Chi non sa cos’è una pentola a pressione?! Non pensate alle pentole a pressione, che le nostre nonne e le nostre madri tiravano fuori dalle profondità dell’armadio solo nei giorni di festa – per i salumi. Si tratta di un apparecchio elettronico all’avanguardia che potrebbe semplificare la vita delle casalinghe, dimezzare i tempi di cottura e rendere più facile la vita delle donne.
La pentola a pressione Polaris è un apparecchio automatico con una serie di programmi. Si tratta di una macchina da caffè ad alta pressione e non climatizzata, ma la temperatura è abbastanza dolce: 110-115 gradi.
Ciò significa che i prodotti vengono cotti nel modo più delicato possibile, conservando tutte le loro proprietà salutari, il loro gusto naturale e il loro aroma.
Un altro punto a favore per i mangiatori attenti alla salute: può cuocere senza aggiungere olio e nel suo stesso succo ideale per le diete dietetiche .
I vantaggi più evidenti della pentola a pressione sono la rapidità di cottura e il fatto che non è necessario intervenire nel processo. Basta mettere insieme gli alimenti desiderati, selezionare il programma e premere il pulsante “Start”.
Funzionalità
Le impostazioni di pressione e temperatura e il tempo di cottura sono preimpostati in 6 modalità di cottura: Zuppa, Riso, Porridge, Carne, Pollame, Legumi/Carne con ossa.
Le impostazioni di tempo possono essere regolate con il pulsante “tempo di cottura” o programmate per un massimo di 90 minuti. Ecco un esempio di impostazione del tempo: i piselli saranno cotti in 40 min., Zuppa di carne in 25, pollame in 15, riso in 10.
È possibile riscaldare i cibi pronti per l’uso con una funzione aggiuntiva tempo di funzionamento massimo di 24 ore .
L’unità di controllo
Display chiaro. È molto comodo poter modificare il tempo di cottura a scatti di 1 minuto. La funzione timer è disponibile e serve a ritardare l’inizio della cottura da 1 a 24 ore.
Il pannello di controllo è in Italiano.
Sicurezza
Cuoce a pressione fino a 40-70 kPa. Il dispositivo elettronico mantiene la pressione necessaria per il programma selezionato; in caso di pressione elevata, interviene una valvola di sicurezza.
Il sistema di sicurezza spegne automaticamente l’apparecchio in caso di surriscaldamento il display visualizza il simbolo “E” . È presente un sensore di sicurezza che, in caso di malfunzionamento elettronico, disalimenta l’apparecchio.
Il design
Soprattutto, sostiene il tema della sicurezza. L’involucro è in metallo ed è dotato di comode maniglie in plastica per il trasporto, di un coperchio con uno speciale sistema di mantenimento del calore e di un’impugnatura di sicurezza protetta dal calore .
L’aspetto è semplice ma attraente: superfici metalliche lisce e piacevoli, display ampio e di facile lettura con retroilluminazione blu.
L’apparecchio è universale e si adatta a qualsiasi cucina.
Il pacchetto
Una ciotola antiaderente da cinque litri con bilancia stampata per misurare con precisione, misurino, cucchiai cucchiaino, cucchiaio da tavola , ricettario.
Le mie impressioni
La pentola a pressione elettrica dovrebbe cuocere più velocemente, quindi durante il test abbiamo scelto ricette che di solito richiedono molto tempo per essere preparate.
Porridge di grano saraceno con funghi
Cominciamo con i classici. Di solito mi ci vuole almeno un’ora e mezza per fare un porridge di questo tipo, e che seccatura: cottura lenta e poi stufatura in forno!.. Più veloce e più facile da cucinare?
Aggiungo cereali, funghi, cipolle, acqua e olio. Ho scelto di cucinare il porridge secondo i principi della cucina sana e non friggo nulla, anche se è possibile farlo direttamente nella pentola a pressione con il coperchio aperto.
Inserisco il cibo, chiudo il coperchio, lo giro in senso antiorario e premo con sicurezza il pulsante “Porridge”. Dopo 4 minuti tempo di formazione della pressione all’interno dell’apparecchio , il display visualizza il tempo di cottura di 25 minuti e inizia un conto alla rovescia.
La cucina è silenziosa: non ci sono suoni udibili e non ci sono odori! Cosa succede all’interno? Sto cuocendo a fuoco lento il porridge e, come di consueto, sono tentato di sbirciare sotto il coperchio. Ma i 25 minuti passano senza problemi.
Suona un cicalino: giro il coperchio, aspetto che la pressione si allenti e mi stupisco degli aromi che escono. Che profumo magico!
Quando il porridge si profila davanti ai miei occhi, sono convinta che sia il più buono possibile: friabile, fragrante e profumato come dovrebbe essere. Gusto – ottimo! E soprattutto è veloce e praticamente senza problemi.
Zuppa di piselli affumicati
Un altro piatto “lungo” mi ci vogliono circa 1,5-2 ore per cucinarlo .
Ho messo nell’apparecchio le costine affumicate, le patate, le cipolle, le carote, i piselli tagliati a metà precedentemente messi a bagno per 2 ore e un bouquet di spezie ed erbe aromatiche.
Dato che ho una famiglia numerosa, di solito cucino molto, e anche in questo caso non ho scherzato: i prodotti assunti sono 4 litri di zuppa.
Poi, seguendo rigorosamente le istruzioni, seleziono la modalità “Zuppa” l’impostazione predefinita è di 25 minuti . , aggiungo altri 10 minuti., utilizzando la funzione “tempo di cottura”. Chiudo il coperchio e lascio la cucina in silenzio.
Al termine del programma, apro il coperchio e lo depressurizzo. Anche in questo caso sono deliziato dagli aromi che fanno venire l’acquolina in bocca. La zuppa è risultata ottima, con una consistenza cremosa e delicata, moderatamente densa, e molto saporita!
Pilaf di carne
Un’altra corsa contro il tempo. È possibile preparare un buon pilaf senza impiegare le solite 2-2,5 ore di tempo??
Faccio uno strato di carne di maiale, carota tritata, cipolla tritata, poi le mie spezie preferite: cumino, curcuma, pepe, crespino. Metto sopra il riso a chicco lungo cotto a vapore e verso l’acqua su tutto un dito di larghezza sopra il riso . Chiudo il coperchio finché non si sblocca e imposto manualmente il tempo funzione “tempo di cottura” a 45 min.
Quando il programma finisce, apro il coperchio e vedo che il piatto aromatico è pronto, scintillante di un’allegra tonalità dorata! Il riso è friabile, la carne è tenera, tutto è permeato di sapori giocosi e si scioglie in bocca!
Come casalinga, sogno di combinare le cose incompatibili: passare il minimo tempo in cucina e viziare la famiglia con diverse prelibatezze ogni giorno. La pentola a pressione Polaris mi aiuta molto. Indispensabile per cucinare porridge, pilaf, contorni a base di cereali. Funziona e sono conosciuto come un ottimo cuoco!
Ciao! Mi chiedo se qualcuno ha mai provato la pentola a pressione Polaris. Sono alla ricerca di una pentola efficiente e sicura per cucinare, e ho sentito parlare bene di questa marca. Qualcuno può condividere la propria esperienza con la pentola a pressione Polaris? Mi piacerebbe sapere come funziona e se vale davvero la pena acquistarla. Grazie!