Scegliere un piano cottura a gas: un’accoglienza calorosa da parte di molti marchi!

Piani di cottura a gas: cosa cercare quando se ne sceglie uno? Guardando nei negozi, possiamo assicurarci che le piastre di cottura, che funzionano a gas, hanno prezzi molto diversi: da tremila Euro Gefest SG SN 1210, Nodor PGI 40/C INOX, Ardo L 60 N a centocinquantamila Gaggenau KG 291-210 . Naturalmente, questa variazione di prezzo dipende non solo dalle ambizioni dei produttori, ma anche dalle caratteristiche degli apparecchi, dai materiali, dal design, ecc. d. Ma c’è una caratteristica essenziale che accomuna tutte le cucine a gas veramente moderne a parte la funzione di base dell’accensione del bruciatore : l’accensione automatica e il controllo del gas.

FUOCO

L’accensione automatica è un fattore di grande praticità ed è stata inventata molto tempo fa, ma il design incassato è diventato una sorta di educatore, che dimostra la facilità e la praticità di utilizzo dei bruciatori.

Questo sistema è abbastanza semplice. È costituito da una candela installata alla base di ogni bruciatore tanti bruciatori quante sono le candele e da un attivatore. L’attivatore accende la candela, che emette alcune scosse, di solito sufficienti ad accendere il gas. Si distingue tra sistemi di accensione a una mano e a due mani; il primo è il sistema di accensione automatica. L’unica differenza è che nella prima versione l’attivatore è incorporato nel regolatore, mentre nella seconda è un pulsante montato sul pannello di controllo. In entrambi i casi, l’utente deve solo premere l’attivatore. Con un interruttore di accensione a una mano, ruotare la manopola di comando contemporaneamente, il che significa che con la stessa mano si gira la manopola. Con un funzionamento a due mani, si preme la manopola con una mano e la si gira con l’altra.

Il sistema di accensione con una sola mano è considerato il più comodo ed è il sistema predominante negli apparecchi. Permette alla hostess di avere più libertà l’altra mano può tenere un telefono, ad esempio . Inoltre, i pannelli di controllo senza pulsanti sono più facili da realizzare e da manutenere. L’accensione con una sola mano non rende il modello molto più costoso e si trova quindi in tutte le nicchie di prezzo.

L’accensione a due mani è una novità in questo gruppo di prodotti, inoltre si ha l’impressione che debba la sua apparizione esclusivamente al nostro cliente domestico. Il dispositivo di accensione a due mani è installato sui modelli più economici, come, ad esempio, il già citato Gefest SG SN 1210. Anche se per lo stesso prezzo è possibile acquistare un fornello con accensione automatica. Ad esempio, un modello a due mani Ardo L 60 W costa 4500 Euro. – Come il modello Zanussi ZGL 646 X a mano singola. Naturalmente, gli apparecchi con accensione a due mani hanno un design più semplice.

SENZA FUGHE

Il sistema di controllo del gas è un fattore essenziale per l’utilizzo sicuro degli apparecchi. Se la fiamma dell’elemento si spegne durante la combustione, spesso è causata da un soffio d’aria proveniente da una finestra aperta, da una porta sbattuta o dalla fuoriuscita di liquido dalla pentola. La fiamma può spegnersi inosservata e l’utente non è in grado di reagire rapidamente. La funzione del controllo del gas è quella di impedire la fuoriuscita del combustibile e quindi di proteggere l’abitazione da intossicazioni e incendi.

Il design del sistema è semplice e ingegnoso. Alla base del bruciatore è installato il trasmettitore di temperatura termoelettrico – termocoppia. Questo sensore è collegato alla valvola solenoide. Quando la fiamma è accesa, la termocoppia genera una bassa corrente che mantiene la valvola aperta. Se la fiamma si spegne, la termocoppia si raffredda rapidamente, la tensione diminuisce e la corrente cessa di fluire: la valvola si chiude, interrompendo l’erogazione del gas. Il sistema di controllo del gas interrompe l’alimentazione del combustibile a un bruciatore in modo sicuro e rapido, in modo che gli altri possano continuare a funzionare nella modalità impostata dall’utente.

Fino a poco tempo fa, il controllo del gas era un attributo obbligatorio degli elettrodomestici in generale e dei piani di cottura in particolare. Ma ora ci sono modelli senza questo sistema, apparentemente per ridurre i costi: Hotpoint-Ariston PF 640 E BK/HA per 4300 Euro., Zanussi ZGF 640 IX per 5000 rub., Ardo F 64 GT X per 6000 rub.

ORA CON SENSORI

Se la classe economica sta cercando di sbarazzarsi delle funzioni ausiliarie, lasciando solo quelle più necessarie, la tecnica sta padroneggiando le nuove funzionalità della classe premium, cercando di recuperare il ritardo rispetto al quadro elettrico, per non cederlo in nulla.

Una nuova tendenza degli ultimi anni è stata l’introduzione di un sistema di controllo a sensori o combinato, anche se finora non è comune e il prezzo dei modelli è elevato: il pannello più conveniente costa 30 000 Euro. Gorenje GT 7P2, Kuppersberg FQ6ZGS .

L’unità completamente a sensore è del tutto simile al sistema di controllo delle cucine in vetroceramica, l’unica differenza è che non si accende l’elemento riscaldante o l’induzione, ma un bruciatore a gas. Il principio di assegnazione può essere lo stesso del gas – selezione morbida Kuppersbusch GKE 6840 .0 M . Ma più spesso l’intensità della fiamma può essere selezionata a scatti premendo i pulsanti avanti/indietro, e l’intensità della fiamma può anche essere letta cosa che potete vedere voi stessi o dal display digitale. A fronte di tutti i vantaggi di questo nuovo comando, c’è un evidente svantaggio: le impostazioni della fiamma non sono flessibili come quelle manuali. Il Gorenje GT 7P2, ad esempio, dispone di soli 7 stadi di potenza, che per il gas e l’apparecchio ha un bruciatore da 3,8 kW ! non è un problema. Ma in alcuni apparecchi tra cui quello citato sopra , è possibile modificare le impostazioni di fabbrica, selezionando il valore minimo più o meno corrispondente al primo passo.

SIMILE ALL’UOMO

Il piano di cottura può essere dotato di un indicatore di calore residuo, di una funzione di disinserimento rapido del bruciatore il normale disinserimento prevede l’abbassamento del livello di potenza premendo ripetutamente il tasto “back” e di uno spegnimento automatico. Anche questa modalità funziona come i piani di cottura elettrici: la durata del funzionamento continuo di ciascun bruciatore è limitata e quando si supera un certo intervallo di tempo, ad esempio quattro ore, si verifica uno spegnimento automatico.

Al sistema di sicurezza è stata aggiunta una nuova protezione contro il surriscaldamento. I bruciatori sono dotati di un dispositivo di sicurezza che impedisce il surriscaldamento dei componenti elettronici e li protegge da eventuali danni. Quando la temperatura dell’elemento sale eccessivamente, si attiva la ventola di raffreddamento. Se ciò si rivela insufficiente, il bruciatore viene spento.

L’elettronica ha permesso al pannello di monitorare il proprio stato. L’autodiagnosi è in grado di identificare tempestivamente i guasti e di spegnere l’apparecchio, informando l’utente del problema mediante un codice di errore sul display.

RITORNO A

Altrettanto importante è il sistema di riaccensione di nuova concezione, che consente di riavviare un incendio spento senza intervento umano, alla potenza di funzionamento precedentemente selezionata. L’interruttore di accensione di un bruciatore può essere attivato al massimo 2 volte per ogni ciclo di cottura. Se non si riesce a stabilizzare la fiamma, l’alimentazione del combustibile viene interrotta, così come il sistema ICS sui piani di cottura DeDietrich.

ATTENZIONE: DITA DI BAMBINO

L’unità completamente touchscreen è dotata di una funzione di blocco, il cosiddetto blocco a prova di bambino. Una volta attivata la modalità, i tasti non rispondono al tatto e non è possibile per i più piccoli modificare le impostazioni – accensione del gas o del timer, aggiunta di una fiamma. Va notato che il blocco può anche essere meccanico: può essere attivato tramite un pulsante su un pannello di controllo standard, come nel caso del PCP 615 M 90 E di Bosch.

GESTORE DEL TEMPO

I sensori sono dotati di funzioni aggiuntive per un controllo più confortevole degli elettrodomestici. I piani di cottura ad esempio Kuppersberg FQ6ZGS, DeDietrich DTG 703 X sono ora dotati di orologio e timer elettronici. Un orologio aiuta a controllare il tempo. Il timer può programmare il funzionamento dell’elemento, in modo che in un momento prestabilito si verifichi lo spegnimento automatico. I programmatori non sono ancora stati utilizzati per gli apparecchi a gas, vale a dire che il timer può essere attivato solo per un bruciatore già in funzione.

I tasti a sfioramento possono essere utilizzati insieme alle manopole in un sistema di controllo combinato. Anche in questo caso si tratta di dotare il modello di un timer. L’apparecchio è dotato di tasti a sfioramento per la selezione dell’ora, l’indicazione digitale e il blocco contro l’attivazione non autorizzata, ad es. Siemens ER 626 PT 90 E. Un modello con timer può essere acquistato per 11.000 Euro.

QUALI CORNA?

Il bruciatore più interessante, che per ora non ha concorrenti, è il Triple Crown, che consiste in un piccolo bruciatore al centro e in un anello attorno al quale si trova il bruciatore. L’anello ha due circuiti di fiamma: una fiamma esterna e una fiamma interna. In questo modo, l’elemento fornisce tre file di fiamme e il riscaldamento è distribuito in modo più uniforme. “La Triple Crown vanta una potenza di 3,2-4,5 kW. Il costo di un pannello con un bruciatore di questo tipo parte da 5 000 rub. Techno Bright-614 . Esistono apparecchi che utilizzano due bruciatori di questo tipo – Kuppersbusch GKS 11742.0-35 F per 90 000 rub., Ilve H90CCVX per 40.000 RUB.

Per gli amanti delle fritture, il piano di cottura può essere dotato di un bruciatore a grill. Si tratta di un bruciatore di grandi dimensioni può essere ovale, come il Siemens EC 845 XB 90 E per 14.000 rub. , che è coperto dall’alto da una piastra di ghisa. I bruciatori per friggitoria sono utilizzati a domino – l’unica differenza rispetto al grill è che la piastra è realizzata in acciaio inox spesso. La maggior parte dei modelli con questo elemento è del marchio italiano Ilve; il modello più economico di domino costa circa 17.000 Euro. – H30PN/M. Anche i bruciatori ovali sono adatti alla frittura, come il bruciatore doppio di Hotpoint-Ariston PH 760 F IX R o il bruciatore lungo di Smeg S 809 ADS 3, che può essere utilizzato per friggere carne o pesce su un vassoio.

STRETTAMENTE-NORMALMENTE-AMPIAMENTE

I modelli a gas sono disponibili in larghezze standard di circa 60 cm, con quattro o, meno frequentemente, tre bruciatori. Sono la stragrande maggioranza e quindi non è troppo difficile acquistare quello giusto.

I domino fino a 30 cm sono realizzati per uno o due fuochi, i fornelli fino a 45 cm per tre fuochi. Esiste una buona scelta di apparecchi con una larghezza maggiore, tra i 65-70 cm, con quattro più larghi o a croce, ad esempio Whirlpool AKM 441 TI , tre Foster 7017012 Alien , cinque o sei bruciatori, o elementi aggiuntivi come un supporto per pentole Cata L 704 TI , un grill Siemens EC 845 XB 90 E . Ci sono anche modelli angolari: Teka VR 90 4G AI AL TR, Gefest CH 2120 K1, Foster Angolare. Apparecchi di forma insolita – lineari Barazza 1PLB2T , circolari Foster 7052142 Rondo .

BELLEZZA

I modelli a gas presentano i design più spettacolari. I fornelli più belli sono sempre quelli a gas. In questa famiglia sono rappresentati tutti gli stili utilizzati negli elettrodomestici:

Country – in tutti i colori esistenti: bianco, color latte, marrone, rame, antracite, nero, blu e verde. I pannelli sono splendidamente decorati con elementi in oro, ottone e acciaio Ardo HBF 64 B, Hansa BHG63100020, Whirlpool AKM 526 JA .

Retrò – con superfici voluminose e un’atmosfera anni ’60 Hansa BHGI63100011, Franke PTC 5 BG 4GAV-TC, Smeg SE60SX, Gorenje G 64 AX .

Classico – piacevole, semplice e armonioso Zanussi ZGL 646 X, Ardo GA 40 ME COXL, Kronasteel IGMT 2604 SEG WH .

Techno – con linee pulite e superfici perfette Electrolux EGT 6342 NOX, Bosch PCP 615 B 80 E, TEKA CGC 4G AI AL . La scelta è ampia: i pannelli sono in metallo stampato smaltato in diversi colori Whirlpool AKM 394 AE , in acciaio inox Franke FHNE 755 4G TC XS C o in vetro temperato Smeg P705VT . I portapiatti ad esempio con presa ad anello centrale, come nel modello Neff T 67 S 76 N 0 , le piastre di comando, i comandi e spesso gli stessi bruciatori sono ben rifiniti.

Sui forum si legge talvolta che l’accensione automatica può causare inutili grattacapi. Non è del tutto vero: il più delle volte l’apparecchio smette di funzionare:

– Se il tappo è intasato. Per rimediare alla situazione, è necessario rimuovere il coperchio del bruciatore e pulire la candela stessa, nonché il foro tra la candela e il bruciatore;

– se il tappo si bagna. Questo può accadere quando si pulisce o quando il liquido – brodo, latte, congee – “fuoriesce” durante la cottura. Quando si cerca di accendere l’elemento si sente un sibilo. Se è solo acqua, basta lasciare asciugare la candela o usare un fiammifero per accendere il bruciatore: l’umidità sparirà in un attimo. Una candela sporca deve essere prima pulita.