pilaf, 15 minuti – manti. Cucinare 3 piatti principali in meno di 1,5 ore. Nessun mescolamento, nessun monitoraggio del vapore o della pressione: non è richiesto alcun intervento da parte dell’utente una volta chiuso il coperchio e selezionato il programma.
Inoltre, questo multicooker è ottimo come forno, pentola per pilaf e pentola a vapore.
Il multicooker Bowl of a Cuckoo CMC-M1051F
Test n. 4 Pulizia a vapore
Naturalmente, dopo una tale varietà di utilizzi, il multicooker deve essere pulito a fondo. Esiste un modo semplice e affidabile per farlo: il programma automatico per il vapore. Il vapore viene rilasciato due volte in 20 minuti, durante i quali la valvola viene svuotata e la pentola e il coperchio vengono sterilizzati.
In questo modo si eliminano tutti gli odori: è così importante che il pilaf all’aglio può essere utilizzato per preparare uno yogurt delicato, cuocere muffin e preparare zuppe.
Inoltre, la funzione di pulizia a vapore può essere utilizzata per sterilizzare vasetti o biberon: rapida, sicura e affidabile.
In questo multicooker c’è un rilascio di vapore
sempre
Il processo di cottura è automatico: non è necessario toccare o girare la valvola. Un assistente vocale avvisa quando il vapore sta per essere rilasciato.
Contenitore per la condensa.
Che tipo di caratteristiche ha il nuovo cucù CMC-M1051F? Ha un design moderno o più tradizionale? E quali sono le funzioni aggiuntive rispetto ai modelli precedenti?
Quando si potrà acquistare il nuovo cucù CMC-M1051F? Sono molto curioso di sapere quando sarà disponibile in primavera, non vedo l’ora di avere questo modello nel mio salotto! Sarà dotato di funzioni aggiuntive rispetto al precedente? Grazie per le informazioni!
Il nuovo cucù CMC-M1051F sarà disponibile per l’acquisto in primavera, anche se al momento non c’è una data precisa annunciata. Sarà dotato di funzioni aggiuntive rispetto al modello precedente, come ad esempio una suoneria più personalizzabile, un design aggiornato e magari nuove opzioni di programmazione. Resta aggiornato sul sito del produttore per ulteriori dettagli sull’uscita di questo nuovo modello. Grazie per l’interesse e l’attesa!