Peperoni ripieni di verdure e bulgur con erbe stravaganti: un assaggio d’estate

Avremo bisogno di:

Pepe – 8 pezzi. sciacquare, tagliare le cime, togliere i gambi e i semi ,

Acqua – 2 tazze multiple o brodo versare nella ciotola .

Per il ripieno

Mescolare:

Bulgur – 1,5 multi tazza,

Pomodoro – 1 pz.,

Aglio – 2 spicchi,

Cipolla – 1pc.,

Carota – 1 pz. piccolo tritare le verdure ,

Verdi

–

a piacere,

Erbe provenzali o erbe italiane,

Il sale.

Peperoni ripieni di verdure e bulgur alle erbe provenzali

Metodo di cottura:

Può essere cucinato con riso, carne o funghi. E si possono farcire anche pomodori, zucchine e melanzane. Trovo che il ripieno a base di bulgur – semole di grano – sia più raffinato e non banale. Nel multicooker cuoce come in un forno, assorbendo tutti i succhi e i sapori, e lasciarlo riposare in una ciotola con il coperchio chiuso lo rende ancora più ricco e gustoso.

Risultato della cottura in modalità “Multicooker” per 25 minuti a 105 gradi: tutto cotto in modo uniforme, i peperoni non si sono ammollati e hanno mantenuto la forma, il bulgur si è impregnato dei sapori delle erbe e delle verdure. Ho impostato per la prima volta il tempo di cottura a 15 minuti, ma la polenta e i peperoni si sono rivelati rigidi. Ho dovuto aggiungere altri 10 minuti. A proposito, questo piatto ci è piaciuto così tanto che abbiamo dovuto cucinarlo di nuovo tra un paio di giorni. Impostare il tempo a 20 minuti: il risultato è stato ottimo. A proposito, per la seconda volta ho usato la funzione di avvio ritardato – ho semplicemente impostato l’ora in cui dovevamo tornare da una passeggiata: nessun deterioramento degli ingredienti, nessun rischio, molto bene. Di ritorno dal bosco, ecco una sorpresa!