Preparare il porridge di miglio con il latte in una pentola è poco soddisfacente: ci vuole molto tempo per far bollire il miglio… Bisogna fare in modo che il latte non coli e che il porridge non si attacchi, regolando l’intensità del riscaldamento e mescolando, mescolando, mescolando…
Porridge di latte
Inoltre, il porridge di miglio deve maturare, diventare morbido e gustoso dopo essere stato infuso e gonfiato. Mettete la teglia con la polenta nel forno o avvolgetela in carta di giornale e coperte, alla vecchia maniera. Abbiamo preparato il porridge secondo la ricetta del produttore, ma abbiamo raddoppiato la quantità di ingredienti: 2 tazze multiple di cereali e 10 tazze multiple di liquido anziché 1. Eravamo un po’ preoccupati: una ciotola da quattro litri e il porridge di latte avrebbero avuto un volume sufficiente per evitare la fuoriuscita del latte… Ma tutto è andato bene: dopo 25 minuti è suonato l’allarme di prontezza, la pressione è stata ridotta per altri 11 minuti. Aggiungere l’olio e richiudere il coperchio. Lasciare cuocere la polenta per tutta la notte. Il risultato è stato un porridge morbidissimo e tenero, che è stato un piacere mangiare anche con i bambini che di solito non amano il miglio.
Mi chiedo quali siano le migliori ricette per preparare un delizioso porridge al latte. Hai qualche consiglio da condividere?
Ciao! Sono curioso di sapere se hai mai provato il porridge al latte. Se sì, quali sono i tuoi ingredienti preferiti da aggiungere? Se no, cosa ti attira di più di questo piatto? Mi piacerebbe conoscere la tua opinione!
Mi chiedo quale sia la tua ricetta preferita per il porridge al latte. Sei più tradizionale, preferendo un semplice mix di avena e latte, oppure ti piace arricchirlo con frutta fresca, miele o cannella? Non posso aspettare di scoprire i tuoi segreti per rendere il porridge al latte ancora più delizioso!