Numero di persone: 4. Tempo di cottura: 5 min. Separare le foglie di prezzemolo dai gambi e tritare grossolanamente i cetriolini. Mettere tutti gli ingredienti in una brocca con una maionese e aggiungere olio fino alla tacca massima. Frullare per 15 secondi a velocità Turbo. Servire con carni fredde o insalate.
Ingredienti
– Mezzo avocado maturo
– Mezzo barattolo di yogurt denso
– Succo di un quarto di limone
– 2 rametti di coriandolo
– 1 piccolo peperoncino Tabasco fresco o 3 gocce di salsa Tabasco
– Un quarto di cipolla
– Il sale
– 1 tuorlo d’uovo
– 1 cucchiaio. cucchiaio di senape
– 1 cucchiaio. Cucchiaio di succo di limone
– 4 rametti di prezzemolo
– 1 ch. Cucchiaio di capperi
– 4 cetriolini piccoli
– 1 goccia di salsa Tabasco
– Olio d’oliva
– Il sale
– Pepe macinato fresco.
Mi chiedo se ci siano varianti regionali della salsa tartara in Italia. So che è una salsa molto diffusa nel nord Europa, ma è altrettanto conosciuta e consumata anche in Italia? O magari esistono varianti italiane di questa salsa, magari arricchite con ingredienti tipici del nostro territorio? Sono curioso di scoprire se ci sono versioni particolari della salsa tartara nel nostro Paese.