Le macchine da caffè stanno guadagnando sempre più terreno nelle vetrine dei negozi, soppiantando le aste del caffè. E perché no, questi umili lavoratori con una pressione di 15 bar fanno un ottimo espresso e montano la schiuma di latte per il cappuccino e, cosa bella, sono molto più convenienti dei dispositivi automatici.
Caratteristiche tecniche
Caffettiera di carruba
PAESE DI PRODUZIONE: Cina.
PRESSIONE: 15 bar.
OPPORTUNITÀ: preparazione di espresso, cappuccino e latte.
CARATTERISTICHE: accessorio panarello per montare il latte.
COSTRUZIONE: serbatoio dell’acqua rimovibile da 1,25 litri, vassoio raccogli gocce rimovibile, cucchiaio da caffè in plastica con dispositivo di rincalzo, cono in acciaio inox, beccuccio panarello.
DIMENSIONI: 27x30x30 cm.
GARANZIA: 1 anno.
Funzionalità
Compatta e carina, questa macchina ci sorprende per le sue capacità: prepara davvero l’espresso! Il caffè è delizioso, con un tappo denso e color crema. È molto semplice: si versa il caffè con il cucchiaio in dotazione, si gira l’altro lato del cucchiaio e si preme con forza sulla polvere.
Il processo di spillatura è molto importante. Idealmente, dovrebbe poter essere azionato con una forza di circa 14 kg. È abbastanza semplice controllare se la rincalzatura è corretta, anche se gli specialisti raccomandano vivamente di eseguire questa procedura su un contenitore. È sufficiente capovolgere il cono: la pentola non dovrebbe cadere.
Ma siamo sinceri: non abbiamo testato il nostro battitore in questo modo: abbiamo semplicemente messo il caffè, premuto e rimesso il battitore nella caffettiera. Se volete, potete perfezionare le vostre abilità di ruzzolone e stupire i vostri amici quando vi incontreranno facendo il trucco di capovolgere il cono o preparando un delizioso espresso.
Quindi, mettiamo il becher con il caffè frettolosamente pressato nella macchina, la accendiamo e aspettiamo che la luce rossa si spenga e quella verde si accenda. Prima di scrivere questo articolo abbiamo controllato il manuale e siamo rimasti sorpresi nel vedere che il produttore raccomanda di preriscaldare la macchina e di versare una tazza d’acqua prima di posizionare il becher su.
Noi non l’abbiamo fatto e non siamo sicuri che nel pieno della mattinata qualcuno si preoccupi di eseguire una procedura così complicata. Anche senza, il vostro caffè è ottimo. L’espresso ha un’erogazione molto rapida e la portata in tazza è elevata, quindi la crema si deposita prima sul latte ¾ La crema sale in cima e diventa letteralmente più forte dopo un paio di secondi.
Così, quando abbiamo versato subito lo zucchero, questo è sceso fulmineamente sul fondo della schiuma; dopo un secondo, abbiamo ripetuto l’esperimento: lo zucchero si è congelato sulla superficie della schiuma e poi è sceso lentamente.
Espresso
Tempo totale di infusione 40 ml : 17 sec.
Temperatura della bevanda – 67°C.
Altezza della schiuma – 8 mm.
Tempo di impostazione 1 cucchiaio di zucchero – 1,5 sec.
Cappuccino
Un consiglio dagli esperti. Quando si acquista il latte, non bisogna guardare solo al contenuto di grassi, ma anche alla percentuale di proteine la media è di 2,8 g per 100 g di prodotto . Più alta è la robustezza, meglio è. È possibile trovare il latte sugli scaffali, dove questo valore è di 3,2 g per 100 g di prodotto.
La schiuma di latte viene preparata come in tutte le macchine per caffè alla carruba: basta ruotare la leva verso destra per impostare la posizione del vapore e mettere una tazza di latte sotto l’ugello per la schiuma. Il vapore colpisce il latte, lo satura e la schiuma sale alta. Naturalmente, la qualità della crema dipende dal latte e dalle capacità del creatore.
Ma non c’è nulla di complicato in questa scienza: chiunque può imparare a farlo. La crema si alza abbastanza, a volte diventando più rigida, altre volte più sciolta. Ci sono stati casi in cui la crema è cresciuta a malapena e il latte è arrivato a bollore.
Si crea la schiuma di latte
Il volume iniziale del latte è di 50 ml.
Tempo di preparazione – 35 secondi.
Volume richiesto 200 ml.
Tempo di presa della crema – 35 min. quasi al suo volume originale .
Una tavoletta di caffè in un cono
Dipende dal volume del caffè e dal grado di rincalzatura. Tuttavia, il più delle volte, i terreni sono secchi e densi.
Funzionamento
Tutto è estremamente facile. Una volta collegato l’apparecchio, è necessario premere il pulsante appena sopra l’interruttore. Prima si accende la luce rossa a sinistra: la macchina si sta riscaldando, poi si spegne e si accende la luce verde a destra: la macchina è pronta per l’uso.
Il coperchio è dotato di un cuscinetto scaldatazze che si riscalda rapidamente. Sotto la tazza è presente un vassoio raccogli gocce. Può essere facilmente rimosso per la pulizia.
Il cono può essere inserito ed estratto con estrema facilità e ruotato altrettanto facilmente, senza alcuno sforzo. Il serbatoio dell’acqua è sempre visibile, in modo da poterne tenere facilmente sotto controllo il livello.
Nessun spegnimento automatico, basta premere il pulsante e la macchina si spegne.
Il produttore raccomanda di decalcificare la macchina ogni 2 o 3 mesi. A tal fine, si consiglia di utilizzare una soluzione di acido citrico 3 g di acido per 100 grammi di acqua , che richiederà circa 10-15 minuti
Vantaggi: b
Elabora rapidamente l’espresso con una crema sempre elevata. Funzionamento semplice, prezzo accessibile.
Gli svantaggi: n
Non c’è lo spegnimento automatico, bisogna spostare il sottopentola per versare la bevanda in una tazza alta.
Ciao a tutti, ho letto dell’esistenza della caffettiera a carruba SINBO SCM 2926 e sono molto interessato/a a ricevere delle prove su questo prodotto. Qualcuno qui l’ha già provata? Potreste condividere la vostra esperienza o consigli su come utilizzarla al meglio? Sarei grato/a per qualsiasi informazione riguardante la qualità del caffè prodotto e l’affidabilità di questa caffettiera. Grazie in anticipo per l’aiuto!