Gli spremiagrumi a vite hanno spremuto la centrifuga. Sono più compatti, facili da usare e possono gestire uva snocciolata, melograno e ribes, frutti che in passato si sconsigliava di spremere con gli spremiagrumi elettrici.
Principio di funzionamento
Gli spremiagrumi a vite funzionano come un tritacarne, solo senza coltello. Il prodotto si muove lentamente lungo la coclea e viene sfregato contro il vaglio a maglia fine. Il succo entra in una porta e il panetto d’olio nell’altra.
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Qualità del succo
Spremiagrumi a vite che alcuni commercianti chiamano spremiagrumi a freddo. In effetti, la velocità di rotazione della coclea è molto bassa, da 50 giri al minuto. Per fare un confronto, gli spremiagrumi centrifughi ruotano fino a 12 mila giri al minuto. giri al minuto. A queste velocità elevate, il prodotto si riscalda, cosa che viene evitata nelle macchine a vite.
Il succo esce dallo spremiagrumi a coclea in modo omogeneo e solo se viene lasciato riposare si stratifica: la polpa in basso e il liquido in alto. Il succo che esce dall’estrattore di succo centrifugo non è subito omogeneo.
Ma c’è una cosa da considerare: il succo degli spremiagrumi a coclea è più denso e con una maggiore quantità di polpa. Se in famiglia c’è qualcuno a cui piace la purea, dovrete passare il succo attraverso un colino.
Capacità extra
Molti spremiagrumi a coclea sono dotati di un accessorio supplementare per la preparazione del sorbetto. Non c’è un colino. Funziona così: si prendono i frutti di bosco molto freddi o semicongelati e si passano attraverso il colino. Produrre una purea di frutta liscia e ghiacciata. Si può mangiare subito, oppure aggiungere panna montata, mescolare e congelare in stampi per il gelato fatto in casa. In giornate così calde, non sono molte le persone che rifiuterebbero un dolce.
Gingilli utili
Quando si sceglie uno spremiagrumi a vite, prestare attenzione
- Le dimensioni del portello di alimentazione. Per non dover tritare troppo finemente le verdure.
- Facilità di montaggio/smontaggio. Imparate man mano, ma è meglio mantenere le cose semplici.
- C’è un sigillo speciale sull’apertura da cui proviene il succo. O mettere un bicchiere sotto, in modo che le ultime gocce non gocciolino sul piano di lavoro.
Test degli spremiagrumi a vite – Zigmund & Shtain ESJ 770 e Scarlett SC-JE50S41.
Una panoramica sugli spremiagrumi di mele
Ciao a tutti! Mi chiedo se qualcuno può aiutarmi e darmi qualche consiglio sull’utilizzo di uno spremiagrumi a vite per fare il succo. Ho recentemente acquistato un spremiagrumi di questo tipo, ma non sono sicuro di come utilizzarlo correttamente. Quali sono i trucchi per ottenere il massimo succo dagli agrumi? Avete qualche ricetta o suggerimento da condividere? Grazie in anticipo per l’aiuto!
Mi chiedo se uno spremiagrumi a vite sia la scelta migliore per ottenere il succo in questo periodo. Quali sono le alternative più efficaci ed economiche? Ho sentito dire che l’estrazione a freddo conserva meglio i nutrienti, è vero? Spero che qualcuno possa indirizzarmi verso la soluzione ideale per spremere i succhi in modo sano e pratico. Grazie in anticipo per l’aiuto!