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Sorbetto allo champagne

Avremo bisogno di:

Macchina per il gelato

200 gr. zucchero,

350 ml. crema,

Il succo di due limoni,

1/2 bottiglia di champagne o spumante.

Metodo di preparazione:

Mettete lo zucchero e l’acqua in una casseruola, portate lentamente a ebollizione, quindi alzate la fiamma e fate sobbollire per circa 5 minuti fino a ottenere uno sciroppo chiaro. Utilizzare un termometro da zucchero e cuocere a fuoco lento fino a raggiungere una temperatura di 115°F o 330°C. Lasciare raffreddare lo sciroppo. Mescolare lo champagne, la panna e il succo di limone. Versare il composto in una gelatiera e raffreddare per circa 20-30 minuti.

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Alberto Martini

Fin dalla mia infanzia, ho dimostrato una predisposizione per la comprensione della tecnologia e la curiosità verso il funzionamento delle attrezzature. Crescendo, il mio interesse si è trasformato in una passione per la manutenzione e la riparazione di dispositivi elettronici e meccanici.

Elettrodomestici bianchi. TV. Computer. Attrezzatura fotografica. Recensioni e test. Come scegliere e acquistare.
Comments: 2
  1. Beatrice

    Mi chiedo se il sorbetto allo champagne possa essere considerato un dessert adatto ad ogni occasione o se sia più appropriato solo per celebrare eventi come matrimoni o anniversari. Cosa ne pensate voi?

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  2. Laura Piazza

    Il sorbetto allo champagne è un dolce delizioso e raffinato, ma mi chiedo se si possa realizzare anche senza l’utilizzo di alcol. Hai qualche suggerimento per sostituire lo champagne in questa ricetta e ottenere comunque un risultato delizioso?

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