Ricette per multicooker: pilaf per le feste

Oggi cucineremo il pilaf in un multicooker Cuckoo. Successivamente si seleziona la modalità di programma “PLOV”.

Avremo bisogno di:

1. 400 g di agnello.

2. Riso – 3m.cucchiai.

3. Carote – 300gr.

4. Cipolla – 1 testa.

5. Aglio – 2-3 spicchi.

6. Piselli Nohut – 0.5 m. Cucchiai .

7. Mela cotogna – 50gr.

8. Uva sultanina – 20 g.

9. Semi di melograno – 30gr.

10. Grasso – 70 gr.

11. Acqua – 4 m.cucchiaio.

12. Barberie – a piacere.

13. Sale – a piacere.

14. Olio – Gusto. – 100 gr.

Preparazione:

1. Pre-ammollo dei piselli in acqua fredda per una notte.

2. Tagliare il grasso in piccoli pezzi e la carne in pezzi di media grandezza.

3. Tagliare le carote a julienne grossolanamente.

Triturare le cipolle. Sciacquare l’aglio. Fette di mela cotogna.

4. Premere i pulsanti “DESTRA”, “SINISTRA” per selezionare il programma “REFRIGERAZIONE”, impostare il tempo e la temperatura da 3 a 20 minuti. Premere il pulsante “START”.

5. Friggere la carne nel grasso fino a renderla croccante e dorata, quindi metterla nel suo contenitore.

6. Friggere separatamente carote e cipolle.

7. Mettere la carne, le carote, le cipolle e i piselli sul fondo della ciotola e condire a piacere. Versare 3 misurini d’acqua e mescolare bene il tutto.

8. Disporre il riso in uno strato uniforme e farcire la mela cotogna e l’aglio all’interno.

9. Premere i pulsanti “DESTRA” e “SINISTRA” per selezionare il programma “PLOVE”. Premere il pulsante “START”.

Al termine del programma, aprire il coperchio e aggiungere l’uva sultanina e i semi di melograno.