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Per cosa ho scelto il mio forno a microonde

Molte famiglie usano ancora il forno a microonde per riscaldare i cibi alla vecchia maniera, senza entrare nei dettagli di ciò che ogni apparecchio fa veramente, ma lo fanno e io, come ogni proprietario, li incontro.

Forni a microonde da incasso

Non c’è dubbio che il forno a microonde sia un aiuto concreto in cucina, che completa il lavoro del fornello e spesso lo sostituisce. Per molte persone che acquistano un microonde come componente aggiuntivo per scongelare e riscaldare gli alimenti, esso diventa rapidamente il microonde di riferimento per cucinare. I forni a microonde non emanano l’atmosfera tipica della cucina, con il suo odore, il suo calore e la sua fraganza.

Le microonde sono molto efficienti dal punto di vista energetico: quasi tutta l’energia viene utilizzata per cucinare anziché per riscaldare l’ambiente.

Cosa cercare quando si acquista un forno a microonde?

Le dimensioni contano. E il volume?

I forni sono ora disponibili in un’ampia gamma di capacità, da 8,5 litri a 55 litri. Naturalmente, è improbabile che si possa inserire un pollo intero in un forno a microonde da 8,5 litri. Al contrario, i forni di grandi dimensioni sono progettati per cucinare pasti abbondanti. Sono adatti alle famiglie numerose. Una capacità standard che va bene per la famiglia media è di 20-28 litri, ma alla fine tutto dipende dalle preferenze personali.

Il punto successivo, direttamente collegato alle dimensioni del forno, è la sua grandezza. Se la vostra cucina è piccola, ad esempio 5×5 metri, ma volete davvero installare un forno a microonde, date un’occhiata ai forni piccoli sugli scaffali. D’altra parte, se la vostra cucina è abbastanza grande, se avete spesso ospiti a casa o se la vostra famiglia è abbastanza numerosa, il forno a microonde più grande è la dimensione giusta per voi.

Scelgo, ma cosa può fare??

Decidere per quale scopo si acquista il microonde. Se si desidera solo riscaldare i cibi e scongelarli rapidamente, è sufficiente una sola funzione del microonde.

Adatto anche a chi ha già una funzione grill e convezione sul proprio piano di cottura, ma per il quale il forno serve solo per l’azione.

Alcune persone amano cucinare i loro cibi esattamente nel forno a microonde: nessun’altra opzione gastronomica è sufficiente per loro. Tendete ad appartenere al gruppo di persone felici che hanno due mani sinistre o che hanno un’aria trasandata. L’aspetto positivo dei forni a microonde è che non impiegano molto tempo per cuocere gli alimenti.

Per chi vuole preparare torte e dolci, consiglio di acquistare un forno con cottura a convezione modalità convettiva . È organizzato in modo che la ventola incorporata distribuisca uniformemente l’aria calda, aiutando l’elettronica a cuocere meglio l’impasto.

Un altro motivo per utilizzare un forno a convezione è che la combinazione di microonde e convezione accelera il processo di cottura. Per gli appassionati di piatti alla griglia, vengono prodotti forni con grill, ad esempio Panasonic NN-C785JFZPE con grill e convezione, tecnologia inverter . Dimensioni H*H*P: 32*52*42 cm; volume netto: 28 l.

Consumo massimo di energia 1550 W. Anche i migliori parametri tecnici, elettrici e di funzionalità ha Panasonic NN-C2003 SZ, su cui la mia scelta è caduta – a causa delle dimensioni e la parità ottimale del prezzo-qualità 14 560 Euro . Potete definire questo forno un elitario-professionale e perché – giudicate voi stessi:

  • Dimensioni: 376×611×490 mm;
  • Controllo dell’inverter;
  • potenza del grill: 1800 watt;
  • potenza del forno: 1000 W
  • volume utile: 42 l;
  • controllo tattile;
  • Il paese di produzione è il Giappone;
  • Giradischi in ceramica con diametro di 39 cm;
  • il rivestimento interno è in acciaio inox;
  • tipo di griglia: quarzo;
  • Modalità “microonde”, “grill”, “microonde+grill”, “convezione”;
  • tipo di controllo elettronico;
  • Display informativo con indicazione delle modalità di funzionamento;
  • Riscaldamento automatico: 9 modalità;
  • riscaldamento a sfioramento cottura : 9 modalità;
  • preparazione automatica degli alimenti: 2 modalità;
  • sbrinamento automatico: 1 modalità;
  • Conservazione: 1 ricetta;
  • Cottura a tappe in 3 fasi;
  • Orologio incorporato con partenza ritardata: fino a 90 minuti e timer acustico fino a 90 minuti;
  • Modalità a prova di bambino;
  • luce interna: lampadina da 15 W
  • Tipo di apertura della porta a sinistra : pulsante;
  • Altre caratteristiche utili: griglie basse e alte incluse;
  • Un libro di ricette come regalo per il cliente;
  • peso di questo tesoro – 21 kg/

I forni a microonde con inverter modelli NN-B756, NN-C897W, NN-GX35W, NN-C780P, NN-K571M MF , NN-C871J, NN-V690P, NN-K237W/C, NN-K257W e altri simili hanno anche una potenza di riscaldamento regolabile in continuo, che consente di cucinare meglio con meno energia.

Nella scelta di un moderno forno a microonde è importante ricordare che esistono diverse griglie, ovvero “al quarzo” o “al ferro” – rispettivamente sul principio di riscaldamento della camera.

I vantaggi della griglia al quarzo:

  • riscaldamento più rapido della potenza di lavoro;
  • occupa meno spazio all’interno dell’area di lavoro;
  • Più facile da pulire.

I vantaggi della griglia:

  • Può cambiare posizione a seconda della forma del prodotto in alto, in basso, inclinato o posizionato lungo la parete posteriore ;
  • i forni con questo tipo di griglia sono più economici.

Entrambi i tipi di griglia presentano degli svantaggi: la griglia al quarzo, ad esempio, è “soggetta a urti”.

L’interno in ceramica delle camere di cottura dei forni a microonde è molto comune. Il rivestimento ceramico è resistente, difficile da graffiare e sufficientemente liscio da rendere più difficile la ritenzione di grasso e altre impurità. Il rivestimento in acciaio inox è altrettanto durevole, bello e in grado di resistere a temperature più elevate, il che è molto importante nelle modalità di grigliatura e convezione.

Ma a volte, nei forni a microonde a basso prezzo, le camere sono semplicemente dipinte “smaltate”. Questa opzione non ha molto successo, è simile all’orologio cinese usa e getta, ma, tuttavia, a causa dell’economicità, ha il diritto di esistere.

È necessario prendere le dovute precauzioni nel maneggiare il rivestimento delle pareti della camera, poiché una violazione del rivestimento interno riduce l’efficienza del generatore di microonde e aumenta il rumore acustico che in seguito difficilmente diminuisce e “tradisce” il difetto . Un rivestimento economico va bene se si cucinano cibi che non richiedono temperature elevate e tempi di cottura troppo lunghi.

Si noti che se il forno viene spostato da una stanza fredda a una stanza calda o umida, sugli elementi del forno può condensarsi dell’umidità, la cui presenza influisce negativamente sul suo normale funzionamento.

Un altro microonde – un’altra funzione del forno

Nei forni a microonde è possibile modificare il livello di potenza delle microonde in base al cibo da cuocere:

80-150 W – modalità per mantenere caldi gli alimenti riscaldamento delicato ;

160-300 W – per scongelare e cuocere “cibi delicati”;

400-500 W – sbrinamento rapido in piccole quantità

560-800 W – cottura o riscaldamento relativamente lento di alimenti “delicati”;

900-2000W – riscaldamento e cottura rapidi.

Funzionamento: con un dito o con la manopola rotante?

L’elemento successivo da considerare nella scelta di un forno a microonde è il pannello di controllo. Può essere un pannello a sfioramento meccanico o un pulsante elettronico-meccanico .

Pannello di controllo meccanico:

  • facilità d’uso;
  • affidabilità;
  • c’è meno possibilità che un bambino accenda i fornelli.

È dotato di un pannello di controllo a pulsante elettronico-meccanico :

  • Facile da usare, può essere programmato;
  • bell’aspetto.

Dispone di un pannello di controllo touch screen:

  • aspetto gradevole;
  • Grande capacità di impostazione dei valori iniziali processo di cottura programmabile .

Molti modelli sono dotati di ricette di cottura integrate, ad esempio le ricette di cibo più comunemente utilizzate sono pre-programmate. Per avviare il processo di cottura, è sufficiente specificare il tipo di prodotto, la sua quantità volume e selezionare la ricetta.

Il numero di ricette varia da forno a forno di norma 4-8 . Con alcuni modelli sono possibili diverse decine di ricette.

L’utilizzo di programmi di cottura preprogrammati consente di selezionare la modalità di cottura ottimale e l’esatto tempo di cottura richiesto per il cibo che si desidera cucinare.

Si cucina e si pulisce da solo

Una considerazione importante per i forni a microonde è il rivestimento interno delle pareti. La scelta più comune è quella di un interno del forno realizzato con uno smalto particolarmente duro e facile da pulire. Le parti in ceramica all’interno rendono il progetto più costoso.

È molto resistente, difficile da graffiare e così liscia che particelle di grasso e altro sporco difficilmente si attaccano a questa superficie liscia. E se ci riescono, possono essere facilmente rimosse con una spugna morbida.

Il rivestimento in acciaio inox è molto robusto e bello e resiste alle alte temperature, il che è importante nelle modalità di cottura alla griglia e a convezione. Certo, è un po’ più difficile da mantenere e far brillare. A volte, nei modelli economici di forni a microonde, le camere di lavoro sono semplicemente dipinte “sotto lo smalto”.

Tuttavia, anche questo ha il diritto di esistere. Il rivestimento resiste bene quando si cucinano cibi che non richiedono temperature elevate fino a circa 350ºC e tempi troppo lunghi.

La violazione accidentale o intenzionale del rivestimento interno del forno si farà immediatamente sentire: il consumo di energia aumenterà l’efficienza del generatore di microonde-magnetron diminuirà e il rumore acustico aumenterà notevolmente. Inoltre, non è possibile eliminare il rumore prodotto dal microonde in un secondo momento: è sempre un indicatore insidioso di un difetto.

Come pulire le pareti a intercapedine

Tutte le superfici metalliche e persino quelle in plastica possono essere pulite con successo grazie alla speciale composizione del gel detergente Penguin.

Rimuove rapidamente lo sporco ostinato dalle superfici di cottura. Il vantaggio di questa preparazione è che è innocua per le pentole e gli alimenti.

Che tipo di piatti gradiscono i forni?

Si può utilizzare ciò che si ha già in casa: porcellana, terracotta, terraglia, ceramica. È importante evitare di mettere ornamenti d’oro e d’argento sulle stoviglie, poiché queste vernici metalliche sono conduttive e possono causare leggere scariche elettriche.

È possibile utilizzare il microonde anche per cucinare in bicchieri di carta zuppe veloci , riscaldare alimenti non liquidi in sacchetti di carta o avvolti in tovaglioli, tovaglioli di carta o carta oleata.

Ma non cercate di riscaldare cibi in scatola in un microonde – in pratica, questi casi non sono rari – la base metallica barattolo del cibo in scatola, situata all’interno del generatore di microonde emittente, è il centro di induzione magnetica, deviando cortocircuitando il campo magnetico.

Questo esperimento ha un’alta probabilità di causare un malfunzionamento del magnetron del forno a microonde o di alterarne le normali condizioni di funzionamento vedere “Funzionamento del forno a microonde” a pagina 31 . sopra . E la sostituzione del magnetron, la parte più importante del forno a microonde, è una procedura molto costosa; con le raccomandazioni di cui sopra, penso che si possa fare a meno di questa operazione.

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Alberto Martini

Fin dalla mia infanzia, ho dimostrato una predisposizione per la comprensione della tecnologia e la curiosità verso il funzionamento delle attrezzature. Crescendo, il mio interesse si è trasformato in una passione per la manutenzione e la riparazione di dispositivi elettronici e meccanici.

Elettrodomestici bianchi. TV. Computer. Attrezzatura fotografica. Recensioni e test. Come scegliere e acquistare.
Comments: 1
  1. Arianna Ferri

    Per cosa hai scelto il tuo forno a microonde?

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