Avremo bisogno di:
Avremo bisogno di:
200 gr. zucchero,
350 ml. crema,
Il succo di due limoni,
1/2 bottiglia di champagne o spumante.
Metodo di preparazione:
Metodo di preparazione:
Mettete lo zucchero e l’acqua in una casseruola, portate lentamente a ebollizione, quindi alzate la fiamma e fate sobbollire per circa 5 minuti fino a ottenere uno sciroppo chiaro. Utilizzare un termometro da zucchero e cuocere a fuoco lento fino a raggiungere una temperatura di 115°F o 330°C. Lasciare raffreddare lo sciroppo. Mescolare lo champagne, la panna e il succo di limone. Versare il composto in una gelatiera e raffreddare per circa 20-30 minuti.
Mi piacerebbe provare un sorbetto allo champagne, ma non sono sicuro se è possibile farlo a casa. C’è qualche ricetta che posso seguire?